het zou gemakkelijk zijn om 2020 een wasbeurt te noemen. Zonder de mogelijkheid om te reizen naar brouwerijen, bladeren bier winkel gangpaden, en het bijwonen van de eindeloze evenementen de craft beer community biedt in het hele land en de wereld, terugkijkend op het jaar in bier nam ons diep in onze foto streams en proefnotities. Het proeven en rangschikken van onze favoriete bieren van dit ongewoon uitdagende jaar had zijn vele wegversperringen. Maar dan, zoals de neiging om te gebeuren met elke bier geek in een binding, vonden we een manier-gaan tot grote moeite om de bron, monster, en online winkel voor honderden, mogelijk duizenden, van bieren het hele jaar.
de belangrijkste afhaalmaaltijd voor 2020 was samenwerking, niet alleen tussen brouwerijen, Maar tussen die brouwerijen en hun gemeenschappen. Benefit beers like Black Is Beautiful zagen meer dan 1.000 merken zich verenigen in de ondersteuning van de Black Lives Matter beweging en sociale gelijkheid, terwijl vele anderen deelnamen aan campagnes zoals I Toted, People Power, en All Together.
klassieke merken maakten comebacks omdat Covid-19 ons in bulk liet shoppen bij supermarkten en op zoek ging naar het comfort van budgetvriendelijke throwbacks. Toch was innovatie nog steeds de Opperste. Alles, van experimentele hopvariëteiten en technieken tot snoep-smaak ketel sours maakte hun weg naar onze proeftafel — evenals ingewikkelde vat-leeftijd mengsels die jaren duurde om te maken.en dus, nu de woedende vloed van de pandemie ons nog steeds bedreigt, laten we niet vergeten dat bier ons samenbrengt, en er is geen tijd als het heden om ervan te genieten. Stof die 750s af, drink veilig en lokaal, en als je klaar bent om iets nieuws te proberen, overweeg dan de volgende selectie van de 50 beste bieren van 2020, geproefd en gerangschikt.
3 Floyds Gumballhead
Muenster, Ind.alcoholgehalte: 5,6% aroma ‘ s van warme granen en een zalig bouquet Hop zetten de toon voor dit zoete en smakelijke tarwebier van de bold and brazen 3 Floyds. Ook in de mond, knapperige muesli ontmoet mout zoetheid, plus een hapje sinaasappel. Met Gumballhead, 3 Floyds ging zacht, terwijl nog steeds het behoud van zijn Rand.
49.Victory Sour Monkey
Downingtown, Pa.ABV: 9,5%
crowd-pleasing sour bieren zijn niet gemakkelijk te verkrijgen. Zure bieren die bijna dubbelcijferig ABV bereiken? Het klinkt onmogelijk, maar hier is het. Tropische aroma ‘ s en Belgische kruiden op de neus leiden tot een vleugje zoetheid verwant aan Golden Monkey. De tartheid snijdt door, maar verzacht weer als het zich in zijn pilsner moutbasis vestigt. Zacht, vriendelijk en verfrissend, het is een onmogelijke combinatie van zuur, crushable en high-ABV.
Union Craft Brewing Cold Pro Gose
Baltimore, Md.ABV: 4.5%
Cold Pro is een gose gemaakt met de winter in het achterhoofd. Gebrouwen met cranberry en kaneel, werd het oorspronkelijk geïntroduceerd eind 2019 en kwam terug in 2020. Pittige winterfruit aroma ‘ s worden gevolgd door een vleugje zoute zeebries lucht. De eerste slok is een elektrische zing van red sour candy die het gehemelte schokt, gevolgd door een gezellige bakspecerijafwerking. Terwijl het noordelijk halfrond de komende kou van januari vreest, herinnert Cold Pro ons eraan dat de winter nog steeds leuk kan zijn.
Fort Point Beer Co. Dipper Double IPA
San Francisco, CaliforniëABV: 8.6%
IPA wissen? Een gedurfde zet van Fort Point Beer Co. en een die we waardeerden als zijn geheimen onthulde zichzelf: brood korst op de neus, roze grapefruit en OJ in de mond, plus een noot van geroosterd brood. Het lichaam is zo licht en fris, en de zoetheid zo nauwelijks daar, dat de smaak logenstraft zijn 8,6 procent ABV. Een triomf van een dubbele IPA in het bereiken van helderheid en balans van fruitige aroma ‘ s en smaken met een sterke maar subtiele mout backbone, en een slepende citrus pith op de afdronk (maar het fruitige deel meer dan het bittere deel). Een viering van zowel stoutmoedigheid als subtiliteit.
River Rat Astronaut Sauce
Columbia, S. C.
ABV: 5.4%
nog maar tien jaar geleden zou een NEIPA uit South Carolina een anomalie zijn geweest, zelfs een onmogelijkheid. Maar zoals Elon Musk mannen naar de ruimte stuurt in minder tijd dan we kunnen zeggen “Internationaal ruimtestation”, heeft de NEIPA bewezen dat ze niet gebonden zijn door geografische grenzen. Net als mensen die vanuit de ruimte videogesprekken voeren, verbaasde Astronaut Sauce ons tijdelijk met zijn vlekkeloze en sappige kwaliteiten. Citrus en perzik aroma ‘ s (Amarillo, Citra, Bitter Gold, Mosaic, en Simcoe Hop) draaien in een baan rond de pale en pilsner mout basis, evenals vlokken tarwe en haver.Randolph Beer Cheap Sunglasses Mexican-Style Lager
Brooklyn, N. Y.
ABV: 4,5%
Goedkope zonnebril giet helder, glinsterend en goud, met een zwavelachtige noot die doet denken aan Corona. Het aroma maakt plaats voor florale nobele Hop, maïsbrood en citrus in de mond, gevolgd door een heerlijke slepende nootachtige smaak op de afdronk. Dit pils heeft zoveel smaak voor iets zo licht en verfrissend. Carbonatie is helder en bruisend als een mousserende wijn. We zijn altijd op zoek naar Amerikaanse-neemt-op-Mexicaanse lagersoorten, en in de vochtige hitte van de zomer van 2020, toen dit lager zijn weg naar ons vond, was het meteen gedenkwaardig.
Oxbow Pinkette Grisette
Portland, Me.
ABV: 4,5%
het zou niet eerlijk zijn om al het rosé-plezier van de hele dag voor wijndrinkers te bewaren. Met Pinkette Grisette laat Oxbow zelfs de serieuze biernerds onder ons toe om roze te drinken, in dit geval een mixed-fermentation Farm ale gerijpt in roestvrij met hele kersen. Licht, funky, fruitig en leuk, Pinkette Grisette is bijna een sprankelende belichaming van alles wat 2020 niet was, en achteraf gezien, dat is precies waarom we het geweldig vonden.
Pfriem La Mure BA Ale 2019 (Blackcap framboos en Marionberry)
Hood River, Ore.
6,49%
Lambrusco-achtige, met diepe, rijke purper-rode inkttint, waarbij La Mure afwijkt van de mousserende rode wijn is de neus: blauwe kaas. Een onmiskenbare aardse funk veters door tart berry en stone fruit pits, in een lichte en kussensachtige, taaie carbonatie. La Mure is geen “gemakkelijk” bier, maar het is een heerlijk uitdagende bier dat donker, vreemd en eindeloos meeslepend is. Dit Drinken smaakt alsof je meer hebt bereikt dan je hebt bereikt — alsof je crackers hebt gegeten met funky kaas en fruit, en misschien achtervolgd met de eerder genoemde wijn.
Springdale Brig Mocha Stout
Framingham, Mass.
ABV: 6.8%
lichter en verfrissender dan een warme mokka latte, deze stout is zoet, geroosterd, een beetje romig, en zeker hunkervriendelijk. Cacao en koude koffie smaken versmelten in een fluweelachtige textuur die een medewerker noemde ” een home run met een amandel biscotti.”Het is een welkome traktatie voor elke stoere minnaar.
Hopslager voor het woord gedipt rundvlees
Darien, Ill.
ABV: 7,5%
Simcoe is veranderd in siroop in deze zoete, sappige, extra smaakvolle dubbele IPA van Indiana ‘ s boundary-pushing hop darlings. Lokale brouwers houden van Hop slager voor zijn hoog octaangehalte explosieve exploratie van hop smaken, en als er één ding is dat we kunnen verwachten van deze lupulin-geobsedeerde bemanning, is het consistente inconsistentie. Dat wil zeggen, deze brouwerij brengt altijd iets nieuws op tafel, met elke hop combinatie en elke partij bier houden ons en de rest van de wereld gissen.
Lord Hobo Angelica Hazy IPA
Woburn, Mass.
ABV: 5,5%
tarwe IPA ‘ s zijn een rustige nieuwigheid, ongewoon maar nooit opscheppend. Dat is het geval met Angelica, die zichzelf een wazige IPA noemt maar een portie tarwe in de grist gebruikt. Het giet de wazige gouden kleur van sunrise-dan wekt de zintuigen met vochtige, sappige Hop aroma ‘ s. In de mond is dit bier helemaal beermosa — citrusachtig, bubbelig en fris, met zachte carbonatie. Angelica moet een ochtendmens zijn.
Sixpoint Brewing and Victory Brewing Cosmic Handshake Sour IPA
Brooklyn, N. Y. and Downingtown, Pa.
ABV: 9%
hoewel enigszins verkeerd begrepen, zijn zure IPA ’s bedoeld voor degenen die de voorkeur geven aan tartheid boven zoetheid, net zoals ze het volledige spectrum van aroma’ s en smaken waarderen die Hop biedt. Een stellaire uitvoering is Cosmic Handshake, een zure NEIPA die zowel zoet als zuur naar hun verrukkelijke rand duwt.
Verhouding Beerworks Major Nights Lime Gose Salt Sour Ale
Denver, Colo.Fruit gose had een goed jaar, niet in het minst dankzij deze Margarita-aanroepende gezouten kalk gose uit Denver ‘ s Ratio Beerworks. Zijn gouden stro kleur, bewolkt uiterlijk, en wheaty neus ruiken in eerste instantie als een klassieke Duitse gose, maar een beetje zouter en met een limoen twist. Limoensap verhoogt de zuurgraad een beetje, terwijl het ook zorgt voor de sappigheid van zure gummy candy.
batterij Steele dreigende illusie
Portland, Me.ABV: 7.4%
het is moeilijk om een sapbar te vinden met een drankje zo lekker of fruitig als dit. In deze variant is het bier geconditioneerd op frambozen, aardbeien en bramen, en is gracieus gedoseerd met een vleugje Tahitiaanse vanille. De illusie is hier dat dit bier geen pittig vruchtensap of cocktail is, maar een gose — een nederig Duits tarwebier met fruit.Bradley Brew Project Unicorn Girls dDH Bru-One Hazy Pale Ale
Bradley Beach, N. J.
ABV: 5.4%
hoewel de naam een mondvol is, is deze variant batch van Bradley Brew Project ’s Unicorn Girls zacht in de mond, kussensachtig, drijvend met aroma’ s van citrus, bessen en meloen. Deze variant maakt gebruik van Bru-one hops (samen met Citra, Simcoe, Mosaic en Huell Melon). De grist krijgt zijn zachtheid van haver en tarwe, en, natuurlijk, lactose. Dat het zoveel smaak bereikt in zo ‘ n relatief lage ABV maakt deze Amerikaanse pale-ale-meets-smoothie IPA nog indrukwekkender.
Athletic Brewing Free Way na DIPA
Stratford, Conn.
ABV: < 0.5%
vrije weg is een fantastische IPA … dat is geen IPA. Het alcoholvrije bier champs Athletic Brewing deed het weer met dit citrusachtige, harsige, taai graan smaakvolle brouwsel dat mout, hop en matiging balanceert.
Monday Night Brewing Hop Hut Series: Everything Now IPA
Atlanta, Ga.ABV: 7%
Galaxy, Sabro, El Dorado, Vic Secret en Idaho 7 hops feesten in je mond in deze wazige en sappige New England-stijl IPA van Monday Night Brewing. De neus is zoete nectar, en het gehemelte is een medley van rijpe perzik, mango en ananas.
Market Garden Brewery Shandy
Cleveland, Ohio
ABV: 4,5%
van alle vele shandies die momenteel op de markt zijn (en geloof ons, we hebben er veel geprobeerd), was Market Garden ‘ s lemony treat de opvallende favoriet van de zomer — en wat dat betreft is het jaar sinds 2020 anders. Het verschil zit in het recept: het is een mix van licht tarwebier en sprankelende citroen soda, gemaakt met citroensap en citroenschil, waardoor een frisse nieuwe smaak wordt gebracht aan een aloude klassieker.
laswerk PB&J Berliner
Greeley, Colo.ABV: 4.6%
Nostalgie was een vibe dit jaar, en dit bleek zelfs in de consumptie van ambachtelijke bier trends. Terwijl we deze op pindakaas en gelei geïnspireerde Berliner Weisse eind 2019 voor het eerst proefden, bevestigde het in 2020 opnieuw onze bedeesde verdenking: het is heerlijk. De PB&J smaken komen van pindabloem, aardbeienpuree en melksuiker. Deze smaken werden vervolgens verpakt in een tart tarwebier, ketelzuurd bij Welwerkks ‘ vaak inventieve, zelden (of ooit) teleurstellende speeltuin van smaken.
Interboro kan het allemaal zo eenvoudig zijn: Strata
Brooklyn, N.Y.
ABV: 6.5%
Strata was de” it “hop van 2020, en het wordt prachtig gebruikt in Interboro’ s Strata IPA. De neus brengt “sappige” tropische fruitaroma ‘ s naar nieuwe hoogten, terwijl het gehemelte minder vol gas is. In plaats daarvan, een balans van fruitige en kruiden noten te houden. De verhemelte-reiniging carbonatie is op punt voor deze stijl, die kan de neiging om troebel te krijgen. Deze is lekker en verfrissend.
Weathered Souls Check Fall Saison
San Antonio, Texas
ABV: 8.9%
samenwerking definieerde het jaar voor verweerde zielen, dus het is niet meer dan passend dat in een jaar zoals geen ander, de San Antonio brewery een saison maakte zoals geen ander met Austin ‘ s Jester King. Weathered Souls ‘ Check-een 8,9% ABV fall saison giet geel-goud. Belgische gist en citrusachtige aroma ‘ s vermengen zich met een bijna rokerige Schotse noot. Smaakvol en sappiger, en zeker meer citrusachtig dan een traditionele saison, het heeft een tintelende, verwarmende warmte die mooi zou gaan met een kampvuur.
Moody Tongue Toasted Rice Lager
Chicago, Ill.ABV: 5.5%
Moody Tongue ‘ s Geroosterde Rijstbier is gemaakt door een chef-brouwer en is net zo goed een culinaire verkenning op zichzelf als een bier dat smeekt om te worden gecombineerd met voedsel. Licht en pittig met verfrissende bruisen, haalt het inspiratie uit de regionale Chinese keuken, en probeert het gehemelte te reinigen en af te koelen voor pittige gerechten uit Shanghai — of naadloos.
Roadhouse Brewing Co. Family Vacation Cream Ale
Jackson, Wyo.
ABV: 4.9%
als je nog nooit weggeblazen bent door een cream ale, spring dan op de trein naar de familievakantie van Roadhouse Brewing: Knapperige carbonatie zet de toon, gevolgd door een vleugje zoete graan smaak en verdieping graan smaak, voordat de bubbly finish. Een lichte, aanhoudende bitterheid is al te snel voorbij.
Half Acre Daisy Cutter Pale Ale
Chicago, Ill.
alcohol: 5,2%
het is moeilijk te geloven dat dit bier al meer dan tien jaar bestaat. Daisy Cutter vierde vorig jaar zijn 10-jarig bestaan, maar het maakt niet uit hoeveel jaren er verstrijken of varianten worden uitgebracht, Deze Chicago gebrouwen pale ale is zo tijdloos als een madeliefje. De reden dat het belangrijk is in 2021 is dat geleidelijk, dan plotseling, een halve hectare begon te verschijnen op onze lokale supermarkt schappen. De mogelijkheid om toegang te krijgen tot dit samen met havermelk en witte klauw variëteit packs is niets minder dan een covid wonder. Wat het bier betreft, het is donker gouden grenzend aan amber van kleur. Kruidig, Bloemig, droog en bitter op de best mogelijke manier, er is niets wazigs aan dit knapperige, snijdende pale ale dat zowel bij de lunch als bij een luie middag past.
Wallenpaupack Hawley Hefeweizen
Hawley, Penn.ABV: 5.1%
Hawley Hefeweizen stapelt zich op tegen zijn Duitse inspiratie, met klassieke tarwebiergistaroma ‘ s van bananenbrood, troebel-voor-het-koel-uiterlijk en pluizig schuim op de kop. We hadden het genoegen om dit vlaggenschip van de rural Pennsylvania brewery dit jaar meerdere keren te proeven, wat onze waardering voor Hefewiezen vernieuwde.
Anderson Valley Black Rice Ale
Boonville, Californië.ABV: 3,8%
rijk aan geroosterde aroma ‘ s en smaken, en toch zo licht en sessionable, dit crushable brown ale maakte herhaalde verschijningen in onze koelkasten gedurende de quarantaine. Het hele jaar door aanbod is een traktatie het hele jaar door-lockdown of anderszins.
Arrowood Farms Lion ‘ s Tooth 2019
Accord, N. Y.
ABV: 5.8%
een boerderijbier in stijl en authenticiteit, dit is een mooie uitdrukking van inheemse gist — Brettanomyces op elke manier die u wilt, met aards, funky, fruitig karakter, en zonder de “paardendeken” boerderij geuren waarmee deze gist vaak wordt geassocieerd. Graven in de upstate New York beer farm vibe, de ale is gebrouwen met “foeraged” paardenbloemen-waarschijnlijk die geplukt uit Arrowood ‘ s eigen land. Het is eindelijk op fles geconditioneerd met lokale New York wildflower honing, en ondanks de droge, frisse, verfrissende smaak, zijn onze herinneringen aan dit bier voor altijd zoet. Vlokken haver, mouttarwe, pilsner en rogge creëren een lichte en kruidige basis.
Deschutes vers geperst IPA
bocht, erts.
ABV: 6.4%
romige karamel komt in me op als deze koperkleurige IPA het glas vult, bekroond met een dikke, bruine kop die doet denken aan een Guinness. Het aroma is in het begin mout-forward, wat hoppy amber-ale vibes geeft. Mout-forward fruitige en toasty smaken, evenals gedurfde bitterheid, zijn nauwelijks gerelateerd aan de huidige wazige IPA. Maar die citrusachtige, grapefruit-bittere afdronk wordt overspoeld door zoete citrus en moutige goedheid, waarbij de wangen en zijkanten van de tong met absoluut plezier worden geregen. Dit is geen sap, maar het is de moeite waard.
Aslin Beer Co. Green Hell IPA
Alexandria, Va.
ABV: 6,5%
wazig, troebel en intens kruidig, met tropisch fruit en bloemenaroma ‘ s gevolgd door peper en potpourri in de mond. Ik zag dat dit polariserend was, maar ik hou ervan dat ze op het kruid liggen. Verse dille domineert de noten als het opent, doet denken aan een klassieke rogge.
Brooklyn Brewery Black Ops 2019
Brooklyn, N. Y.
ABV: 12.4%
een sober klinkende, barrel-aged imperial stout van New York City ‘ s craft beer OG, Brooklyn Brewery Black Ops is een stuk minder intimiderend als je het proeft. Geroosterde chocolade en eikige vanille tonen gaan gepaard met een dronken, pittige, Four Roses peperige tang die onmiskenbaar is voor fans van het merk Kentucky bourbon. Dit is een limited-release bier dat nog steeds in de winkels te zien is, dus zoek dit uit voor bourbon liefhebbers op je vakantie lijst.Ik heb vandaag gestemd Brooklyn, N. Y. tussen Covid-19, natuurrampen en, natuurlijk, de Amerikaanse presidentsverkiezingen, heeft 2020 gevoeld als een stroom van koortsdromen. Nooit werd die droom zo fel onderbroken als toen we herhaaldelijk Non Sequitur ‘ s hoppy pale ale proefde, heb ik vandaag gestemd. Het is een lichte en gemakkelijke, citroen-citrus lift in moeilijke tijden. Wat het nog beter maakt is Non Sequitur ‘ s nomadische maar toegewijde toewijding aan zaken waar het om geeft. In feite wordt een deel van de opbrengst hiervan en elk bier dat de brouwerij dit jaar produceert — het eerste jaar trouwens — gedoneerd aan gemeenschapsorganisaties.
Schilling Beer Co. Alexandr Czech-Style Pilsner
Littleton, N. H.
ABV: 5%
vers gepureerde graan en blow-off emmers, die zoete geur van brouwerij, is wat ons naar dit bier als eerste trok. Dit bier smaakt naar pilsner mout uit de graanzak gehaald, voorgefreesd en stoffig, weggespoeld met het bier dat je er van gemaakt hebt. Schilling Beer Co. is een om naar te kijken, niet in het minst voor zijn toewijding aan ambachtelijke lagersoorten zoals deze. Tsjechische pils is niet zo gebruikelijk in de Verenigde Staten als het zou moeten zijn, dus we waren aangenaam verrast om dit online beschikbaar te zien in onze lokale Bierwinkel — en zeker blij toen we het dronken.
Grimm Artisanal Ales Color Field Berliner Weisse
Brooklyn, N. Y.
ABV: 3.5%
mooi als een picknick in het voorjaar, beschouw deze Grimm ‘ s Mini-mixed-culture Berliner Weisse-style ale. De subtiele blushtint en het zachte boeket van aroma ‘ s van hibiscus, rozenbottels en kamille zorgen voor een lommerrijke, bessenachtige tartheid. Het beste deel van dit bier is zijn delicatesse — het is een zachte streling van taart, Bloemig, overdag drinken. Mooi, delicaat en laag — ABV-niet zo zuur dat het voedsel nodig heeft, niet zo licht dat het seltzer is — dit is een heerlijk tussendoor bier voor een picknick in het park of post-bike-ride traktatie.
Burlington Brewing Co. Uncanny Valley NEIPA
Williston, Vt.
ABV: 7%
vers geperst sinaasappelsap opaciteit en geur maken plaats voor fruitige, hoppige en verse smaken in de mond. Dit is een wazige IPA die het dikke mondgevoel heeft dat je zoekt in een wazige IPA, zonder Full-bore milkshake te gaan. In plaats van smoothie-ijs zoetheid over je tong te smelten, biedt het zacht fruit, een snelle rits van scherpe sinaasappel, en een aantal hints van passievrucht en perzik. Niet zoet, niet zwaar, en niet te dronken (ondanks zijn licht hoge 7 procent ABV), Burlington ‘ s Uncanny Valley is het bewijs dat je niet hoeft te gaan naar Stowe of Greensboro Bend voor een heerlijke Vermont gebrouwen IPA.
Hudson Valley Incandenza Sour IPA
Beacon, N. Y.
ABV: 6%
ruwe witte tarwe geeft een rand aan de grist in deze zure IPA gehopt met show-stopende Citra en zijn bessen-forward vriend, Mosaic. Hudson Valley kwam sterk uit met de opkomende stijl, en dit citroenachtige, fruitige juweeltje is nog steeds een van de beste zure IPAs die er zijn.
Jolly Pumpkin Bam Biere
Dexter, Mich.ABV: 4,5%
Bam Biere heeft rustig in ons achterhoofd geslapen — we wisten altijd dat het er was, maar tot dit jaar waren we bijna vergeten hoe uitstekend deze farm ale is. Het is bruisend en helder, met een mengeling van pilsner, bleek, en tarwemout tussen de koren. Klassieke Cascade en kristal Hop geven het citroenachtige schil. En twee maanden in eiken geeft het een gladde rustplaats, evenals eiken kruiden. Het bier-vernoemd naar Bam, de gelijknamige brouwerijhond — is ook te wijten aan een introductie voor degenen die op zoek zijn naar een alcoholarme, caloriearme sparkler die vol van smaak is zonder vol gevoel. Het enige waar we vol van zijn is bewondering, en een hernieuwde waardering die al lang had moeten plaatsvinden.
Threes Brewing Wandering Bine Saison Ale
Brooklyn, N. Y.
ABV: 6.5
om eerlijk te zijn streden verschillende Threes bieren om een plek op deze lijst, van sappige IPAs tot foederlagers. Het kwam hierop neer: 2020 was het jaar dat het hele VinePair personeel verliefd werd op Wandering Bine. Degenen onder ons die lang hebben bewonderd deze mixed-cultuur saison waren blij om te zien onze collega medewerkers delen foto ‘ s van het op Instagram. Het is een biertje dat ons samen bracht, zelfs als we gescheiden zijn.
Jack ‘ s Abby House Lager Bier
Framingham, Mass.ABV: 5,2%
elk jaar zingen we de lof van Jack ‘ s Abby Copper Legend, het Oktoberfest seizoensbier van de brouwerij in Massachusetts. Het is iets waar we zo naar uitkijken, dat we Jack ’s Abby’ s andere uitstekende pils zoals deze vergeten — het huisbier van de brouwerij. House Beer is een helles-stijl pils met onverwacht fruitige aroma ‘ s van aardbeien, bubblegum en paarse bloemen. Dan is er het gehemelte: verse maïstortilla, een vleugje zoetheid en bakbanaanchips. Als u op zoek bent naar een gouden pils om te drinken bij het diner, dit is het — maar probeer het eerst zonder eten.
boomhut zomer
Charlton, Mass.
ABV: 8,1%
terwijl we diep in de greep van een NYC quarantaine, waar ramen worden geblokkeerd door gebouwen en zonlicht komt op een wolkenkrabber-high premium, hadden we het voorrecht om een voorproefje te krijgen van Summer, Tree House Brewing Co.’s candy-sweet, citrusy double IPA, voorheen alleen beschikbaar op draft bij de brouwerij, waar we geen duidelijke route naar voor een lange tijd. (Lijn cultuur? Alleen als het toiletpapier is.) Een genot aanval op de zintuigen, het is smoothie-zacht en vol met passievrucht, mango, en oranje karakter alleen te danken aan mout, haver, en veel hop. Dit vrolijke bier, in zijn met zonnebloemen beklede blik, dient als een kleine herinnering dat iemand, ergens, heerlijke bieren maakt voor onze Zoom happy hours, en dat we op een dag de zon zullen zien.
East Brother Beer Co. Bo Pils
Richmond, Kalif.
ABV: 5%
Uit Richmond, Californië., komt deze Boheemse stijl pilsner met piepende-schone fermentatie, bready mout en bloemige Hop aroma ‘ s, en een vleugje mout zoetheid in de mond. De finish is zacht, zonder enige harde bitterheid, maar met een nobele hop beet. Dit bier is krokant als een zak chips, en ook dorstlessend.
Allagash Coolship Resurgam
Portland, Me.ABV: 6.4%
een van de indrukwekkende kwaliteiten van deze prestatie van een Amerikaans coolship is het feit dat het geen enkele aanwijzing geeft dat het ergens vandaan komt dat niet Brussel of Wallonië, België is. Net als een traditionele Lambiek is Resurgam een mix van één -, twee-en drie jaar oude partijen bier en is gemaakt met gerijpte hop van hele bladeren. Het is er een om te verouderen in je bierkelder, maar aan de andere kant, Er is geen tijd als het heden om je kelder te drinken.
Cerebral Brewing Tactical manoeuvre Foeder Helles
Greeley, Colo.
ABV: 5.1
Wat is er niet leuk aan oak-aged lager? Foeders krijgen altijd onze aandacht, vooral als we weten dat ze van een brouwerij komen die ze goed behandelt (en er bier mee maakt dat ons goed behandelt). Cerebral doet dit herhaaldelijk. Dit jaar, Tactical manoeuvre was een opvallende voor zijn bready aroma ‘ s, licht gekruide kruiden-citrus smaak, en afgerond-out lichte zoetheid die is geworden kenmerkend voor deze niche stijl — een die we zijn blij om te zien is aan te vangen.
Maine Beer Co. King Titus Porter
Freeport, Me.
ABV: 7,5%
Medium-bodied, geroosterd, nootachtig, en net een beetje chocoladeachtig, dit is perfectie in een portier. Met 7,5 procent alcohol, alles over Maine Beer Co.het seizoensbier is goed uitgebalanceerd. Zoals Maine Beer Co.’s Lunch, koning Titus is ook vernoemd naar een gelijknamige schepsel — dit een Zilver-backed gorilla uit Riwanda’ s Virunga vulkaan bergketen. (De bergketen en zijn wilde dieren worden beschermd en bestudeerd door een stichting die Maine Beer Co. ondersteuning.)
Kcbc Superhero Sidekicks IPA
Brooklyn, N. Y.
ABV: 6.9% ABV
Terugkijkend in de loop van het jaar, is deze IPA er een waar we keer op keer naar terugkeerden — het laten bezorgen, fietsen om het op de stoep op te halen, en het buiten bestellen tijdens het eten in het midden van een NYC straat. Het giet een wazige, helder lichtgeel, met een fruitvolle neus vol sinaasappel, grapefruit, mandarijn en een scherp hopkarakter. Het gehemelte is licht tot middelzwaar en zacht, met zorgvuldig gekalibreerde carbonatie. Op het moment dat het bruist en vervaagt — waardoor het scherp oranje en een vleugje bitterheid achterlaat — zijn we klaar voor een ander.
Brown ’s Brewing Calavera Imperial Stout
Troy, N. Y.
ABV: 10%
Brown’ s is dit jaar een lichtpuntje op onze radar geweest. De familiebrouwerij produceert een breed scala aan aanspreekbare stijlen, zoals pale ales en IPAs genoemd naar familieleden (Carla en Joann, we ‘ re looking at you). Maar het was Calavera die ons tegenhield. Deze imperial stout is gerijpt met ancho chili, vanille, kaneel, piment en cacao nibs. Ons panel waardeerde het gebruik van toevoegingen zonder vatveroudering, waardoor elk ingrediënt opvalt. Bovendien doet het dit zonder de stroop-kleverige mondgevoel dat de neiging heeft om zo veel “gebak stouts begeleiden.”Calavera is fris in de mond, en fluweelzacht-het is een prachtig covid — Tijdperk bier om buiten te nippen bij een vuur.
The Referend Bier Blendery Berliner Messe: Agnus Dei 2018
Pennington, N. J.
ABV: 6,5%
een bleke gouden kleur, eikenachtige fruitaroma ‘ s en overheerlijke zuren beginnen deze bier-wijnhybride alleen maar te beschrijven. Agnus Dei, die de Referend een “spontaan gefermenteerde Berliner Messe pale wheat ale” noemt, heeft veel te zeggen. Het is 100% spontaan gefermenteerd in de staat New Jersey, maar zelfs daarvoor is het spontaan aangezuurd in een proces dat “elevage” heet, geleend van de wijnwereld. Dat is zeker niet de enige keer dat de twee werelden elkaar overlappen: na eerste gisting in neutraal eiken, werd het bier opnieuw gefermenteerd in open roestvrij staal met New York Vidal Blanc druivensap geperst uit een oogst van eind 2018. De vloeistof verplaatste zich vervolgens naar vaten (Pineau des Charentes puncheons, om precies te zijn), waar het nog eens 18 maanden zat. Het bottelen omvatte dosering van New Jersey wildflower honing.
Panlists vonden deze complexe en pittige creatie “helder in alle opzichten,” met traditioneel zuur bier rustiek karakter terwijl ze een eigen categorie creëerden. Dit is meer dan heerlijk om alleen van te genieten, hoewel we kwijlden bij de mogelijkheid om het te koppelen met voedsel. Het heeft een hartige noot die sommigen van ons hunkerde naar funky, bosachtige paddenstoelen om zijn umami-kant te beantwoorden. Wie is de Referend? Dat is een vraag die alleen de Referend kan beantwoorden. Wat we u kunnen vertellen is dit: Hoewel relatieve zeldzaamheid, trekken de grote, vaak fruitige, funky bieren met poëzie op de labels elk jaar rond deze tijd onze aandacht. Dit is een van de vele intrigerende flessen uit de mysterieuze brouwerij.Goose Island Bourbon County Kentucky Fog Barrel-Aged Imperial Stout
Chicago, Ill.ABV: 14.1%
Ja, De verjaardag Bourbon County was indrukwekkend, net als de verjaardag en elke andere versie van deze verwachte jaarlijkse Bourbon-barrel-aged stout. Maar deze, de Kentucky Fog variant, was de beste Bourbon County Stout van het jaar. The take on The London Fog combineert Earl Grey, black tea, honey en Bourbon County Stout, wat resulteert in een sensorische ervaring die we nog nooit hebben gehad. Bergamot, zwarte thee en een lichte citroen-limoen toon wervelen op de neus, terwijl bloemige en citrusachtige tonen dragen over naar de mond met een vleugje tannine. Natuurlijk, wachten is er de rijke cacao en vanille boon van Bourbon County Stout, allemaal vermengd in een medley we kwamen terug naar opnieuw en opnieuw. We hopen snel weer een fles te krijgen.
andere helft alle Riwaka alles
Brooklyn, N. Y.
ABV: 8.5
wat ons bier drinken betreft, was het meest” ongekend ” deel van 2020 hoeveel andere halve bieren we dronken. Ook onverwacht waren de hoeveelheid Riwaka-hopte IPA ‘ s die we het hele jaar door proefde. De ongewone hop werd geïntroduceerd aan ons bier geeks meer dan een decennium geleden door Hill Farmstead, en hoewel het blijft een relatieve zeldzaamheid, is opduiken (hopping up?) rond de VS dit jaar. Other Half ‘ s Riwaka ode packs lagen van deze Hop eigenaardigheid in zijn verleidelijke aroma, tegelijk vochtig en kruiden en bijna benzine-achtige. De smaak heeft scherpe kruiden en tropisch fruit, met een gladde, bijna viskeuze textuur. Schokkend, maar toch heerlijk.
Pure Project Lief Oak-Aged Sour
San Diego, Californië.
ABV: 7%
Lief is, wat ons betreft, een San Diego Lambiek. Het op Lambiek geïnspireerde Belgische Lief is eveneens een mix van een-, twee-en driejarige spontaan gefermenteerde ales gerijpt in eiken. Voordat een van de blend saw vaten, het wort werd genomen op een lambic camping trip, waar het werd ingeënt met wilde gist en micro-organismen inheems aan Mt. Laguna. Spontane gisting geeft dit bier tartheid en complexiteit. Het is kruidig, zout, en heeft zelfs een custardy kwaliteit verwant aan citroenkwark. De zuurgraad is verkwikkend, maar niet hard. Het heeft slepende tonen van zout en peper, en het smeekt om een stapel Belgische frites.
Firestone Walker Anniversary Ale XXIV
Paso Robles, Calif.
ABV: 11.3
het is moeilijk te geloven dat deze barrel-aged blend geen toegevoegde stout is. In feite is het helemaal geen stout, maar een mix van barrel-aged sterke ales uit geselecteerde veel van Firestone Walker ‘ s Kelder: 16 procent parabool Russische Imperial Stout, 16 procent gerookte Imperial Walker ‘ s Reserve porter, 26 procent Stickee Monkee Central Coastal Quad, 27 procent Velvet Merkin milk stout, 11 procent Bravo imperial brown ale, en 4 procent Tequila Helldorado blonde barley wine. De langverwachte 24e verjaardag mix van zes vintage ales is een triomf in vele opzichten. Rijke lagen van chocolade glazuur en vanille boon prikkelen de smaakpapillen zo levendig als de real thing, die doet denken aan romig Frans vanille-ijs met chocolademousse. Dit alles wordt opgetild met een fruitig karakter. Hoewel veel vaten werden gebruikt bij het maken van dit laatste bier, werden er geen extra toevoegingen toegevoegd. Het, samen met andere labels in Firestone Walker ‘ S Vintage Serie, herinnerde ons hoe geweldig deze brouwerij is. Gelukkige 24ste. We kunnen niet wachten op wat 25 in petto heeft.