koolhydraten zijn een van de drie macro-nutriënten (inclusief vet en eiwit) die nodig zijn voor het efficiënt functioneren van veel lichaamssystemen en weefsels. Om de maximale voordelen van koolhydraten te krijgen, is het belangrijk om volkoren korrels op te nemen, in plaats van geraffineerde koolhydraten vol suikers en zetmeel, in uw dieet.
een eenvoudige manier om uw volkoren inname te krijgen is door uw rijstmengsel te mengen met enkele volkoren granen. Opgroeien in een Koreaanse familie, kreeg ik vaak een mengsel van witte rijst en verschillende geassorteerde “super” granen (aka Japgok-bap) als een rijst nietje van mijn sluwe en crafty moeder; het mengsel toegestaan voor de behouden aangename witte rijst smaak en opname van de whole-grain gezondheidsvoordelen. De toevoeging van witte rijst in het graanmengsel zorgt ook voor een gemakkelijkere vertering en een vollediger opname van voedingsstoffen.
het enige wat u hoeft te doen is de granen combineren, water toevoegen en uw rijstkoker zijn magie laten gebruiken.
Foto door Abby Wang
Prep Tijd: 5 minuten
kooktijd: 40-50 minuten
Totale tijd: 45-55 minuten
portiegrootte: 8
ingrediënten:
1 kopje een andere combinatie van granen/peulvruchten dan de volgende (zie naar deze gids voor meer informatie over elke korrel):
Bruine rijst
Zoete bruine rijst
Witte rijst
Wilde rijst
Rode rijst
parelgort
Staal cut haver
Amarant
Sorghum
Gierst
Zwarte rijst
Farro
Boekweit
Quinoa
Black-eye peas
Soja Bonen
Split erwten
Garbanzo bonen
bonen
Mung beans
Sesamzaad
2 kopjes witte rijst
4 kopjes water (of 3½ kopjes water als u liever een steviger, drogere textuur)
Foto door Abby Wang
Gebruiksaanwijzing:
1. Meng de multi-korrels en de witte rijst in een kom, spoel het graanmengsel dan voorzichtig tweemaal in koud water. Na de tweede wasbeurt het water zoveel mogelijk laten uitlekken zonder de korrels te verliezen.
2. Plaats het graanmengsel in de rijstkoker en voeg de benodigde hoeveelheid water toe. Druk op de multigrain instelling of de bruine rijst instelling, dan ” koken.”
3. Geniet ervan! Bewaar de overgebleven hoeveelheden in een vriezer voor toekomstig gebruik in Ziploc zakken. Om te ontdooien, Magnetron uw gewenste hoeveelheid op HOOG gedurende 2-3 minuten.
Foto door Abby Wang
probeer uw rijst met een van deze gerechten voor een complete maaltijd:
- Korean BBQ Beef
- Honey mosterd Chicken
- 3 Ingrediënt Tandoori Chicken