Wist u dat ik een deel Hongaars ben?ik had een overgrootmoeder die alleen Hongaars sprak waar ik dol op was en een grootmoeder die deze geweldige kifli koekjes maakte en ze naar mij stuurde terwijl ik en mijn familie over de hele wereld reisden!
ze zouden aankomen in een prachtig verpakt Kerstblik en verpakt in tissuepapier met lagen van verbazingwekkende goedheid. Na het overlijden van mijn grootmoeder mijn tante en haar dochters gedragen op de traditie van het maken van hen en zou ze naar ons toe te sturen.mensen, mag ik zeggen dat het pas Kerstmis was toen we deze heerlijke traktaties hadden? Ze zijn zeker uw tijd en moeite waard. Mijn kinderen verslinden deze altijd als ze met de post aankomen.
ik wilde het recept hier met u delen! Hier is het ~
Hongaarse KIFLI recept:
- 1 cup butter, softened
- 1 package (8 ounces) cream cheese, softened
- 2-1/2 cups all-purpose flour
- FILLING:
- 3 grote eiwitten
- 3/4 theelepel vanille-extract
- 1/3 kopje suiker
- 3-1/2 kopjes gemalen walnoten
- Banketbakkerijen’ suiker
Routebeschrijving
- – 1. In een grote kom, roomboter en roomkaas tot gemengd. Klop de bloem geleidelijk tot een geroomd mengsel. Verdeel het deeg in drie porties. Vorm elk in een schijf; wikkel in plastic. Koel 1 uur of tot stevig genoeg om te rollen.
- 2. Verwarm de oven voor op 375°. Voor het vullen, in een kleine kom, klop eiwitten en vanille op gemiddelde snelheid tot schuimig. Voeg geleidelijk suiker, 1 eetlepel per keer, kloppen op medium na elke toevoeging tot goed gemengd. Roer de walnoten door.
- 3. Bedek een werkoppervlak royaal met banketbakkerssuiker. Rol een portie deeg tot een 12-in. vierkant ongeveer 1/8 in. dik bestrooien met extra banketbakkerssuiker indien nodig om goed te coaten. Snijd in zestien 3-in. pleinen.
- 4. Vorm 2 theelepels vulling in een kleine log ongeveer 2 in. lang. Plaats diagonaal op een vierkant. Overlap tegengestelde hoeken van het deeg over het vullen; knijp stevig vast om te verzegelen. Plaats 2 in. apart op ingevette bakplaten. Herhaal met resterende deeg en vulling.
- 5. Bak tot de bodems goudbruin zijn, 9-11 minuten. Verwijder van pannen tot draadrekken om volledig af te koelen. Stof met suiker van de banketbakkers.
- 6. Vooruit te maken: deeg kan 2 dagen van tevoren worden gemaakt. Wikkel in plastic en plaats in een hersluitbare zak. Bewaren in de koelkast.
- 7. Bevriezen optie: bevriezen cookies in diepvriescontainers. Te gebruiken, ontdooien voor het opdienen. Desgewenst bestrooien met extra banketbakkerssuiker.
Je kunt deze ook vullen met gelei (abrikoos is een favoriet)–maar het beste is de walnoot dus probeer dat eerst!
Tools die u kunt gebruiken en zijn optioneel:
Gebaksnijder
wax papier
kerstblikjes (om koekjes in op te slaan)
mixer
schaalkrabber
You might also be interested in the following:
11 CHRISTMAS MOVIES THAT WILL BLESS YOUR FAMILY
CHECK OUT OUR ULTIMATE CHRISTMAS GIFT GUIDE!
*Recipe & image from Taste of Home.