beste slagersblokken en Houtsnijplanken in 2021

Als u ooit een hele borst hebt gekookt, weet u dat een dun plastic snijplank het gewoon niet snijdt.

het probleem met de meeste snijplanken die je in de keuken aantreft, is dat ze het sap niet opvangen en niet groot genoeg zijn om grotere stukken vlees te bevatten.

wij beschouwen een kwaliteit houten slagersblok als een must-have accessoire voor elke grill of pitmaster.

Hier zijn de beste slagersblokken voor het bereiden, rusten en in plakken snijden van vlees.

de 5 Best Butcher Blocks Reviewed

Best Overall Butcher Block – SoulFino Bamboo Butcher Block

Het Soulfino Butcher Block is gemaakt van dik bamboe en meet in totaal 17″x13″, voor optimale ruimte voor de meeste vlees-snijden inspanningen.

Het heeft een diepe groef die het meeste vleessap kan vangen en voorkomt dat u een overmatige rommel moet opruimen.

het blok is ook uitgerust met handgrepen aan weerszijden voor het gemakkelijk dragen van de grill naar het huis.

een van de grootste nadelen van bamboeslagerblokken is hun neiging om per ongeluk messen in de loop van de tijd te botsen. Maar het Soulfino Butcher Block is gemaakt van ultra-zachte bamboe die niet zo waarschijnlijk dit effect veroorzaakt.

het bamboemateriaal is bestand tegen microbiële verontreiniging. Het absorbeert ook geen vloeistof op dezelfde manier als de meeste houten slagersblokken doen.

als gevolg hiervan zal het niet vervormen of barsten, zelfs niet als er veel vloeibare pools op het oppervlak aanwezig zijn.

Het heeft een eenvoudige maar klassieke esthetische uitstraling. Omdat het krasbestendig is, zal het er ook na veel gebruik uitstekend blijven uitzien.

Het slagersblok van SoulFino is aan beide zijden bruikbaar, hoewel slechts één zijde de extra diepe sapgroef heeft. U kunt de gegroefde kant gebruiken voor vleesbereiding en de andere kant voor andere voedingsmiddelen.

wat We leuk vinden:

• levenslange garantie – de fabrikanten van dit slagersblok bieden een levenslange garantie.
• Omkeerbare zijden-deze functionaliteit verhoogt nog steeds de levensduur van het blok, omdat u de ene kant niet sneller versleten zult zijn dan de andere, zolang u het zo nu en dan omdraait.
• maakt messen niet saai – het blok heeft alle uitstekende aspecten van bamboeslagerblokken, zoals waterbestendigheid en duurzaamheid. De neiging om littekens op te nemen is ook lager dan bij andere bamboeblokken.

Wat vinden we niet leuk:

• schuift soms rond – wees voorzichtig als u veel gewicht in uw snijbewegingen legt. U kunt per ongeluk helpen dit blok te schuiven rond op uw aanrecht. Het gladde oppervlak maakt dit slagersblok gemakkelijk om per ongeluk van de toonbank af te duwen.
• moet geschuurd worden – dit blok had beter geschuurd kunnen worden voordat het verzonden werd, maar het is gemakkelijk te repareren met een beetje zelf polijsten. Toch, bereid zijn om te zorgen voor dit voor gebruik; het zal een beetje ruw aan het oppervlak direct uit de doos.

hoewel de bamboe niet zo luxueus of langdurig is als sommige andere blokken in deze gids, is dit een slagersblok met een goede prijs-kwaliteitverhouding dat vriendelijk is op uw messen en groot genoeg is om te rusten en een borststuk te snijden.

u kunt ook een esdoorn-of acacia-versie van hetzelfde bord kiezen.

ontvang de laatste prijs op Amazon.

Runner Up – Catskill ambachtslieden 21×17 End Grain hakblok

Dit hakblok meet 21″ x 17″ in totaal. Dat is vrij groot in vergelijking met de meeste concurrerende producten, en het is 2 centimeter dik ook. Het blok is zwaar als gevolg: 19 pond die helpt de plank vast te blijven en glijden te voorkomen.

het massieve houtmateriaal betekent dat het niet bijzonder licht of gemakkelijk te hanteren is. Maar het is vrij duurzaam en zal een lange tijd duren, zolang u het oppervlak met frequente oliën en een goede reiniging te behouden.

het blok is zwaar en groot, dus het zal moeilijk zijn voor veel chef-koks.

wees voorzichtig bij het manoeuvreren van dit slagersblok rond de keuken terwijl het voedsel of sap op het oppervlak heeft.

het gebrek aan sapgroeven verdubbelt dit probleem, omdat er niets is om te voorkomen dat het vocht over de zijkanten op uw aanrecht of keukenvloer morst.

wat we willen:

• handvatten aan de zijkanten-de toevoeging van handvatten aan beide zijden helpt dit probleem enigszins te verlichten, zelfs als de handvatten niet erg diep zijn.uitstekende duurzaamheid/levensduur-de dikte van het hout maakt het een ideaal slagersblok voor het slijpen van uw messen. U kunt het zich veroorloven om diepe groeven of littekens in het oppervlak te graven zonder afbreuk te doen aan de integriteit van het blok.

wat we niet leuk vinden:

• geen Sapgroeven – dit blok mist groeven of valleien voor het vangen van vleessap. U zult extra voorzichtig moeten zijn bij het bereiden van uw voedsel als ze overtollig vocht hebben.

ontvang de laatste prijs op BBQGuys.com

Best High-End Butcher Block-John Boos Block RA02-GRV Maple Wood Butcher block

Het John Boos Block is 20″ x 15″x 2,25″. Hoewel het niet het grootste blok is waar we naar hebben gekeken, is het wel het dikste.

Er is veel kracht en duurzaamheid in dit blok. Zelfs de zwaarste slager hakmessen zullen niet in staat zijn om het gemakkelijk te beschadigen na voortgezet gebruik.

het esdoornhout is met de hand geselecteerd voor nog meer duurzaamheid en kwaliteit en het blok is uitgerust met diepe sapgroeven die langs de omtrek van de rechthoekige vorm lopen.

met meer dan 17 pond zal het John Boos Block zwaar zijn voor veel koks en koks. De handgrepen helpen om dit probleem enigszins te verlichten.

wat we willen:

• diepe Sapgroeven – deze zijn goed gepositioneerd om te voorkomen dat sap of ander vocht over de zijkanten morst. Echter, ze zijn een beetje dicht bij het centrum en beperken uw operationele ruimte enigszins.
• 1 Jaar Garantie-er is een garantie van één jaar inbegrepen bij de aankoop. Het garandeert uw product tegen eventuele gebreken die het gevolg zijn van het vakmanschap of het gebruikte hout.
• hoogwaardige Esdoorn-het hout dat wordt gebruikt voor het John Boos-blok is van hoge kwaliteit en voelt soepel aan. Het ziet er fantastisch uit en kan de algehele esthetiek van uw keuken verbeteren, zowel tijdens gebruik als tijdens het rusten tussen de maaltijden.

Wat vinden we niet leuk:

• Heavy-hoewel dit blok handvatgroeven voor je vingers heeft, zijn ze niet erg diep, dus je moet je duimen toch soms op het oppervlak plaatsen.

ontvang de laatste prijs op Amazon.

Best Cheap Butcher Block – Greener Chef Extra Large Bamboo Butcher Block for Kitchen

de groenere Chef Extra Large Bamboo Butcher Block is gemaakt van biologische bamboe en meet in op 18″ x 12″, een zeer redelijke grootte voor de meeste voedsel bereiden taken.

Het heeft een tweekleurig ontwerp, waarbij het interieur van het stuk donkerder is dan de randen waar je het vasthoudt.

het ziet er daardoor vrij uniek uit, en dit kleurverschil doet geen afbreuk aan de algehele integriteit van het blok als geheel.

wat We leuk vinden:

• zeer betaalbaar-dit blok is een van de meest betaalbare die u kunt vinden. Het is niet zo duurzaam of langdurig als duurdere blokken, maar goed onderhoud kan de levensduur verlengen.
• gemaakt van rauw Bamboe – het gebruik van rauw bamboe helpt de kosten van het groenere Chef Bamboo Block laag te houden. De bamboe doordrenkt het ook met uitzonderlijke antibacteriële eigenschappen. Bamboe snijdt niet zo gemakkelijk als houten slagersblokken. Dit verhoogt zowel de levensduur en voorkomt dat bacteriën een thuis vinden zo gemakkelijk op het oppervlak.
• Sapgroef-dit blok heeft een ondiepe groef die langs de omtrek loopt. Het is niet zo diep als de meeste anderen, maar het is lang genoeg dat je nog steeds optimale werkruimte in het midden van het blok en kan een behoorlijke hoeveelheid sap te houden, ook.

wat we niet leuk vinden:

• uiteinden kunnen splitsen – het groenere Chef Bamboo Block is gevoelig voor het hebben van haar uiteinden splitsen en barsten relatief gemakkelijk.

ontvang de laatste prijs op Amazon.

Best Round Butcher Block-John Boos Maple Wood End Grain Round hakblok

Ik vind ronde slagerblokken niet praktisch, maar als je belangrijkste prioriteit het serveren en presenteren is, is het niet te ontkennen dat ze er fantastisch uitzien.

Dit John Boos blok is gemaakt van end grain esdoorn hout en meet 18 inches rond en maar liefst 3 inches dik.

wat We leuk vinden:

• uitstekende Esdoorn-het hout dat hier wordt gebruikt voelt geweldig aan en is ook duurzaam geproduceerd. Uw messen zijn niet waarschijnlijk om het oppervlak gemakkelijk littekens en het zal glad en consistent blijven, zelfs na veel gebruik.
• 1 Jaar Garantie-Het John Boos Ccb183-R-blok wordt geleverd met een garantie van één jaar tegen eventuele problemen die voortvloeien uit de vervaardiging ervan of het hout zelf. Dit is een geweldige bonus omdat de vraagprijs is vrij hoog.
• interessant oppervlak ontwerp-het blok is gemaakt met een interessant bakstenen patroon op het oppervlak. Het is in tegenstelling tot de meeste andere slager blokken die je kunt vinden op de markt en het zal een mooi beetje van esthetische waarde toe te voegen aan uw keuken.

wat we niet leuk vinden:

• kan barsten langs de zijkanten – We hebben een paar rapporten gezien van dit bord kraken. Dit zou niet moeten gebeuren als je het niet laat weken in water.
• kan alleen aan één kant hakken-onderkant van het bord waarschuwt u om het niet te gebruiken voor het hakken.

ontvang de laatste prijs op Amazon.

waarom wij een houten slagersblok aanbevelen

Houten slagersblokken zijn om een aantal redenen superieur aan kunststof snijplanken.

• De meeste houten slagersblokken hebben in hun randen gesneden sapgroeven. Deze groeven, die niet altijd aanwezig zijn met plastic slagersblokken, kunnen het sap vangen als je je vlees snijdt.
• u kunt Houten slagersblokken vinden die meestal groot genoeg zijn om in een hele borst te passen. Het vinden van plastic blokken van dezelfde grootte zijn een beetje lastiger.
• houten slagersblokken kunnen ook beter slijten. Blokken gemaakt van esdoorn of beuken, bijvoorbeeld, niet zo gemakkelijk littekens als uw gemiddelde plastic blok of blok. Dit vertaalt zich direct naar een langere levensduur voor uw slagersblok.
• ze kunnen helpen uw messen scherper te houden in de tijd. Veel houtblokken zorgen voor een licht scherpeffect voor veel snijgereedschappen, afhankelijk van het houttype.

Het is beter om een hoogwaardig houten stuk te kopen dan een goedkoop plastic stuk. U zult waarschijnlijk een goedkoop plastic blok eerder vroeger dan later moeten vervangen.

De milieubewuste onder u zal het feit waarderen dat Houten slagerblokken afkomstig zijn van een hernieuwbare bron.

houtblokken worden doorgaans ook gemaakt van afvalhout dat anders zou worden weggegooid. Dit helpt schadelijk plastic uit het milieu te houden en vereist niet dat u op welke manier dan ook kwaliteit opoffert.

hoe zit het met voedselveiligheid?

kunststof snijplanken worden als hygiënischer beschouwd en zijn zeker gemakkelijker schoon te maken omdat ze in de vaatwasser kunnen worden geplaatst.

maar er zijn studies die aantonen dat er veel bacteriën achterblijven op het oppervlak van een plastic blok, zelfs nadat het grondig is gereinigd.

snijden op plastic snijplanken laat ook veel groeven achter waar bacteriën zich kunnen verbergen. Hout is moeilijker te reinigen, maar het is ook (vaak) moeilijker in het algemeen – je zult niet zo veel diepe krassen in het oppervlak vinden.

snelle feiten over snijplanken en voedselveiligheid in uw keuken

Dit is gedeeltelijk te wijten aan plastic ‘ s neiging om littekens door de meeste messen. Bacteriën kunnen zich een weg banen in deze scheuren en moeilijk te verwijderen worden, en uiteindelijk filteren in vlees dat je op het oppervlak van het blok snijdt.

over het algemeen is hout de weg.

welke houtsoort is de beste snijplank

terwijl vrijwel elk houten slagersblok beter is dan een kunststof snijplank, zijn er sommige houtsoorten die beter zijn dan andere.

de beste snijplanken zijn gemaakt van hout zoals esdoorn, kersen of walnoot.

• Cherry is in veel omstandigheden een goede keuze. Cherry end grain wood zal een lange tijd duren en ziet er prachtig uit in veel keukens, ook.
• esdoornhout is een andere sterke keuze. Esdoorn, in het algemeen, is zeer sterk en vrij zwaar, en einde graan hout beschikt over een aantal van de beste duurzaamheid die u kunt vinden. U zult willen ervoor zorgen dat u gemakkelijk uw gekozen blok kunt optillen als u er een met esdoorn kiest; het gewicht is geen grap.
• u kunt ook walnoot gebruiken voor uw houten slagersblok. Walnoot is dicht en zwaar en ziet er ook goed uit. Het is zo dicht dat de kans dat je mes van het oppervlak glijdt op een schuine snede praktisch niet bestaat. Je krijgt vaak een bevredigend zinkend gevoel met je mes.
• bamboe is een goed budget alternatief. Het is nog milieuvriendelijker omdat het technisch gezien een grassoort is in plaats van een boom. Bamboe slagersblokken absorberen vloeistof minder snel dan houten blokken, en ze kunnen net zo sanitair zijn.

over het algemeen zal elk van deze drie keuzes uitstekend zijn voor een houten slagersblok. Als je al een favoriet hebt van alle drie de types, is er niets mis met het vasthouden aan je voorkeur.

blokken Eindnerfhout zijn beter dan randnerfhout, omdat eindnerfhout over het algemeen steviger is en bestand is tegen littekenvorming.

de vezels van eindnerfhout kunnen zich uiteindelijk weer aan elkaar hechten.

echter, ze zijn een beetje harder dan zelfs de hierboven beschreven houtsoorten. Dit heeft een kans om uw messen te doven na herhaald gebruik. Bovendien kunnen de littekens of groeven die ze veroorzaken gemakkelijk op uw messen vangen om uw snijbewegingen te onderbreken.

Lees meer – kiezen en verzorgen van uw barbecuemessen

Reinig uw bamboeblokken grondig en vaak om bacteriële problemen te voorkomen en een goed snijvlak te behouden.

hoe olie en schoon te maken uw houten slagersblok en slagersblokken

het kopen van uw houten slagersblok is slechts de helft van de strijd. Je moet het blok ook onderhouden zodat het nog jaren bruikbaar blijft.

goed onderhoud leidt ook tot een blok dat er goed uitziet voor de komende jaren.

hoewel hout het meest sanitaire slagersblokmateriaal is, kan het ook sappen en bacteriën absorberen omdat hout van nature poreus is.

deze video bevat veel tips voor het schoonmaken en onderhouden van uw slagersblok.

veel vocht in een houten blok kan het houtmateriaal vervormen of doen uitzetten en barsten; dit is een snelle weg naar een kapot slagersblok. rottend hout ruikt verschrikkelijk en is onhygiënisch voor voedselbereiding, dus in veel gevallen moeten rottende blokken groothandel worden weggegooid.

om dit lot te vermijden, moet u uw slagersblok altijd in olie smeren nadat u het hebt gekocht:

1. neem een normale, voor levensmiddelen veilige minerale olie. U kunt een aantal varianten vinden bij uw lokale supermarkt of thuis Meubelwinkels.
2. u wilt het blok in olie weken en er veel van over het oppervlak verspreiden tot het punt dat het teveel lijkt te zijn.
3. nadat u het blok verzadigd hebt, wrijf de olie van het oppervlak met een gewone theedoek.

een belangrijke opmerking: Deze theedoek dient vanaf dit punt gebruikt te worden voor het onderhoud van uw slagersblok. Gebruik het niet voor andere taken.

als je dit correct hebt gedaan, moet je blok er glad en vol olie uitzien.

geef het blok een paar minuten om aan de lucht te drogen, kom dan terug en je zult merken dat de olie grotendeels moet worden geabsorbeerd door de houtporiën.

voor optimale resultaten moet het oppervlak van het blok relatief uniform van kleur zijn. Als er droge of” dorstige ” plekken zijn, kunt u meer olie toevoegen en het proces herhalen.

doe dit voor één kant van het blok tegelijk. Beide zijden moeten de tijd krijgen om aan de lucht te drogen. De beste manier om dit te beheren is om uw snijblok rechtop te laten zitten in een deksel of schotelhouder, zodat beide zijden ‘ s nachts blootstelling krijgen.

deze olie moet herhaald worden telkens wanneer de olielaag van het blok dun begint te worden. Je zult kunnen zien dat het dun is als water op het oppervlak kan druppelen en niet weg krult. Water dat het hout binnendringt wordt niet geblokkeerd door de olie.

een goede praktijk is het combineren van uw messenslijpen routine met uw slagersblok olie routine. Op deze manier kunt u zorgen voor beide vleesbereidende werktuigen op hetzelfde moment.

een andere onderhoudstip is het gebruik van schuurpapier op het oppervlak van uw blok.

doe dit als de merken of littekens te veel worden voor uw oog of om hygiënische redenen. Schuur het blok zorgvuldig en zorg ervoor dat u wegvegen eventuele stof achtergelaten nadat u klaar bent, en vergeet niet om olie daarna!

om uw slagersblok schoon te maken, gebruik een andere vochtige doek en wasmiddel om het blok schoon te schrobben van overmatig vuil of vuil.

gebruik niet te veel water, anders slijt de olie laag te snel. U moet dan gebruik maken van een bleekmiddel oplossing (een goede formule is ongeveer een enkele theelepel bleekmiddel voor elke liter water) om de oppervlakken van het blok te ontsmetten.

laat het blok vervolgens aan de lucht drogen.

smeer het oppervlak opnieuw in als dat nodig is na elke reiniging.

het verpakken

over het geheel genomen is het slagersblok van SoulFino Bamboo het beste slagersblok voor de meeste behoeften en zorgen. Het uitstekende bamboemateriaal zal uw messen niet dof maken.

het zal ook een lange tijd duren, en de diepe sapgroef zal helpen voorkomen dat de frequentie van keukenmesses.