Foto Credit: iStock
Rogge is een gras dat nauw verbonden is met tarwe en gerst en toch superieur is aan de twee. Het is een extreem veelzijdige korrel. Ook bekend als secale cereal, rogge is een graan uit Rusland, en werd daar dominant geteeld, maar is nu beschikbaar over de hele wereld. Het is een krachtpatser van antioxidanten, fytonutriënten, vitaminen en mineralen. Het is intrigerend om te zien dat zo ‘ n klein zaadje kan worden geladen met zo veel voordelen. Belangrijk is dat het vol zit met de Goede koolhydraten die je voller kunnen laten voelen dan tarwe of gerst en het gewicht kunnen bevorderen loss.As rogge, een bron van vitamine E, helpt bij het reguleren van het zenuwstelsel van het lichaam en draagt ook bij aan het verbeteren van de stofwisseling. Dit voorkomt de ophoping van vetten en houdt het lichaamsgewicht onder controle. Omdat rogge moeilijker te verfijnen is dan tarwe, behoudt het veel meer van zijn voedingsstoffen en is bekend dat het het risico op borst-en darmkanker vermindert.( Lees Ook: 5 vezelrijke voedingsmiddelen die u dagelijks moet eten)
foto Credit: IstockRye is een uitstekende bron van essentiële vitaminen en oplosbare vezels. Het menselijk lichaam mist deze vitaminen en dus moeten deze worden geleverd door externe bronnen zoals rogge. Een vezelrijk dieet kan een hoog cholesterolgehalte verlagen en dat is wat rogge mogelijk maakt. De vezel helpt ook bij het onderhoud van de elasticiteit van bloedvaten en voorkomt verharding van slagaders en dus, bevordert de gezondheid van het hart. Het stereotype graan van de armoede is dat rogge zelfs in de armste grond kan groeien. Maar de voordelen ervan mogen nooit undermined.As een opslagplaats van oplosbare vezels, rogge bezit de mogelijkheid om de ontwikkeling van galstenen te voorkomen, vooral bij vrouwen. Het vermindert de secretie van gal en verhoogt de gevoeligheid van insuline. Roggekorrels zijn bronnen van koper, magnesium en fosfor. Zo zorgt het voor de productie van rode bloedcellen en is het uitstekend geschikt voor mensen met diabetes.Rogge wordt in vele vormen gevonden, variërend van roggebessen, ook bekend als roggenzaad, tot gekiemde rogge en meel. Meestal wordt roggebrood gebruikt als een ideale ontbijtcombinatie. Rogge wordt niet alleen gebruikt om te bakken, maar is ook een essentieel ingrediënt voor dranken. Rogge heeft zeer weinig calorieën in vergelijking met andere granen en is een opslagplaats van mangaan en koolhydraten die onze energieniveaus hoog houden.Volgens Shalini Manglani, voedingsdeskundige op basis van Bangalore, ” Rogge is extreem rijk aan goede koolhydraten en is een zeer winterharde korrel en dus vergemakkelijkt het gewichtsverlies. Als u glutenintolerant bent of een voorgeschreven glutenvrij dieet volgt, mag rogge niet worden geconsumeerd.”Hoewel het misschien niet goed is voor mensen die glutenintolerantie hebben, is rogge voor de anderen en vooral voor vrouwen in de menopauze een geweldig alternatief voor tarwe. Het bevat lignaan dat fyto-oestrogene activiteit bevat. Ze helpen ongemakkelijke symptomen bij vrouwen, zoals opvliegers, te voorkomen.
Fotokrediet: iStock
U kunt uw dag beginnen met een kom roggepap. Roggebakjes en muffins winnen ook aan populariteit omdat het geraffineerde meel vervangt. U kunt genieten van deze traktaties zonder schuldgevoel. Roggebrood is een ideaal alternatief, vooral als je dagelijks brood eet. Hoe intrigerend het ook mag klinken, rye is zelfs gebruikt om whisky ‘ s over de hele wereld te maken. Disclaimer: De meningen in dit artikel zijn de persoonlijke meningen van de auteur. NDTV is niet verantwoordelijk voor de juistheid, volledigheid, geschiktheid of geldigheid van informatie over dit artikel. Alle informatie wordt verstrekt op basis van de huidige situatie. De informatie, feiten of meningen in het artikel komen niet overeen met de opvattingen van NDTV en NDTV aanvaardt hiervoor geen enkele verantwoordelijkheid of aansprakelijkheid.