Maybaygiare.org

Blog Network

Fluke of Bot-Wat is het verschil

Wat is het verschil tussen een Fluke en een bot?een van de leuke avonturen die mijn meisjes hadden tijdens onze vakantie dit jaar was zeevissen op de commerciële vissersboot Miss Avalon uit Avalon, NJ. Mijn vrouw was verantwoordelijk voor deze bijzondere uitje als ik ben strikt een bay Visser – ik laat de stijgende zwellingen aan die met gietijzeren magen.

blijkt dat mijn vrouw er ook geen heeft, maar dat is een ander verhaal! Je kunt over hun avontuur lezen bij My Daughters’ Catch of the Day

beide meisjes vingen vis op de Miss Avalon. Mijn oudere dochter Nell ‘ s vis was groot genoeg om de tweede plaats in het zwembad van de boot te vangen. De eerste prijs was cash, en Nell kreeg een gratis visexcursie om mee te gaan met haar een Pond zeebaars.Maddie, die in de eerste plaats de drijvende kracht was achter de diepzee visreis, eindigde met een bot van 3/4 pond. Of was het toeval? Hoe dan ook, als je er nog nooit een hebt gezien van dichtbij en levend, het is een zeer…ongelukkig uitziende vis.

vroege levensjaren

botvissen zijn soorten platvissen. Dat betekent dat ze, terwijl ze rechtop begonnen te zwemmen, tijdens het larvale stadium, op hun linker-of rechterkant lagen en het oog naar de bodem toe migreerden om naar boven gericht te zijn.

sommige platvissen staan rechts omhoog (hun linkeroog migreerde naar de rechterkant) en sommige links omhoog, wat betekent dat hun rechteroog naar de linkerkant migreerde. Waarom verandert een bepaalde vis in een linkse of rechtse vis?

en wat maakt een” normale ” vis tot een platte vis? Ik heb eerlijk gezegd geen idee over de eerste, maar ik weet zeker dat de laatste aanpassing was voor camouflage tijdens de jacht op voedsel.

de bovenkant van platte vissen is gevlekt en donker, waardoor ze goed opgaan op de oceaanbodem. En omdat ze bodembewoners zijn, is dit heel goed omdat ze hun nietsvermoedende prooi kunnen verrassen.

alle Fluke zijn bot, maar niet alle Bot zijn Fluke

in het algemeen zijn bot met de linkerzijde naar boven flukes, en bot met de rechterzijde naar boven worden flounders genoemd. Dat klinkt makkelijk genoeg om te onthouden, maar het wordt nog erger. Bot wordt ook wel “zomerbot” genoemd, en bot, of rechterzijvis, wordt “winterbot” genoemd.”

Het blijkt ook dat van de meer dan 500 platvissoorten er vijf soorten zijn die allemaal bot worden genoemd. Het is goed om te weten dat er een verschil is, maar ik zou het moeilijk vinden om het verschil tussen een fluke of een bot te proeven.

vier van de vijf botsoorten komen voor in de Atlantische Oceaan: zomerbot (naar boven staartbot), winterbot, Zuidelijke bot en Europese bot. De vijfde, de Japanse bot, komt voor in de Stille Oceaan.

tenzij je visbiologie studeert, en dat ben ik zeker niet, denk ik dat het belangrijkste om te onthouden is dat alle staartvinders flounders zijn, maar niet alle staartvinders zijn flukes. En alle bot is lekker.

Fluke & Flounder Fun Facts

Ik heb wel leuke feiten over bot en fluke gevonden, ongeacht de naam die je ze noemt. Omdat ze zo plat zijn, worden grote bot en fluke (minstens 8-10 Pond) soms deurmatten of sneeuwschoenen genoemd. Tot slot, iets over deze vissen dat echt zinvol is!

een ander leuk feit is dat Zomer-en winterbot een toepasselijke naam hebben. Zomerbot (fluke) winter van het continentaal plat en komen alleen in de baai (om te worden gevangen) in de zomer.

winterbot komt in de herfst in de baai en blijft tot het voorjaar in de winter. Het klinkt alsof fluke en bot niet graag bij elkaar blijven. Het kan zijn omdat fluke tanden heeft en winterbot niet, maar citeer me daar niet op.

wat betreft de vreemde namen: Ik zie een toevalstreffer meestal als een vreemde gebeurtenis en bot als een werkwoord dat wiebelt zonder een manier om te sturen. Een van de mogelijke hoofdwoorden van fluke is het oude Duitse woord flah, wat plat betekent.

Ik ben nog steeds niet zeker hoe iets plat ook een rare gebeurtenis kan zijn, maar ik denk niet dat het elke dag is dat de ogen van een vis migreren van de ene kant van zijn hoofd naar de andere.

de naam flounder komt van het Nederlandse woord flodderen, wat “rond floppen” betekent.”Met behulp van die definitie, alle vissen vrij veel bot wanneer gevangen, maar botjes kunnen rond floppen op de bodem van de oceaan, schoppen zand om zichzelf te bedekken, een beetje als hoe stralen doen. Ook omdat ze zijdelings zwemmen, kan het lijken alsof ze geen goede manier hebben om zichzelf te sturen.

Het maakt niet uit hoe ze eruit zien of zwemmen, ze zijn erg lekker als ze gewoon gekookt worden. Hier is een recept voor geroosterde Bot in citroenboter en zorg ervoor dat je gebakken bot met aardappelen en peterselie bekijkt. Zo maakte mijn moeder verse bot voor ons als kinderen.

Broiled Flounder in Lemon Butter

Prep Time10 mins
Cook Time10 mins
Total Time20 mins

Course: Main Course
Cuisine: American

Servings: 4 porties

Ingrediënten

  • Voor de vis
  • 4 bot filets
  • 2 eetlepels gesmolten boter
  • 2 eetlepels vers geperst citroensap
  • kosher zout en versgemalen witte peper naar smaak

Voor het serveren

  • 1 citroen heel dun gesneden
  • verse italiaanse of gekrulde peterselie, gehakt

instructies

  • spoel en dep de filets droog. Schik in op een bakplaat.
  • Meng de gesmolten boter en het citroensap en besprenkel gelijkmatig over de vis, en reserveer ongeveer 1 eetlepel.
  • bestrooi licht met zout en peper.
  • bak de vis op het hoogste rek tot de vis wit is en net begint te vlokken, ongeveer 5-7 minuten.
  • om op te dienen, besprenkel de laatste eetlepel citroenboter. Schik schijfjes citroen op elke filet en bestrooi met de vers gehakte kruiden.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.