de Haïtiaanse zwarte rijst die er raar uitziet

Parallel aan 19 iconische Harry Potter Voedselmomenten, is het veilig om te zeggen dat de Haïtiaanse zwarte rijst de gok en het geld waard is. Een krachtpatser in smaak, het gerecht dat in zijn moedertaal bekend staat als “diri djon djon” ziet er misschien raar uit, maar verleidt je zeker om een beetje te leven. ik heb te vaak het gebrek aan enthousiasme voor Haïtiaanse keuken gezien, maar naarmate de tijd vordert worden mensen meer open-minded. Toch blijft de cultuur de culinaire kunstindustrie infiltreren met zijn gevarieerde en levendige eten.

Het is niet uw typische zwarte rijst, dus probeer niet te vergelijken. Riskant in het gezicht, maar geweldig in elk opzicht, de zwarte rijst is gemaakt met gedroogde paddenstoelen, en het is niets minder dan glorieus. Een verrukkelijk voorgerecht, dit gerecht is gevuld met rijke kruiden en groenten die een hartige smaak geven, evenals een levendige zwarte, grijsachtige kleur.

je kunt zeggen dat het in stijl lijkt op de Haïtiaanse cultuur. Het is wat ik graag een stand-alone noem, een gerecht dat geen zijkanten of sauzen vereist omdat het helemaal op zichzelf zo geweldig is. Kortom, het kan alleen worden omschreven als een feest in je mond dat blijft doorgaan.

eerlijke waarschuwing: pas op voor de kruidnagel! Hoewel noodzakelijk om de overheerlijke smaak van de zwarte rijst, laten ze achter een bittere smaak op iemands palet wanneer gegeten. Tot slot, het proces vereist veel TLC, maar geen zorgen-Ik ben u te voorzien van een eenvoudig te volgen combo recept dat u zal helpen het perfecte gerecht toe te voegen aan uw volgende potluck rotatie indruk maken op je vrienden.

zwarte rijst uit Haïti

• Stap 1

  in een middelgrote pot, week gedroogde zwarte paddenstoelen in 4-5 kopjes water en breng aan de kook. Kook ongeveer 10 minuten.

  

• Stap 2

  Zeef paddenstoelen door een zeer fijne zeef; verwijder de paddenstoelen en perserve de vloeistof.

  

• Stap 3

  voeg olie toe aan de pot op matig vuur. Bak knoflook en ui 2 minuten, en voeg dan limabonen toe.

  

• Stap 4

  voeg paddenstoelwater, bouillonblokje, zout, epis en kruidnagel toe. Breng aan de kook en voeg vervolgens rijst toe. Roer gedurende 3 minuten.

  

• Step 5

  Boil for 10 minutes or until most of the water evaporates.

  

• Step 6

  Set temperature to low, add thyme and, scotch bonnet pepper. Cover pot and cook for 20 minutes.

  

• Step 7

  Turn off your burner, and let rice sit for another 10 minutes. Serve rice to your friends and family, and enjoy!