wat eten veganisten?
overweeg dit: je eet al veel veganistisch voedsel en je vindt het eigenlijk best leuk! Je bent het gewoon niet gewend om het als veganistisch te bestempelen. In wezen eten veganisten alles en alles wat van planten komt: fruit, groenten, noten, bonen, granen, zaden en peulvruchten. Je favoriete snelle lunch met bonen op toast? Veganistisch. Dat pakje zout en azijn chips die je hebt geselecteerd voor je ochtend snack? Veganistisch. De falafel die je tijdens de lunch pakte? Veganistisch. De fruitsalade die je als dessert had? Veganistisch. Zelfs sommige biscuitpakketten die in je keukenkast liggen, kunnen veganistisch zijn. Veganistisch eten is overal.
uit eten gaan als veganist
Er zijn momenten waarop het koken van het diner gewoon voelt als een karwei te veel. Niet te vergeten die gelegenheden wanneer u wilt uw haar los te laten en uit te gaan voor een speciaal diner met familie of vrienden te noemen. Dus hoe doen veganisten het bij dergelijke gelegenheden?
kiezen waar te gaan
zoek Happy Cow om te zien of er veganistische restaurants of cafés in uw omgeving zijn. Als er geen veganistische plek in de buurt is, dan zijn de restaurants die het meest waarschijnlijk veganistische opties bevatten die van plantaardige sterke tradities, zoals Indiase (bijv. linzen daal en rijst), Italiaans (bijv. spaghetti al ‘ Aglio en bruschetta), Thais (bijv. groene curry met tofu), Mexicaans (bijv. plantaardige fajitas met salsa), Chinees (bijv. plantaardige roerbak), Japans( bijv. plantaardige tempura), Midden-Oosten (bijv. houmous en falafel) en Ethiopisch (bijv. rode linzenstoofpot). Bovendien zal deze pagina u helpen bij het vinden van Britse ketens die veganistische-vriendelijke opties bieden. Als je chips koopt bij een fish and chip shop in Engeland, vraag dan eerst of de chips gekookt zijn in dierlijk vet: traditionele ‘beef dripping’ is meer een probleem in het noordoosten dan in andere delen van het land.
als je het niet vraagt, krijg je niet
elke chef die zijn zout waard is, zal in staat zijn om iets veganistisch voor je te bereiden uit ingrediënten die ze al in de keuken hebben – en als je het echt vriendelijk vraagt, zullen velen de uitdaging aangaan om smakelijke veganistische hoofdgerechten en decadente desserts te maken. Neem van tevoren contact met hen op zodat ze niet ter plaatse worden gezet. Wees voorbereid om hen te helpen met suggesties voor eenvoudige veganistische maaltijden-sommige chef-koks hebben een klein duwtje nodig om te beseffen hoeveel van de heerlijke ingrediënten die ze gebruiken toch veganistisch zijn.
ontvang de juiste maaltijd bij een gecaterde gebeurtenis
maak uw behoeften heel duidelijk wanneer u een uitnodiging voor een gecaterde gebeurtenis accepteert. Neem vooraf contact op met de cateraar voor extra geruststelling (maar neem altijd een beetje van jezelf mee, in het geval er een last-minute probleem is).
zie uit eten gaan als een kans voor veganistische outreach; leg het restaurant, café of cateraars uit dat goede veganistische-vriendelijke maaltijden goed zijn voor het bedrijfsleven, omdat ze een beroep kunnen doen op en geschikt zijn voor zowat elke klant.
Winkelen
voor meer informatie over veganistisch winkelen, inclusief advies over E-nummers, D3, schellak en meer, ga naar onze blog ‘hoe vermijd je het kopen van niet-veganistische producten’ en onze winkelpagina. Als uw budget ernstig beperkt is, bekijk dan onze blog en onze recept sectie ‘On a budget’.
veganistische vervangingen vinden
veel natuurvoedings-en veganistische winkels (online en offline) bieden geweldige veganistische ‘vlees’, ‘zuivel’ en ‘ei’ substituten: probeer ze te googlen of te zoeken via onze Trademark search. Onze vegan cheese blog kan je ook helpen bij het kiezen van de juiste sub voor jou, terwijl onze sandwich-en wrapvullingsideeën tal van suggesties hebben.
leven met voedselallergieën en coeliakie
sommige veganisten hebben ook voedselallergieën of zijn coeliakie. Als u dit bent, zult u blij zijn om te horen dat het perfect mogelijk is om veganistisch te zijn en uw probleemvoedsel, zoals soja of tarwe, te vermijden. Een snelle internet zoekopdracht ziet u veel verwante geesten met fantastische recepten om uit te proberen, terwijl meer eetgelegenheden dan ooit tevoren zijn opgeleid over zowel veganisme en verschillende allergieën. Als je een coeliakie bent, biedt deze blog van een mede-coeliakie veganist tips en een maaltijdplan voor een gelukkig en gezond glutenvrij leven.
het juiste drankje kiezen
Er zijn enkele frisdranken die niet geschikt zijn voor veganisten. Een klein aantal oranjekleurige dranken bevat gelatine (afkomstig van collageen verkregen uit verschillende dierlijke bijproducten) en een of twee roodgekleurde dranken bevatten karmijn (kleurstof afkomstig van een insectensoort). Deze worden vermeld op de verpakking. Je hoeft niet te goed te kijken om te zien of er melk, room of honing in een drankje zit; dit is meestal gemakkelijk te herkennen aan de naam (raak niet in paniek – je hebt geen Baileys nodig als je je eigen veganistische Ierse crème maakt).
Eén ding om op te letten is geconcentreerd sap. Sap dat zijn pulp mist, kan worden gedistilleerd met niet-vegetarische ingrediënten, dus zoek naar een vegetarisch / veganistisch etiket of, nog beter, het veganistische handelsmerk. Als er geen beschikbaar is, wordt u geadviseerd contact op te nemen met de fabrikant.
verborgen ingrediënten
wijnen, bieren en ciders kunnen lastig zijn. Maar wacht eens even, is drank niet gemaakt van druiven en appels en zo? Vertel ons wat! Gedistilleerde dranken (zoals gin, brandy, whisky en wodka) zijn meestal veganistisch-vriendelijk, maar het wordt enigszins ingewikkeld als je kijkt naar hoe sommige alcoholische dranken worden geklaard met behulp van eiwitten van dieren. Om deze problemen te overwinnen, probeer Barnivore: deze website is een zeer goede bron om uit te vinden of uw favoriete drank is veganistisch-vriendelijk.
zoek naar het veganistische handelsmerk
sommige bedrijven zijn er trots op hun dranken als veganistisch te etiketteren, en het wordt steeds vaker gebruikelijk om supermarkten te vinden die hun wijnen, bieren en ciders als zodanig etiketteren. Als u het heel eenvoudig wilt houden (en ons werk wilt ondersteunen terwijl u bezig bent), koop dan producten met het veganistische handelsmerk: het product is gegarandeerd vrij van dierlijke ingrediënten en is niet verwerkt met behulp van dierlijke stoffen. U kunt hier vinden welke alcoholische dranken zijn geregistreerd.
the sky ‘ s the limit met veganistisch koken
veel van de voedingsmiddelen die u momenteel geniet, kunnen veganistisch worden gemaakt met slechts een paar kleine aanpassingen; en bijna elk dierlijk product – van spek tot melk tot kaas – heeft tegenwoordig een bijna niet te onderscheiden veganistisch equivalent. Veganistische maaltijden zijn geschikt voor iedereen – niet alleen veganisten – en zullen zeker indruk maken op zelfs de meest doorgewinterde gast.
Bekijk onze veganistische recepten voor inspiratie en ideeën over alles van een snelle snack tot een driegangenmaaltijd.