Deze winkel is gecompenseerd door Collective Bias, Inc. en zijn adverteerder. Alle meningen zijn van mij alleen. #thetalkofthetable # CollectiveBias de volgende inhoud is bedoeld voor lezers van 21 jaar of ouder.
Deze engelenhaar met Langostino-Staartsaus wordt in een lichte witte wijnsaus overgoten met sappige langostino-staart en is een feestelijke toevoeging aan elke feesttafel.
Als we allemaal samen zijn, is het een avond vol plezier, gelach en anekdotes. We Spelen Spelletjes, wisselen geschenken uit en Eten! Het feest is potluck stijl en de verspreiding is altijd divers. De buffet tafel is geladen met voedsel uit alle soorten keukens en de desserts zijn gewoon prachtig. Normaal gesproken schrijf ik me in om op de dessertslijst te staan, maar dit jaar neem ik een andere aanpak.
dit jaar schrijf ik me in voor voorgerechten en breng ik dit engelenhaar met Langostino-Staartsaus. De pasta wordt gegooid in een lichte limoen wijnsaus die is doordrenkt met knoflook en sappige langostino staarten. Ik gebruikte Clos du Bois Chardonnay in de saus vanwege zijn veelzijdigheid. Clos du Bois wijn is zowel elegant en heeft een grote waarde, dus ik ben in staat om het te gebruiken in mijn koken en koppelen met de maaltijd. Voor mijn sommelier lezers, het heeft noten van rijpe appel, peer, zoete citroen druppel, geroosterde eik, vanilleboon, kruiden en boter 🙂
voor de pasta, wendde ik me tot mijn favoriete pasta merk, Barilla. Ik hou van koken met Barilla pasta omdat ze zo ‘ n breed scala aan producten bieden. Ik weet zeker dat ik altijd een goed smakende, hoogwaardige pasta vind die perfect is voor elke gelegenheid. Voor mijn engelenhaar met Langostino Staartsaus koos ik (duh!) Barilla ‘ s Angel Hair cut. Ik denk dat Angel Hair geeft het gerecht een meer elegante gevoel, die zo geschikt is voor speciale bijeenkomsten en de feestdagen. Tot slot, voor die extra “wow” factor, Ik toegevoegd langostino staarten! Ik gebruikte gekookte, bevroren langostino staarten voor een snelle, geen gedoe voorbereiding. Ik hou ook echt van de kleur die het toevoegt. Een vleugje peterselie voegt wat meer kleur toe en maakt het feestelijk gerecht compleet 🙂
heeft u vakantietradities met vrienden en familie? Vertel!
bezoek de Talk of the Table voor andere manieren om Barilla pasta te koppelen aan Clos Du Bois wijn.
Print Recipe
Angel Hair with Langostino Tail Sauce
Ingrediënten
- ½ pond Barilla engelenhaar pasta
- 4 eetlepels olijfolie
- 4 eetlepels ongezouten boter
- 4 teentjes knoflook, gehakt
- ½ ” cup ” Clos du Bois Chardonnay
- Sap van 1 limoen, vers geperst
- 8 – 12 ons gekookt, bevroren langostino staarten, ontdooid, en drukte om overtollig water te verwijderen
- ½ theelepel rode peper vlokken
- zout en peper naar smaak
- â…“ kop verse peterselieblaadjes, gehakt
instructies
-
Barilla pasta koken volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat uitlekken en zet opzij*.
-
Verhit olie en boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot de boter is gesmolten. Voeg de knoflook toe en kook tot geurig, 1 minuut.
-
roer Clos du Bois en het limoensap erdoor en ga verder met koken tot het ongeveer gehalveerd is. Voeg de langostino staarten toe en kook tot het geheel verhit is.
-
van het vuur af en roer de rode paprikavlokken erdoor. Voeg zout en peper naar smaak toe. Roer de peterselie erdoor.
-
voeg de uitgelekte pasta toe en gooi naar de vacht. Serveer onmiddellijk.
opmerkingen