deze chocoladetaart is vrij dicht, maar heeft een heerlijk vochtige spons.
vol met kleverige chocoladechips kan deze chocoladetaart worden aangepast tot een verjaardagstaart of zelfs cupcakes. De chocolade chips verbergen een traktatie in elke hap en de zoete, rijke chocolade glazuur vult het perfect af. Versier met Maltesers, crushed Kit-Kat of Twirl voor een ondeugende maar mooie afwerking. Je kunt zelfs serveren met een scheutje room of ijs als een zoet dessert waar het hele gezin van kan genieten.
Ingrediënten
- Voor de spons:
- 200g zachte boter of margarine
- 200g basterdsuiker
- 3 eieren
- 320 g zelfrijzend bakmeel
- 150g chocolade chips
- Voor het glazuur:
- 80g boter
- 80 g chocolade
- 200g poedersuiker
Methode
-
Verwarm de oven voor op 350°F/180°C/Fan 160°C/Gas Mark 4.
-
vet een rond blik van 22 cm en een lijn met bakpapier
-
Room de boter en de suiker samen. Voeg een ei per keer en klop grondig tussen de toevoeging. Voeg de bloem en meng tot net gecombineerd.
-
roer door de chocoladeschilfers en giet in het bereide blik
-
bak gedurende 30 minuten. Dek losjes af met folie en bak nog 20 – 30 minuten, of totdat een in het midden geplaatste cocktailstick er schoon uit komt.haal uit de oven en laat 5 minuten afkoelen voordat u overbrengt naar een rooster om volledig af te koelen.
-
terwijl de taart afkoelt, kunt u het glazuur bereiden. Smelt in een pan de boter. Voeg de chocolade toe en roer continu tot het geheel gesmolten is.
-
haal van het vuur en meng de poedersuiker en verdeel deze over de cake.
Toptip voor het maken van Chocolate chip cake
Deze cake wordt het best gegeten op de dag van het bakken, maar wordt een paar dagen in een luchtdichte verpakking bewaard.