delen is zorgzaam!
- Share
- Pin131
- Yummly
gember knoflook pasta recept-snelle en eenvoudige zelfgemaakte gember knoflook pasta zonder additieven of conserveermiddelen. Deze pasta kan worden ingevroren of opgeslagen in een koelkast!
Jump to Recept
zo lang als ik me kan herinneren ben ik meer geneigd om thuis voedsel te maken vanaf nul, zoals zelfs basisdingen als kokosmelk, sambar poeder, garam masala poeder, en zo gember knoflookpasta. Waarschijnlijk omdat ik het thuis wilde proberen en de laatste tijd, sinds ik moeder werd, ging het vooral over het vermijden van onnodige additieven en conserveringsmiddelen.
Ik herinner me dat ik erg geïnteresseerd was in het maken van gember knoflookpasta thuis, zelfs toen ik voor het eerst begon te koken. Ik hield niet van de smaak van verpakte pasta ‘ s, maar hield absoluut van de versheid van zelfgemaakte. Een Ik denk dat veel kopen storebought pasta ‘ s omdat ze niet weten hoe je gember knoflook pasta thuis te maken.
Wat is gember knoflookpasta?
voor degenen onder u die niet bekend zijn met de Indiase keuken, gember knoflook pasta recept is een van de basisprincipes voor elke masala. Zowel gember en knoflook helpt bij de spijsvertering waardoor deze pasta een belangrijk ingrediënt bij het koken van vlees maakt. Het heeft ook verschillende voordelen voor de gezondheid.
Ik gebruik deze pasta voor bijna elk recept dat vraagt om gember en knoflook simpelweg omdat het gemakkelijker is om deze kant-en-klare pasta te gebruiken in plaats van gember en knoflook elke keer te pellen en te hakken. Het geeft een ongelooflijke smaak als je dit toevoegt aan welk gerecht dan ook.
waarom dit thuis maken?
vrij van conserveringsmiddelen: ik begrijp het, waarom dit maken als je dit gemakkelijk kunt vinden in een van de Indiase winkels rechts? Je weet niet wat er in zit, hè? Ook omdat de vertinde pasta ‘ s kilometers reizen en lange tijd worden opgeslagen zijn er veel additieven, smaakversterkers en conserveringsmiddelen.
gemakkelijk te maken: je kunt denken aan winkel-gekocht spul wanneer het een hele dag of zo duurt om iets te maken, maar niet dit gember knoflook pasta recept. Het enige wat tijd kost is knoflook pellen, maar ik heb eenvoudige methoden voor je om dat vervelende werk te doen. Anders is het gewoon mengen en opslaan. Zo makkelijk is het!
langdurig: u kunt in de koelkast bewaren en als u meer hebt, kunt u invriezen voor later gebruik. In feite maak ik een grote partij, split het, en invriezen Meer hoeveelheden. Zodat ik knoflook en gember niet vaak hoef te pellen. Dit was het duurt een lange tijd zonder toegevoegde conserveermiddelen. Cool toch?
smaakt beter dan in de winkel gekocht: er is een scherp verschil in de winkel gekocht en zelfgemaakte gember knoflookpasta. In de winkel gekochte pasta ‘ s voelen op de een of andere manier kunstmatig aan en de toevoegingen doen helemaal geen goed, het maakt het in feite alleen maar een beetje saai. Terwijl, zelfgemaakte pasta ‘ s zijn vers en heerlijk; die zeker voegt veel smaak aan elk gerecht.
de juiste gember en knoflook kopen:
voor een gladde en verse gember knoflookpasta is het belangrijk om de beste gember en knoflook te kopen. Wat knoflook betreft, zou het het beste zijn om bollen met grote kruidnagel te vinden, op deze manier zou het gemakkelijker zijn om te schillen. En wat gember betreft, kan de frisheid van de gember worden gevonden door de huid met je vingernagels te schillen. Mals en verse gember ‘ s huid zou pellen gemakkelijk en dit is de gember die u moet kopen, omdat het niet zal verlaten vezelige strengen in uw gember knoflookpasta.
Hoe wordt gember-knoflookpasta gebruikt? En, hoeveel?
veel Indiase en Aziatische recept vraagt om gember knoflookpasta. U kunt het gebruiken wanneer een recept vraagt om gemalen gember en knoflook of gember knoflookpasta als zodanig. Ik gebruik het zelfs om vlees te marineren of te gebruiken als masala wrijft. Ik hou van de smaak gember en knoflook brengen naar elk gerecht. U kunt overal van 1/4 theelepel tot 1 eetlepel gebruiken, afhankelijk van het recept. Als het op dit punt aankomt, zou ik zeggen minder is meer!
recepten die deze pasta gebruiken:
Instant Pot Chicken Masala recept
Easy and quick Chicken Biryani Recept
Schapenjus (Zuid-Indiase stijl) recept
Waarom wordt zelfgemaakte gember knoflookpasta groen?
een van de problemen dat zelfgemaakte gember knoflookpasta ‘ s geen voorkeur hebben, is wanneer het groenachtig wordt wanneer het bewaard wordt. Ik flipte ook toen dit me de eerste keer overkwam. Fret niet, de kleur wordt alleen veroorzaakt door knoflook en gember is volledig onschuldig in deze. Het kan gebeuren om welke reden dan ook, de pot die je gebruikt, of de temperatuur.
maar ik heb het onderzocht en de kleur is volledig onschadelijk. Dus geef de knoflook een pauze, wil je? Ik heb gemerkt dat de groenachtige kleur verschijnt als ik de pasta op te slaan in glazen potten. Ik heb dit niet gemerkt als ik ze in roestvrij staal heb bewaard. Hoewel, meer monitoring is vereist, en ik hou je op de hoogte!
bewaren van gemberlakpasta:
zelfgemaakte GG-pasta blijft ongeveer 3 weken goed in de koelkast. Zorg ervoor dat je het goed bedekt houdt, geloof me, serieus. Want als je het onbedekt laat, gebeurt er niets met de gember knoflookpasta, maar je kostbare cakes en appel zullen de smaak van gember en knoflook hebben genomen, dat wil je niet.
deze pasta kan worden ingevroren, en dat is het beste deel over dit zelfgemaakte gember knoflook pasta recept. Het blijft 3 maanden goed in de vriezer, zonder conserveringsmiddelen. Pak ze in zip lock zakken en gooi ze in de vriezer. Te gebruiken, ontdooien in de koelkast.
variaties en substituties:
Ik heb gezien dat in sommige huishoudens, ze een beetje kurkuma of wat zout toevoegen om de gember knoflookpasta te houden. Persoonlijk houd ik het graag simpel, want op die manier kan ik het gebruiken om elk gerecht van over keukens te maken. Ook hoef ik me niet bewust te zijn van het zout dat er al in de pasta zit. Dus laat ik het aan jou over, het is helemaal jouw keuze om zout en kurkuma toe te voegen.
How to make ginger garlic paste:
het maken van een pasta van gember en knoflook is zo eenvoudig, efficiënt en zelfs goedkoper. Echter, een van de redenen waarom het mensen schrikt is vanwege PEELING. Maak je geen zorgen, het is net zo eenvoudig. Laten we eens kijken hoe je gember knoflook pasta te maken.
Peeling gember: mijn moeder Schilde gember met de stompe kant van een mes. Ze deed het zo efficiënt dat het de huid van alle hoeken losmaakte. Je kunt de methode van mijn moeder proberen. het is bijna geen verspilling. Wat ik doe is, ik hak ze in ruwe stukjes van 2 inch en schil de huid met behulp van een dunschiller. Ik pel die kleine knoppen en knooppunten af, het is tijdbesparend en gemakkelijk.
peeling knoflook: Peeling gember is niets vergeleken met peeling knoflook. Ik schil graag door de bovenkant van een teentje knoflook te snijden en dan de schil af te schillen. Ik doe het meestal tijdens het kijken naar tv-programma ‘ s, waardoor ik niet aan het vervelende werk van peeling denk. Maar de manier waarop ik het doe is zeker niet de makkelijkste, het kost nogal wat tijd en een van je vingers zal de hete knoflook nemen en verbranden.
daarom ga ik je een makkelijke manier vertellen. Ik gebruik deze methode Wanneer ik het maken van een grote partij van gember knoflook pasta. Je kunt het altijd gebruiken.
- meet 320 g knoflook op en verdeel ze in afzonderlijke teentjes.verwarm wat water, voeg de knoflook toe aan het hete water, haal het van het vuur en laat het 5 minuten rusten.
- laat het water uitlekken en u kunt zien dat de huid is afgepeld.
- Pluk de schil om deze van de knoflook te scheiden.
het maken van de gember knoflookpasta:
- zodra gember en knoflook zijn geschild, snijd de gember in stukjes van 1/2 inch. Laat de knoflookteentjes zoals het is.
- voeg de gember en de knoflook toe aan een blender. Pulse het tot het is afgebroken.
- voeg 2-3 el water toe om een gladde pasta te maken. Breng over in een kom of een pot en bewaar het in de koelkast.
opmerkingen:
- zorg ervoor dat grote teentjes voor knoflook en zachte gember worden gekocht om vezelachtige strengen te voorkomen.
- bewaren in de koelkast in een luchtdichte doos gedurende 3 weken. Bevries de pasta in zip locks voor maximaal 3 maanden.
- soms wordt de gember knoflookpasta groenig, maar het is volledig eetbaar. (zie bovenstaande post voor meer details)
- gebruik water alleen indien nodig, dat wil zeggen als de blender moeite heeft.
Print Recipe
Ginger Garlic Paste recipe
Equipment
-
Blender
Ingredients
- 300 g Peeled Garlic , (see notes for easy peeling)
- 150 g Peeled Ginger
- 3 tbsp Water
Instructions
-
Add the peeled ginger and peeled garlic into a blender. Pulse it until the pieces are broken down into little pieces. Continue blending on medium speed. Schraap af en toe de zijkanten naar beneden.
-
voeg indien nodig 1-3 tbps water toe om de pasta gladder te maken. Breng de pasta over in een schone pot en bewaar in de koelkast.
opmerkingen
- zorg ervoor dat grote teentjes voor knoflook en zachte gember worden gekocht om vezelachtige strengen te voorkomen.
- bewaren in de koelkast in een luchtdichte doos gedurende 3 weken. Bevries de pasta in zip locks voor maximaal 3 maanden.
- soms wordt de gember knoflookpasta groenig, maar het is volledig eetbaar. (zie bovenstaande post voor meer details)
- gebruik water alleen indien nodig, dat wil zeggen als de blender moeite heeft.