Jump to Recept
gebakken appel Empanada ‘ s zijn het perfecte dessert voor de herfst-en winterseizoenen! Ze zijn draagbaar, heerlijk en super verslavend.
beweeg pompoen shmumkins, appels nemen het over en deze gebakken appel Empanada ‘ s zijn het bewijs!
ligt het aan mij of heeft de hele fall pumpkin Rage dit jaar nooit echt geraakt? Het ligt waarschijnlijk aan mij. Ik heb vorige maand twee pompoenrecepten gemaakt en dat was alles wat ik kon bedenken. Ik vond het gewoon niet zo leuk als in de afgelopen jaren.
is het mogelijk dat ik mijn pompoen verzadigingspunt heb bereikt?! Ik had nooit gedacht dat de dag zou komen.
verrassend genoeg ben ik er niet echt verdrietig over. Ik ben verder gegaan met grotere en betere dingen en heb alle dingen pompoen vervangen door alle dingen appels!
kon je deze Apple empanada nu maar door het scherm ruiken. Het is absoluut geweldig en ruikt naar de gezelligste herfst en winter. Ik maakte twee partijen van dit recept in een week en mijn hele huis rook naar kaneel en kruidnagel voor altijd. Het was glorieus.
om te maken, heb je 5 Honingraatappels of je favoriete bakappels nodig (hier is een mooie lijst van de beste appels om te bakken), gemalen kaneel, gemalen kruidnagel, Mexicaanse piloncillo gevonden in het Spaanse gedeelte van de supermarkt (of je kunt bruine suiker gebruiken), vanille-extract en een beetje citroensap. Dan, gewoon verwarmen op het fornuis voor 15 tot 20 minuten totdat de appels zijn verzacht en beginnen te genieten van alle sappen en je hebt de beste kleine appelvulling ooit!
vervolgens moet je het deeg maken, wat Persoonlijk Mijn favoriete deel is om te eten. ?
aangezien dit dessert empanadas zijn, heb ik een gebakje gemaakt dat boterig, schilferig, licht zoet en superverslavend is. Het maken ervan is vrij eenvoudig, vooral als je een keukenmachine gebruikt, maar het kan een beetje tijdrovend zijn omdat je het deeg moet maken, het in 16 schijven moet uitrollen en het vervolgens in de koelkast moet koelen. Als u op zoek bent om te bezuinigen op de totale tijd die u in de keuken doorbrengt, raad ik aan om in de winkel gekochte bevroren empanada-schijven te gebruiken zoals deze in het gangpad van de bakvriezer. Ze zijn al in ronde schijven gesneden en klaar om te gaan.
zodra je het deeg klaar hebt, begint het superleuke deel – het vullen van de empanadas!
Ik gebruik graag de vingertechniek die mijn familie me leerde om ze te sluiten en te verzegelen. Alles wat je doet is vouwen over het empanada deeg en proberen om de randen zo veel mogelijk op een lijn. Vouw vervolgens met uw wijsvinger de rand een beetje in en duw uw vinger naar beneden om hem dicht te knijpen. Ga verder langs de rand en knijp hem elke halve centimeter dicht totdat de hele empanada is verzegeld.
als je deze techniek moeilijk vindt, blijf dan oefenen! Ik had het pas goed na een paar pogingen.
U kunt ook de tanden van een vork gebruiken om de randen aan elkaar te drukken en af te dichten. Ze zullen er anders uitzien, maar ze zullen nog steeds verzegeld zijn, wat het belangrijkste is. Welke techniek je ook besloot te doen, gewoon veel plezier met het!
de laatste stap is het snijden van een kleine spleet in de bovenkant van elke empanada, borstelen ze met eiwit en bestrooien turbinado suiker op de top. Dit zal helpen om een deel van de stoom vrij te laten terwijl ze bakken en een knapperige korst creëren.
alles wat je nog moet doen is eten!
Meer recepten van empanada
- Varkensvlees Empanadas
- Pompoen Empanadas
Recept
Gebakken Appel Empanadas
- Pin –
Ingrediënten
Voor het vullen van
- ▢ 5 grote honeycrisp appels, geschild en in blokjes gesneden
- ▢ 3/4 kopje Mexicaanse piloncillo, ongeveer 3/4 van een kegel (of bruine suiker)
- ▢ 1 eetlepel citroensap
- ▢ 1 theelepel vanille-extract
- ▢ 1/4 theelepel gemalen kaneel
- ▢ 1/8 theelepel gemalen kruidnagel
Voor het deeg
- ▢ 3 kopjes all-purpose flour
- ▢ 1/2 cup sugar
- ▢ 1 pinch of kosher salt
- ▢ 1 cup cold butter (2 sticks) , cut into 16 pieces
- ▢ 2 large eggs
- ▢ 2 tablespoons cold water
- ▢ 1 egg white
- ▢ 4 tablespoons turbinado sugar
Instructions
For the filling
-
Add all ingredients into a kleine pot. Kook op middelhoog vuur, af en toe roeren, totdat de appels super mals zijn en veel suiker en vloeistof hebben opgezogen, ongeveer 15-20 minuten.
-
giet gekookte appels in een kom en zet opzij om af te koelen. *
voor het deeg
-
meng in een keukenmachine de bloem, suiker en zout. Voeg de boter, eieren en water toe en pulseer samen tot er een klonterig deeg ontstaat. Als u geen keukenmachine gebruikt, meng dan droge ingrediënten in een grote kom met een vork en gebruik een gebaksnijder zoals deze om de boter, eieren en water op te nemen.
-
breng het deeg over op een met bloem bestoven werkblad en kneed tot een bal. Snijd in 4 stukken en snijd dan elk stuk opnieuw in 4 kleinere stukken. Je moet in totaal 16 stuks hebben. Rol elk stuk in een bal met behulp van de palm van je handen.
-
rol op het bestraalde werkoppervlak elke bal tot een platte schijf met een diameter van ongeveer 6 tot 7 inch met behulp van een deegroller. Plaats schijven op een bakplaat bedekt met perkamentpapier. Om ruimte te besparen, heb ik ongeveer 3 schijven op het perkamentpapier geplaatst, een andere laag perkamentpapier erop geplaatst, en verder schijven op dezelfde bakplaat gestapeld, om ervoor te zorgen dat er altijd perkamentpapier tussen elke laag zit, zodat ze niet aan elkaar plakken. Zodra alle schijven zijn gevormd, dek bakplaat met plastic wrap en chill in de koelkast voor ongeveer 30 minuten.**
-
Verwarm de oven voor op 375 graden F. blijf werken op een met bloem bestoven oppervlak, leg ongeveer 2 1/2 eetlepels van de appelvulling op elke afgeplatte deegschijf. Vouw één zijde om en knijp de zijkanten samen met uw wijsvinger totdat de empanada volledig is afgesloten. U kunt ook de randen aan elkaar drukken met de tanden van een vork in plaats van uw vingers. Zolang de empanadas verzegeld zijn, kun je gaan. Geplaatst de gevulde en verzegelde empanadas op 2 grote bakplaten bekleed met perkamentpapier.
-
snijd een kleine spleet of prik een paar gaatjes in de bovenkant van elke empanada om een deel van de stoom eruit te laten tijdens het bakken. Bestrijk de toppen van de empanadas met het eiwit en bestrooi met turbinado suiker. Bak gedurende 25-30 minuten, totdat het deeg licht bruin is.
Isabel ‘ s Tips:
voedingsinformatie
deze pagina bevat affiliate links. Als u een aankoop op Amazon na het klikken op een van mijn links, Ik kan een kleine commissie te ontvangen. De prijs van het item blijft hetzelfde en het geld dat ik maak gaat naar het ondersteunen van deze blog. Ik ondersteun alleen producten en diensten waar ik volledig in geloof.