Capizzi Pizza-Wood Burning Pizzeria-Hell ‘S Kitchen NYC

PIZZA HEAVEN in HELL’ S KITCHEN: Capizzi werd gemaakt op basis van de herinneringen aan de jeugd van eigenaar Joseph Calcagno in de Brooklyn pizza shops van zijn in Italië geboren ouders en grootouders, evenals zijn “Nonna ‘ s” kitchen.gemaakt met de liefde en trots die Calcagno van zijn familie leerde, serveert Capizzi meesterlijke maar traditioneel perfecte pizza ‘ s uit een echte houtoven. De dunne korst is licht, zacht en licht knapperig. Het is perfect verkoold uit de hete houtoven, met een prachtige hint van de eiken en hickory gerookte smaak van de belangrijkste ingrediënten, wekelijks geïmporteerd uit Italië.hoewel New York de belichaming is geweest van vroege immigranten en de versmelting van etniciteiten, is het nu een gestaag progressieve en gentrificerende buurt, vol met theatergangers, verfijnde bewoners en de omliggende bedrijven van de mode-en hotelindustrie. Capizzi biedt het comfort en de huiselijkheid van het huis van een Italiaanse grootmoeder — van de inrichting van persoonlijke familiestukken tot de vriendelijke en persoonlijke service van Joseph Calcagno, zelf.