Belachelijk microwave mythes je kunt stoppen met geloven

verwijder die spam e-mails en verberg die social media berichten. Het meeste van wat je leest over magnetrons is gewoon niet waar.

Hier zijn slechts een paar veel voorkomende mythen en de waarheid erachter.

mythe: microgolven geven je kanker

realiteit: deze komt van een populaire e-mail die al jaren circuleert. Microgolven werken met radiofrequente (RF) straling, die aan het lage-energetische einde van het elektromagnetische spectrum. Dit soort straling is dag en nacht om je heen, of je nu een magnetron gebruikt of niet.

de RF-straling die door microgolfovens wordt geproduceerd is meer geconcentreerd dan uw dagelijkse verscheidenheid, maar toch is het veilig binnen de eenheid. Het produceert ook geen röntgenstralen of gammastralen, zoals de American Cancer Society uitlegt, dus het ergste dat kan gebeuren door straling die uit je magnetron lekt, kan een brandwond op je huid zijn. Dat kan alleen gebeuren als de magnetron is veranderd of beschadigd op een bepaalde manier, hoewel.

mythe: microwavedvoedsel is gevaarlijk

realiteit: in de loop der jaren heeft deze mythe vele vormen aangenomen op het internet. Sommige mensen geloven dat microgolven voedsel radioactief maken, terwijl anderen denken dat chemicaliën uit de verwarmde gerechten in voedsel sijpelen.

door microgolven wordt uw voedsel niet radioactief. Microgolven zijn niet radioactief, ze zijn elektromagnetisch, dus er is geen manier waarop ze voedsel radioactief kunnen maken. De microgolven dringen voedsel binnen en veroorzaken de watermoleculen en andere elektrisch asymmetrische moleculen om te oscilleren, die het voedsel verwarmt.

Er is een kans dat het koken van voedsel in de magnetron gevaarlijke chemicaliën in voedsel kan laten sijpelen, maar zolang je microgolfveilige containers gebruikt die geen lood, BPA of ftalaten bevatten, zou je in orde moeten zijn, bevestigt Harvard Medical School. Terwijl veel mensen beweren dat alle plastic is slecht, containers gemaakt met deze chemicaliën zijn niet zo vaak voor.

mythe: microgolven vernietigen voedingsstoffen in voedsel

realiteit: Deze waarschuwing, verspreid door online gezonde eetgroepen, is niet helemaal verkeerd, maar misleidend. Voedingsstoffen breken af bij blootstelling aan hitte, ongeacht de bron. Het koken van voedsel in water of andere vloeistoffen kan ook voedingsstoffen uit het voedsel laten uitlopen. Omdat microgolven zo snel is en weinig vloeistof gebruikt, behoudt het meer voedingsstoffen dan andere kookmethoden zoals koken of bakken, opnieuw volgens Harvard Medical School.

mythe: Microgolfwater verandert DNA en doodt planten

realiteit: Je hebt misschien gezien een post zweven rond sociale media in de afgelopen jaren dat een klein meisje wetenschap experiment voor school toont. Dit experiment bewees dat het gebruik van de magnetron om water te verwarmen het genoeg verandert om een plant te doden. “Ik weet al jaren dat het probleem met microgolven iets is niet de straling mensen gebruikt om zich zorgen over te maken, het is hoe het corrumpeert het DNA in het voedsel, zodat het lichaam het niet kan herkennen,” the post beweert.

verandert microgolven DNA? Geen. Om te beginnen heeft water zelf geen DNA, hoewel het wel besmet kan zijn met DNA van levende wezens. Meer ter zake, zoals eerder vermeld, magnetron laat alleen de moleculen in het voedsel trillen, het verandert de structuur van de moleculen niet.

Lees meer: hoe een microwave te kopen

Update, Feb. 15: Dit artikel is oorspronkelijk geplaatst Dec. 21, 2015 en is bijgewerkt.