als je toevallig een veganistische vriend hebt deze dagen (wat we in principe allemaal doen) of misschien zelf veganist bent – je hebt waarschijnlijk alles gehoord over voedingsgist, ook bekend als “nooch”. Vlokken van nootachtige, cheesy smaak die zoveel ijzer, eiwit en b12 verpakt, het is het antwoord van de natuur op het gebrek aan vlees in een veganistisch dieet. Maar nooch is niet alleen voor veganisten. Als je iemand kijkt naar uw calorie-inname, of in de hoop om uw eiwit (zonder de koolhydraten) voedingsgist is ongelooflijk laag in calorieën (20 calorieën per 2 eetlepels, gemiddeld) en verpakkingen 3 gram eiwit. 3 gram eiwit in 20 calorieën, en het smaakt naar kaas? Wat is dit voor tovenarij?
op zichzelf is voedingsgist vrij sterk, maar het is gemengd en overgoten op zoveel verschillende voedingsmiddelen, en je zult zo verbaasd zijn over hoe authentiek het smaakt. Gisteren nog heb ik het opgeklopt met wat amandelmelk, en een beetje zout & peper op het fornuis en voila – het was een dikke, romige “kaas” saus. Ongelooflijk veelzijdig, we gaan duiken in de beste manieren om voedingsgist te gebruiken!
Vegan Queso
als het gaat om het uitproberen van voedingsgist, is de beste manier om het te proberen met een recept dat het op de best mogelijke manier gebruikt – in een romige, cheesy dip bijna perfect om echte queso.
met geweekte rauwe cashewnoten gemengd met salsa, paprika, kurkuma (voor die cheesy kleur), een beetje zout en natuurlijk, voedingsgist, heb je een recept dat je steeds weer zult maken. Het duurt slechts 10 minuten om te creëren.
Cheeto kikkererwten
vergeet de nep-sinaasappelkaas uit je kindertijd, en kom in een meer verfijnde, gezondere versie met deze gezonde Cheeto-geïnspireerde kikkererwten als tussendoortje.
een ander veganistisch recept, ze nemen minimale ingrediënten en minimale inspanning om deze thuis te maken!
” Cheesy ” Paleo Crackers
Ik denk dat dit een vernieuwde, bijgewerkte, genezen versie is van de cheezy crackers uit je jeugd. Je kent het soort, bijna neon sinaasappel en een aparte smaak waarvan we niet eens zeker weten of het de smaak van kaas was.
ongeacht, nu in een poging om schoon te maken onze cracker eet manieren, dit recept komt langs en met de hulp van een aantal voedingsgist, is gemakkelijk gemaakt het cheezy smaak tot leven komen.
olievrije pestosaus
Dit recept is geweldig, vooral voor degenen die hun vetinname bekijken. Met veel veganisten die deelnemen aan koolhydraatrijke, vetarme diëten is het belangrijk om rekening te houden met dingen als olie in recepten.
deze heerlijke olievrije pesto saus heeft niet het traditionele additief van Parmezaanse kaas nodig, omdat voedingsgist je al die nootachtige, cheesy smaak geeft!
veganistische Parmezaanse kaas
Dit is gewoon een recept dat u steeds weer zult uittrekken. Als je het gemaakt hebt, heb je het maandenlang op voorraad in je kast.
Het combineren van eenvoudige ingrediënten zoals noten, zaden en natuurlijk voedingsgist – je hebt een Parmezaanse kaas klaar om te schudden op uw volgende pastagerecht.
romige bloemkool wilde rijstsoep
Het maakt niet uit hoe lang u veganistisch of zuivelvrij bent geweest, dat verlangen naar iets warms en romigs lijkt nog steeds hard toe te slaan.
dit recept blijft in lijn met uw dieet en levensstijl, terwijl het leveren van die perfecte romige textuur je hunkert, samen met een cheesy smaak die natuurlijk weer komt rechtstreeks uit voedingsgist.
kikkererwten Roerei
geen eieren eten betekent niet dat je een favoriet als de Roerei moet opgeven! Geserveerd naast toast of op zijn eigen, het is een klassieker die het verdient om te blijven in uw maaltijd plan!
met behulp van eiwitrijke kikkererwten en voedingsgist voor smaakstoffen, kunt u een ontbijt maken dat dag na dag aanpasbaar is aan uw eigen voorkeuren.
romige veganistische Risotto
een ander romig gerecht dat u waarschijnlijk ontbeerde, maar met voedingsgist – u kunt dit weer in uw leven hebben.
een risotto is goed te combineren als bijgerecht met een verscheidenheid aan voedingsmiddelen. Of misschien kun je het proberen als basis voor een warme Boeddha kom. Hoe je er ook voor kiest om het op te serveren, zorg ervoor dat je dit recept voor een veganistische risotto probeert!
knapperig gebakken Tofu vingers
Het was een jaar in mijn eigen plantaardige dieet dat iemand me ooit het idee noemde om tofu te korsten met voedingsgist. Toen ik het probeerde, wist ik dat ik nooit meer terug zou gaan.
het maken van finger-bite tofu met een knapperige buitenkant, de smaken zijn zo goed afgewerkt met het gebruik van voedingsgist. Het is krankzinnig hoe geweldig deze zijn. Dip ze in je favoriete saus, of eet ze op hun eigen. Maar zorg ervoor dat je veel te maken, je gaat willen restjes!
gerookte Cashew veganistische kaas
hoewel een plantaardig dieet helemaal niet duur hoeft te zijn, kunnen sommige speciale voedingsmiddelen zoals veganistische kaas vaak echt de bank breken!
met een Recept als dit, kunt u uw eigen veganistische ambachtelijke kaas die rokerig en rijk aan eiwitten (Dank, cashewnoten) en het is allemaal te danken aan die cheesy smaak van voedingsgist, nogmaals!
boerenkoolchips
boerenkoolchips zijn een van die dingen waar je pas aan kunt kloppen als je het probeert. Ze zijn knapperig, aanpasbaar en bijna geen calorieën. De perfecte snack!
coaten met voedingsgist brengt ze een hoger niveau, herinnert u aan uw favoriete kaas-gecoate chips, maar veel gezonder. Geen schuldgevoel hier!
Vegan Sour Cream
Maak het één keer, geniet er dagenlang van… maar u moet deze vegan sour cream absoluut maken om bij de hand te hebben voor uw volgende maaltijd.
of je nu een klodder toevoegt aan je vegetarische chili, je veganistische taco ‘ s, of het zelfs gebruikt als basis voor dips of om een saus iets romiger te maken – verrassend genoeg zorgt voedingsgist ervoor dat deze zure room die echt authentieke smaak heeft, samen met nog een paar ingrediënten.
Vegan aardappel prei Quiche
Quiche is misschien iets uit je verleden met eieren, maar je kunt het terug brengen met recepten als deze!
terwijl quiche traditioneel wordt gemaakt met eieren, melk en kaas als basis in een gebakskorst, zorgt dit recept voor een replica waar je niet alleen van kunt genieten, maar waar je je ook goed over voelt!
tweemaal gebakken veganistische hele-30 aardappelen
Ik geef toe, het is jaren geleden dat ik een tweemaal gebakken aardappel heb gehad. Ik heb niet eens echt nagedacht door ze te maken nu ik me aan een veganistisch dieet houd, maar dit recept heeft dat allemaal veranderd!
met voedingsgist die zichzelf weer in smaak leent, kun je deze aardappelen opkloppen en bakken om toniet te serveren voor het diner! I think I might, too
Vegan Bacon
De voortdurende theorie dat zo velen het gevoel hebben dat ze nooit op een veganistisch dieet zouden kunnen blijven omdat ze te veel van bacon houden, is zojuist met dit recept neergehaald.
uniek gemaakt met een reeks belangrijke ingrediënten, waaronder voedingsgist, lijken deze rijstpapierchips zo veel op bacon…u kunt het misschien gewoon aan uw vleesetende vrienden serveren.
Miso Sweet-Potato Pie
Dit recept is een tweedelig recept, met een” cheese ” saus die je steeds weer kunt maken omdat het bij veel maaltijden past, waaronder deze gelaagde zoete aardappeltaart.
geplet met knapperige uien, zal dit recept u goed van dienst zijn bij uw volgende familiebijeenkomst, omdat niemand zal weten of er iets om geeft dat het veganistisch is. Het is heerlijk, dus de labels doen er niet toe!