gegrilde Halloumi-kaas is een delicatesse. Goudbruin, knapperig exterieur. Zacht, kleverig interieur, en een heerlijk hartige smaak. Het is een magische kaas die je kunt grillen!
hebt u gehoord van de kaas die niet smelt? Wanneer gekookt, heeft het een bruin, knapperig buitenkant. Een zacht, kleverig interieur. En een intens hartige smaak. Het is echt magisch – een kaas die zijn vorm behoudt bij het grillen.
dus je grilt deze kaas en het verandert niet in een smeltkroes! In plaats daarvan ontwikkelt het een knapperig exterieur en een zacht, heerlijk interieur. De stukken blijven intact en je kunt er van genieten als hartig finger food. Ja, Het is zo goed als het klinkt. En die magische kaas heet halloumi.
Ga naar:
- ingrediënten
- instructies
- variaties
- Serveersuggesties
- restjes opslaan
- gefrituurde halloumi
- Veelgestelde vragen
- Subscribe
- receptenkaart
- meer recepten om
ingrediënten
het mooie van dit recept is dat u alleen twee ingrediënten om het te maken! De exacte bedragen die je nodig hebt staan in de receptenkaart hieronder. Maar in principe heb je een blok halloumi kaas nodig – het komt meestal in blokken van 8 ounce-en wat olijfolie. Dat is het!
instructies
hoe halloumi-kaas te grillen? Het is zo makkelijk! Net als de lijst met ingrediënten zijn de instructies voor het maken van dit recept heerlijk kort. U vindt de details in de receptenkaart hieronder. Hier zijn de basisstappen:
begin met het snijden van het blok kaas in acht plakjes. Probeer ze vrij gelijk in dikte te houden.
bestrijk de plakjes kaas met olijfolie. Het voegt geweldige smaak! Als alternatief kunt u de grilloppervlakken gewoon met olijfolie besproeien, zoals weergegeven in de onderstaande video.
grill vervolgens de plakjes in een grillpan op middelhoog vuur, ongeveer 3 minuten per kant. Dat is het!
variaties
u kunt de kaas bestrooien met kruiden voordat u grilt. Meestal doe ik dat niet – Ik geef de voorkeur aan de natuurlijke smaak van de kaas. Maar als u wilt proberen, een paar smakelijke opties omvatten gerookte paprika, gemalen komijn, en knoflookpoeder. Ik raad het gebruik van gedroogde kruiden niet aan, omdat ze de neiging hebben om te branden wanneer gegrild.
Serveersuggesties
Halloumi kaas maakt een heerlijke salade topping. Soms voeg ik het toe aan deze rucola salade om er een complete maaltijd van te maken.
andere keren serveer ik deze kaas op een keto Engelse muffin die ik toast in olijfolie of op dikke plakjes amandelmeelbrood.
het is ook heerlijk op zichzelf, gegeten als finger food. Dit is eigenlijk mijn favoriete manier om van deze smakelijke kaas te genieten.
restjes opslaan
idealiter zou u van dit recept moeten genieten wanneer u vers bereid bent. Restjes houden is net als een tosti ‘ s. Het komt wel goed als je het opwarmt in de magnetron. Maar het zal niet zo goed zijn als wanneer vers gegeten.
indien nodig kunt u de restjes nog 3-4 dagen in de koelkast bewaren, in een luchtdichte container. Verwarm ze heel voorzichtig in de magnetron op 50% vermogen, of eet ze koud.
gepaneerde halloumi
in plaats van deze kaas te grillen, kunt u hem in de pan bakken. De instructies zijn vrijwel identiek. Je snijdt de kaas in plakjes, besproeit de koekenpan met olijfolie, verhit het op middelhoog vuur, bak de plakjes kaas tot ze bruin zijn, ongeveer 3 minuten per kant.
Veelgestelde vragen
het is een halfharde, ongerijpte pekelkaas uit Cyprus. Het is gemaakt van een mengsel van geiten-en schapenmelk. Het smaakt naar een combinatie van verse Mozzarella en feta. Het unieke aan deze kaas is dat hij een hoog smeltpunt heeft, waardoor hij een ideale kandidaat is om te grillen of te frituren.
dat kan, maar het zal niet erg goed zijn. Zonder te koken heeft het een rubberachtige textuur en is het ook erg zout. Koken verbetert de textuur en verzacht de zoutigheid.
Ik werd onlangs gevraagd in een e-mail over het magnetroneren van deze kaas. Dat heb ik nog niet geprobeerd, en ik betwijfel of het zo goed is als grillen of pan-frituren. Het hele punt is het krijgen van die prachtige goudbruine korst. De magnetron kan dat niet.
beide zijn naar mijn mening even goed. Als je te lui bent om de grill te gebruiken, en snel pan-frituren is makkelijker, ga ervoor! Ik heb het beide manieren gemaakt en beide zijn uitstekend. Beide methoden produceren een kleverig interieur en een krokant exterieur.
Subscribe
ik publiceer gewoonlijk één keer per week een nieuw recept. Wilt u de nieuwe recepten in uw inbox? Abonneren!
receptenkaart
Pin Recipe Share on Facebook Print Recipe Add to FavoritesGo to Favorites
Grilled Halloumi Cheese
INGREDIENTS
- ▢ 1 (8 oz) package halloumi cheese
- ▢ 1 tablespoon olive oil
Optional:
- ▢ een snufje specerijen (zoals gerookte paprika, gemalen komijn en knoflookpoeder)*
instructies
-
snijd het halloumi-blok in acht (1 oz)) plakjes.
-
bestrijk de plakjes met olijfolie aan beide zijden.
-
Verwarm een anti-aanbak grillpan op middelhoog vuur, ongeveer 5 minuten. Als je geen grillpan hebt, zal een gewone anti-aanbakpan werken, hoewel de gebakken kaas er niet zo mooi zal uitzien zonder de grillsporen.
-
plaats de plakjes kaas in de pan (werk zo nodig in twee partijen). Kook 3 minuten aan elke kant, tot knapperig en bruin. Serveer onmiddellijk.
bekijk de VIDEO:
NOTES
