delen is zorgzaam!
- Share
- Tweet
- Pin
Cheesy Squash, courgette en maïs ovenschotel is een romige, cheesy ovenschotel vol zomergroenten. Veel cheddar kaas en boterachtige cracker kruimels maken dit een geweldig bijgerecht.
Ik ben dol op recepten die groenten veranderen in comfort food. Squash en courgette stoofschotels zijn erg populair, maar je ziet zelden maïs toegevoegd aan hen. Ik weet niet waarom, want het is een fantastische smaakcombinatie. Ik hou van de zoetheid die de maïs toevoegt.
een combinatie van mayonaise, zure room en gesmolten boter maken deze braadpan heerlijk romig. Sommige eieren en gemalen crackers worden toegevoegd aan de braadpan om het meer substantie te geven.
Ik gebruik alle cheddar kaas, maar een combinatie van cheddar kaas en mozzarella of Parmezaanse kaas zou even lekker zijn. Er is ook zoete ui toegevoegd voor nog meer smaak.
Het is belangrijk om de pompoen, courgette en ui voor te koken, anders wordt het knapperig en heeft het geen smaak in het eindproduct.ovenschotel. Ik laat ze kort sudderen in wat kippenbouillon omdat het helpt smaak toe te voegen. Je kunt ze gewoon stomen of in boter of olie bakken tot ze knapperig zijn. Je wilt ze niet superzacht omdat ze in de oven blijven koken.
als je een bounty courgette of squash op je handen hebt, probeer dan deze cheesy ovenschotel. Je zult niet teleurgesteld zijn.
meer braadpan bijgerechten:
- Ouderwetse Kool Schotel
- Lima Bean Casserole
- Corn Pudding
- ell div>
kaas squ squash, aubergine, courgette, en maïs Braadpan
Print Recipe
Ingredients
- 4 cups yellow squash (1/4-inch thick)
- 4 cups zucchini (1/4-inch thick)
- 1 1/2 cups coaresly chopped sweet or yellow onion
- 4 cups chicken broth
- 2 cups cooked corn
- 1/2 cup mayonnaise
- 1/2 cup sour cream
- 2 large eggs, lightly beaten
- 2 eetlepels gezouten boter, gesmolten
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel peper
- 2 kopjes geraspte scherpe cheddar kaas
- 1 1/2 cups coarsley verpletterd Ritz crackers
Instructies
-
Combineren squash, aubergine, courgette, ui en bouillon in een grote pan. Voeg indien nodig wat water toe zodat er vloeistof naar de top van de groenten komt. Breng aan de kook. Verminder het vuur en laat 6 tot 7 minuten sudderen, of tot pompoen en courgette zacht zijn.
-
Drain goed en voeg maïs.
-
Verwarm de oven voor op 350 graden en vet een 2-liter ovenschaal in.
-
roer in een grote kom mayonaise, zure room, eieren, boter, zout en peper door elkaar. Meng in 1 1/2 kopjes van de kaas.
-
voeg squashmengsel toe en roer om te mengen.
-
breng de helft van het pompoenmengsel over op een ovenschaal. Bestrooi met de helft van de cracker kruimels.
-
Top met het resterende squashmengsel, vervolgens de rest van de crackers en de kaas.
-
bak gedurende 25 minuten.
voeding
Disclosure: dit bericht bevat affiliate links.