Once upon a time, niet zo lang geleden, je ging naar de supermarkt — niet een grote doos winkel, of een magazijn club of online — en kocht” Kip.”Nu kan de pluimveeafdeling een verwarrende mengeling van etiketten zijn die misschien niet betekenen wat consumenten denken dat ze betekenen, of helemaal niets betekenen.als onderdeel van het enorme verhaal over bacteriën en kippenborsten, hebben onze vrienden van Consumer Reports een handige gids samengesteld voor shoppers die willen weten wat elk van de labels op hun kippen betekenen.
Deze grafiek op GreenerChoices.org (ook uitgevoerd door Consumer Reports) geeft nog meer gedetailleerde informatie over bijna twee dozijn verschillende Kip etiketten. Hier degene die de meesten van ons zullen tegenkomen tijdens het winkelen:
biologisch: om te worden gelabeld “USDA biologisch,” de kip moest zijn gevoerd niet alleen een vegetarisch dieet, maar een dieet dat geen genetisch gemodificeerde ingrediënten of giftige synthetische pesticiden bevat. Het betekent ook dat antibiotica niet kunnen worden gebruikt voor iets anders dan medisch noodzakelijke antibiotica (hoewel sommigen kunnen beweren dat er boeren zijn die de grenzen van wat medisch noodzakelijk is uitrekken). Echter, kippen kunnen worden voorzien van antibiotica tijdens hun eerste dag van het leven; de drug-vrije regel treedt in de dag nadat de schelp breekt open.
biologische certificering, die jaarlijkse inspecties vereist, verplicht dat de kippen toegang krijgen tot de buitenruimte, maar stelt geen specifieke normen voor de grootte van de buitenruimte, de grootte van de deur die tussen binnen en buiten leidt, of de hoeveelheid tijd die de vogels buiten doorbrengen.geen antibiotica: deze kippen krijgen nooit antibiotica, ook niet in het ei. Dat gezegd hebbende, er is geen inspectieproces om dit etiket te controleren voordat het wordt gebruikt.geen hormonen: dit etiket kan worden gebruikt op alle conventioneel gefokte kippen in de VS. als het gebruik van hormonen in niet toegestaan in de productie van kippen voor de markt. Dus als je “geen hormonen” op een etiket ziet, betekent het gewoon ” kip.”
Cage-Free: Een ander label dat alleen maar het industrieminimum aan het promoten is, zegt CR. “Geen kippen gefokt voor vlees in de VS worden gehouden in kooien. Het betekent ook niet dat de vogels toegang hebben tot de buitenlucht.”
vrije uitloop: het enige verschil tussen conventioneel gefokte kippen en vrije uitloop is dat de kippen op de een of andere manier toegang hebben tot de buitenkant. Nogmaals, er zijn geen normen voor de grootte van de buitenruimte of voor de deur naar buiten, en inspecties zijn niet verplicht om dit label te gebruiken.Geen GGO ‘ s: om het label “Non GGO Project Verified” te krijgen, moet het voer van de kip bestaan uit minder dan 0,9 procent van de genetisch gemodificeerde gewassen. Verificatie is vereist voor dit label.natuurlijk: CR noemde dit ” het meest misleidende etiket “van de groep, omdat meer dan de helft van de respondenten van het onderzoek zei dat ze geloofden dat” natuurlijk “betekende dat de kippen geen antibiotica kregen of voer dat GGO’ s bevatte. 42% van de respondenten zei dat ze dachten dat de term betekende dat de kippen buiten werden opgevoed, terwijl 1-op-3 zei dat ze dachten dat het hetzelfde betekende als ” biologisch.”De enige wezenlijke eis voor” natuurlijke ” kippenborsten is dat ze geen kunstmatige ingrediënten bevatten, maar zelfs dan is er geen proces om deze bewering te verifiëren.
Opmerking van de redactie: Dit artikel verscheen oorspronkelijk op Consumerist.