Gebakken wortel chips zijn de verslavende snack die u niet wist dat u ze nodig had. Ze zijn ultra-eenvoudig te maken en hebben slechts een handvol ingrediënten. Dus … waar wacht je op?
Ik ben het slechtst in”behandel jezelf”. Soms na een lange dag kom ik bij het station en denk, “Weet je wat ik ga doen? Ik ga mezelf trakteren op iets lekkers!”De Nederlanders hebben toch verdomd goede lekkernijen. Maar ik eindig onvermijdelijk met ofwel een groen sap of een zak vegetarische chips of een compromis dat beslist niet behandelt yo zelf.
maar zo ‘ n zakje vegetarische chips, een mix van gebakken bieten, pastinaak en wortelen, was helemaal geen compromis. Het was zo goed. Het definieerde jezelf behandelen. Het legde de lat voor alle toekomstige chips, gaan waar geen groente eerder was gegaan.
natuurlijk kwam ik thuis, groef mijn Mandoline slicer uit, en ging aan het werk. Deze gebakken Wortelchips waren het knapperige, verslavende resultaat. Licht gekruid en kort gebakken, ze zijn een snack die snel te maken zijn (en nog sneller verdwijnen).
hier is wat je nodig hebt
- wortelen: probeer Grotere wortelen, die makkelijker in chips te snijden zijn. Elke kleur wortel moet het werk doen!
- olie: een vleugje olie helpt deze wortelchips knapperig te maken in de oven (of luchtfriteuse).
- zout: wortelen zijn van nature zoet, dus een strooi zout brengt ze in balans.
hoe wortelen in chips te snijden
Ik raad ten zeerste aan om een mandolinesnijmachine op de dunste instelling te gebruiken om deze wortelchips in stukjes te snijden. Het maakt de prep werk oneindig gemakkelijker en sneller!
dan moet je beslissen welke vorm je chips wilt maken. Er zijn een paar opties:
- lange chips: deze behouden hun vorm het beste tijdens het koken. Snijd de wortel gewoon in de lengte in plaats van in rondjes.
- langwerpige chips: Houd de wortel op een diagonaal van de mandolinesnijmachine en maak langwerpige, ovale chips. Deze houden ook relatief goed hun vorm bij het koken.
- ronde chips: deze krullen op tot kleine balletjes tijdens het koken (zie de foto hieronder, rechtsboven). Hoewel ze lekker zijn, zijn deze wortelchips beter geschikt als saladecroutons!
laten we koken!
om je wortelchips te koken, klop ze eerst goed droog met papieren handdoeken. Gooi ze gelijkmatig laag met olie, vervolgens verspreid in een enkele laag op een perkament bekleed bakplaat.
bak gedurende ongeveer 30 minuten bij 300°F (150°C). Flipping de wortel chips over halverwege koken zal hen helpen om ultra knapperig te worden, terwijl ook het verminderen van de hoeveelheid die ze krullen.
smaak uw wortelchips
hoewel deze chips heerlijk zijn met slechts een strooi zout, kunt u het naar het volgende niveau tillen en enkele van onze favoriete kruidencombo ‘ s toevoegen! Hier zijn een paar ideeën (oorspronkelijk gebruikt om seizoen popcorn, maar geweldig op wortel chips!):
Ranch Seasoning: ½ theelepel gedroogde dille, ½ theelepel gedroogde bieslook, ½ theelepel knoflookpoeder, ½ theelepel uipoeder, ¼ theelepel zout, ¼ theelepel peper
Dorito Seasoning: 2 Eetlepels voedingsgist, ¼ theelepel knoflook poeder, ¼ theelepel uienpoeder, ¼ theelepel komijn ¼ theelepel paprikapoeder, ¼ theelepel paprikapoeder, ¼ theelepel zout
Taco Kruiden: 1 Eetlepel taco kruiden, 1 Eetlepel voedingsgist
Kokos Kerrie Kruiden: 1 Eetlepel ongezoete geraspte kokos, ½ theelepel curry poeder ¼ Theelepel zout
bekijk meer van onze favoriete lucht friteuse snacks!
- Crispy Air Fryer Chickpeas
- Air Fryer Sweet Potato Fries
- Air Fryer Fried Pickles
- Crispy Kale Chips
Baked Carrot Chips
- Pin
ingrediënten
- 1 1 wortel
- ½ ½ theelepel olijfolie 2 mL
- ¼ ¼ theelepel zout
instructies
-
prep: verwarm de oven voor op 150°C. Snijd wortel dun in chips met behulp van een mandoline snijmachine. Dep stevig droog met papieren handdoeken. Gooi om te coaten met olie vervolgens verspreid op een perkament bekleed bakplaat.
-
Bake: Gedurende ongeveer 30 minuten, het omdraaien van de wortels over na 15 minuten om zelfs koken en krokant te bevorderen. Wortelen worden gedaan wanneer meestal knapperig-ze zullen blijven krokant als ze afkoelen.
Tips & trucs
- bewaren in een luchtdichte verpakking of bruine zak gedurende een week. Om chips knapperig te houden, voeg een papieren handdoek toe aan de container om vocht op te nemen.
- Maak het in de luchtfriteuse door gedurende 15 minuten in één laag bij 150°C (300°F) te koken en zo nodig om te draaien.
- voeg smaak toe aan je wortelchips met deze kruidenideeën, besprenkel de specerijen gewoon na het koken.
- Ranch Marinade: ½ theelepel gedroogde dille, ½ theelepel gedroogde bieslook, ½ theelepel knoflook poeder, ½ tl uienpoeder, ¼ theelepel zout, ¼ theelepel peper
- Dorito Kruiden: 2 Eetlepels voedingsgist, ¼ theelepel knoflook poeder, ¼ theelepel uienpoeder, ¼ theelepel komijn ¼ theelepel paprikapoeder, ¼ theelepel paprikapoeder, ¼ theelepel zout
- Taco Kruiden: 1 Eetlepel taco kruiden, 1 Eetlepel voedingsgist
- Kokos Kerrie Kruiden: 1 Eetlepel ongezoete geraspte kokos, ½ theelepel curry poeder, ¼ theelepel zout
Voedingswaarde-Informatie
laat hieronder een reactie achter en tag @liveatlearn op sociale media! Ik hou ervan om te zien wat je gemaakt hebt!