aanvullende rapportage door Rachel Linder.
plantaardig vlees is nu de rage! Tussen de Beyond Burger en de Impossible Burger, foodies gaan gek over deze nieuwe trend. Zelfs McDonald ‘ s springt aan boord! Maar terwijl plantenburgers het gesprek van de stad zijn, bestaat er ook plantaardig spek-zelfs in de supermarkt!
waaruit bestaat plantaardig spek?
Jill Edwards, Directeur Onderwijs bij de T. Colin Campbell Center for Nutrition Studies, was in staat om ons wat inzicht te geven over waar plantaardig spek eigenlijk van gemaakt is.
” Het hangt af van welk spectrum je gaat, ” zegt Edwards. “Als je de whole foods, plant-based route, die zou zijn van alle whole foods en ingrediënten, geen plantenfragmenten, geen toegevoegde oliën, geen geïsoleerde eiwitten. Dan zijn er zo veel heerlijke plantaardige bacon mogelijkheden die er zijn! Ze zijn gemaakt van tofu, soja, tempeh, aubergine, champignons, zelfs bieten.”
bij het maken van een bacon uit een volkoren bron-zoals aubergine—typische ingrediënten die gebruikt worden om het spek te maken zijn ahornsiroop (of dadelsiroop), sojasaus (of natriumarm tamari), knoflookpoeder, vloeibare rook, uienpoeder en water. Het klinkt misschien ingewikkeld, maar volgens Edwards, “het is gewoon heel gemakkelijk om te doen.”
hoewel dit de soorten bacon zijn die je in een restaurant kunt zien, komt het grootste deel van de bacon op de markt uit een andere categorie.
” de enige die ik op dit moment zie zijn die gemaakt van verwerkte plantenfragmenten, zoals soja-eiwitisolaten, sojaolie, enzovoort, ” zegt Edwards. “Maar ik ben er zeker van omdat er whole-foods plant-based burgers, ik weet zeker dat een whole-foods plant-based bacon zal volgen.”
Hier zijn enkele van de beste plantaardige bacon die je in de winkel kunt krijgen, gerangschikt op natriumgehalte per portie.
Upton ‘ s Naturals Bacon Seitan
terwijl Upton ‘ s Bacon Seitan 100 procent veganistisch is en weinig koolhydraten en vet bevat, is het nog steeds hoger in natrium met 400 milligram. Echter, het is nog steeds een geweldige plantaardige bacon optie als u op zoek bent om het te ruilen.
koop nu
Tofurky ‘ s Smoky Maple Bacon gemarineerde Tempeh
gemaakt van tempeh, heeft dit plantaardige spek een rokerige esdoornsmaak. U kunt zes plakjes bij elke portie-die hoog in eiwit bij 13 gram-maar pas op! Het natriumgehalte is vrij hoog bij 370 milligram.
Koop Nu
Zoete Aarde Welwillende Spek
Hickory en salie om de smaak van deze plant op basis van bacon? Ja, alsjeblieft! Een plakje van Sweet Earth ‘ s welwillende Bacon geeft je maar liefst 10 gram eiwit voor slechts 50 calorieën. Hoewel het natriumgehalte nog steeds hoog is bij 250 milligram natrium, is het nog steeds niet zo veel als sommige van de reguliere winkel-gekochte bacon opties die u zou vinden.
koop nu
Morning Star Farms Veggie Breakfast Bacon
Morning Star Farms staat bekend om het leveren van enkele van de beste diepvriesgroenten, en hun plantaardige bacon is een van de beste! U kunt 2 plakjes voor slechts 6 calorieën en 230 milligram natrium. Echter, het is lager in eiwit in vergelijking met andere plantaardige bacon opties met slechts 2 gram.
Koop Nu
Organisch materiaal Vegetarische Spekjes
Moet enkele heerlijke plantaardige spekjes voor je salade? Probeer deze Vegan Bacon Bits van organisch materiaal! Deze stukjes zijn soja-vrij, glutenvrij en niet-GMO. Plus, het is maar 50 calorieën voor twee hele eetlepels.
koop nu
gerelateerd: de gemakkelijke manier om gezonder comfortvoedsel te maken.
Lightlife Smart Bacon Veggie Bacon
Als u op zoek bent naar een caloriearme bacon-optie, kan Lightlife uw nieuwe go-to zijn! Hun Meatless Smart Bacon Veggie Bacon Strips zijn slechts 20 calorieën per plak en houden het natrium laag bij 150 milligram.
Koop Nu
Valse Flauwekul ‘ s Coconut Spek
Ja, spek gemaakt van kokosnoot! Deze vegan bacon bits zijn glutenvrij en hebben nul suiker alcoholen. Voor slechts 15 calorieën zijn ze de perfecte knapperige aanvulling op je lunchsalade.
Koop Nu
Betty Crocker Bac-Os Spekjes
Dat klopt! In termen van natrium, Betty Crocker ’s Baco-I’ s zijn de beste optie voor plantaardige eiwitten. Deze bacon smaak bits zijn 30 calorieën voor 1,5 el, hebben 3 hele gram eiwit, en slechts 115 milligram natrium.
koop nu
Cool Foods Veggie Bacon
De Beste van de beste? Cool Foods Veggie Bacon Bits & Dips! Deze Hickory stijl bits zijn geweldig als salade toppers, worden gegooid in een leuke party dip voor uw volgende bijeenkomst. Het is het laagst in natrium met slechts 86 milligram, en 27 calorieën per portie.
koop nu