Dit bericht kan affiliate links bevatten die uw prijs niet zullen veranderen, maar wel enige commissie zullen delen. Zie mijn disclosure beleid.
- Pin
- Share
- Tweet
Dit recept van Vegan karnemelkdruppelbiscuit produceert de meest zachte, boter en vochtige koekjes. Geen biscuitsnijder nodig.
Easy Vegan Biscuits
Biscuits waren altijd een van die recepten die ik op het laatste moment met wat soep zou maken, naar de computer zou rennen en wat zoeken, en zo teleurgesteld zou zijn over het gebrek aan gemakkelijke en snelle vegan biscuits waarvoor geen snijden nodig was. En voor de recepten die ik kon vinden, waren ze niet helemaal de pluizige textuur die ik verlangde.
Drop biscuits zijn de perfecte oplossing voor dit probleem. Je hoeft ze niet uit te rollen en je biscuitsnijder eruit te halen. Maak ze, laat ze vallen, bak ze, eet ze op! Deze koekjes zijn extra pluizig dankzij de karnemelk. En ja, je kunt volledig veganistische karnemelk direct thuis maken in ongeveer 5 minuten!
Hoe maak je veganistische karnemelk
karnemelk op basis van melk is het vloeibare restje na het karnen van boter. Het is pittig en zuur. Wanneer karnemelk reageert met baking soda, creëert het een super pluizig gebakken goed, zoals vegan karnemelk koekjes!
om veganistische karnemelk te maken, meng gewoon 1 eetlepel appelazijn met 1 kopje niet-zuivel melk. Appelazijn is wat ik altijd bij de hand heb, maar je kunt ook witte azijn gebruiken. Citroensap is niet zo zuur als azijn, maar dat zal ook werken als je in een snuifje zit!
laat het ongeveer 5 minuten op kamertemperatuur zitten, totdat het stollt (de melk ziet er korrelig uit). Terwijl je wacht tot de karnemelk klaar is, kun je beginnen met het maken van de koekjes.
Hoe maak je veganistische koekjes met een banketbakker of vork
Mijn favoriete methode voor het maken van koekjes is het gebruik van een keukenmachine. Het is eenvoudig en snel. Maar als je geen keukenmachine hebt, geen probleem. Pak een gebaksnijder of een vork en een grote kom.
Klop de droge ingrediënten samen in een grote kom. Snijd de boter in met behulp van een banketbakker of vork totdat de boter is opgesplitst in stukjes ter grootte van een erwt. Langzaam mengen in de karnemelk tot net opgenomen. Zie de receptkaart voor bakinstructies.
veganistische koekjes maken met een keukenmachine
De gemakkelijkste methode om zelfgemaakte veganistische koekjes te maken is met een keukenmachine. Als u geen keukenmachine hebt, raad ik u ten zeerste aan er een te kopen om uw leven gemakkelijker te maken! Ik heb niet de eigenaar voor de langste tijd, denken dat ik niet nodig nog een ander apparaat, maar het is iets waar ik vaak naar grijpen! Ik heb (en liefde) deze goedkope Hamilton Beach keukenmachine.
voeg eerst de droge ingrediënten toe aan de kom van de keukenmachine. Puls een paar keer om alles te mengen. Voeg de koude veganistische boter toe en pulseer tot de boter in kleine stukjes snijdt (ongeveer ter grootte van een erwt). Dit duurt ongeveer 5-10 pulsen. Als je te veel verwerkt, warmt de boter op en dat willen we niet.
giet langzaam de veganistische karnemelk, ongeveer ⅓ cup per keer. Puls om de melk op te nemen totdat het beslag net bij elkaar komt. Nogmaals, wees voorzichtig niet te overmix.
tijd om te bakken!
het beslag zal plakkerig zijn en u kunt het niet met uw handen oppakken. Gebruik een ¼ kop maatschep of een ijsschep om koekjes te vormen.
laat ze op een gelinieerde bakplaat vallen. Bak ze tot goudbruine perfectie volgens de instructies in de receptenkaart hieronder, bestrijk ze dan met wat gesmolten veganistische boter. Klaar en heerlijk!
geniet met kikkererwtennoedelsoep of maak wat veganistische koekjes en jus!
⭐heeft u dit recept gemaakt?⭐
Laat een reactie en een ster beoordeling hieronder.
Easy Veganistische Drop Koekjes
Print Pin
Ingredients
- 1 cup non-dairy milk
- 1 tablespoon apple cider vinegar – or white vinegar
- 2 cups all-purpose flour
- 2 teaspoons baking powder
- 1 teaspoon sugar
- ¾ teaspoon baking soda
- ½ teaspoon salt
- ½ cup cold vegan butter – (115 grams)
- 2-3 tablespoons gesmolten veganistische boter
instructies
-
verwarm de oven voor op 450°F. Maak een bakplaat met perkamentpapier.
-
meng de melk en appelciderazijn samen. Zet kant voor 5 minuten.
-
voeg meel, bakpoeder, suiker, zuiveringszout en zout toe aan een keukenmachine. Als je geen keukenmachine hebt, voeg dan de ingrediënten toe aan een grote kom.
-
Meng de ingrediënten door pulseren in de keukenmachine of kloppen.
-
voeg de koude boter toe aan de keukenmachine of kom. Proces tot het mengsel is een zanderige textuur. Of gebruik een vork of gebaksnijder om de boter af te breken tot kleine (erwten-formaat of minder) stukjes.
-
voeg de karnemelk toe ⅓ cup per keer. Verwerken of mengen tot net opgenomen.
-
schep het mengsel (ongeveer ¼ kopje) in terpen op de bakplaat. Laat een paar centimeter ruimte tussen de koekjes.
-
Bakken gedurende 12-14 minuten of tot ze goudbruin zijn.
-
haal uit de oven en bestrijk wat gesmolten boter op elk koekje.