glutenvrij Flatbread! Verbazingwekkende pockless pita of naan-perfect voor het verpakken, dompelen of als aanvulling op uw favoriete maaltijd. Eenvoudig te maken!
als je glutenvrij bent, kan het moeilijk zijn om aan heerlijke pita, Naan of flatbread te komen. Maar soms moet je gewoon iets bready wrap up Griekse kip of dip in Indiase curry gerechten. Dit glutenvrije flatbread is het antwoord!
Ik test al een tijdje glutenvrije flatbread recepten aan en uit en dit recept is het beste! Het is gemakkelijk te maken en bevat eenvoudige ingrediënten. Het houdt ook bij elkaar en rolt prachtig uit – wat niet gezegd kan worden voor alle glutenvrije broodachtige deeg.
PIN dit recept voor LATER!
hoe glutenvrij Flatbread te maken
Ik ben dol op dit flatbreadrecept omdat het echt veelzijdig is. Je kunt het gebruiken om pockless pita te maken voor sandwiches of gegrilde kip. Het werkt ook geweldig als naan om te serveren met uw favoriete curries.
soms voeg ik wat knoflook en koriander toe aan het deeg als ik naan maak. Het is ook goddelijk geborsteld met boter!
deze flatbread bevriest groot en kan gemakkelijk worden opgewarmd in de magnetron. Mijn kinderen maken graag platte pizza ‘ s op deze zo uit de vriezer. Ontdooi de flatbread in de magnetron.
dan top met je favoriete saus en toppings en broil tot warm en bruisend. Het is een heerlijke en gemakkelijke manier om glutenvrije pizza te maken!
Tips voor het maken van glutenvrij Flatbread, Naan of Pita
glutenvrij meel + amandelmeel: Dit recept is echt veelzijdig en zal werken met een verscheidenheid aan glutenvrije all-purpose meelmengsels. Ik gebruik graag King Arthur meel 1-op-1 glutenvrij meel (niet gesponsord-gewoon mijn favoriet!). Een beetje amandelmeel geeft de flatbread geweldige smaak en helpt het deeg te bruin tijdens het koken.
bakpoeder + appelciderazijn: dit zijn twee dingen die je niet zult vinden in traditionele Naan-of flatbreadrecepten. De combinatie van bakpoeder en appelazijn geeft dit deeg echter een lichte, luchtige textuur. Het is een van mijn favoriete trucs om extra lift te krijgen bij glutenvrij bakken.
rol het deeg uit tussen geoliede plastic folie: glutenvrij brooddeeg is veel plakkeriger dan normaal brooddeeg. Het uitrollen van de flatbread tussen 2 stukken licht geoliede plastic wrap maakt dit deeg gemakkelijker om mee te werken.
koken in een hoogwaardige anti-aanbakpan: ik heb gevonden dat dit flatbread het beste kookt als ik een anti-aanbakpan gebruik. Het deeg is plakkeriger dan traditioneel flatbreaddeeg en de anti-aanbakpan zorgt ervoor dat het deeg niet vast komt te zitten. I’ve used a Scanpan nonstick skilllet for years and I highly recommend it!
PIN THIS RECIPE FOR LATER!
Hungry for more? Follow me on Facebook, Instagram, Pinterest, and Twitter for all of the latest updates.
Gluten-Free Flatbread
- Share
- Tweet
- Pin
Ingredients
Dry Ingredients:
- ▢ 2 kopjes glutenvrije bloem voor alle doeleinden
- ▢ ¼ cup amandel meel
- ▢ 2 theelepels psyllium husk poeder
- ▢ 2 theelepels instant of zeer actieve gist
- ▢ 1 theelepel suiker
- ▢ 1 theelepel bakpoeder
- ▢ ½ theelepel zout
Natte Ingrediënten:
- ▢ 1 kopje warm water
- ▢ ¼ beker yoghurt
- ▢ ½ theelepel appelazijn
- ▢ 1 eetlepel olijfolie
Instructies
-
Meng de natte ingrediënten in een glazen maatbeker. In de kom van een standmenger (je kunt ook een grote kom gebruiken met een handmenger), voeg alle droge ingrediënten toe.
-
Meng de droge ingrediënten laag tot ze gelijkmatig worden gecombineerd. Met de mixer loopt op laag, langzaam giet de natte ingrediënten in de droge. Verhoog de snelheid tot gemiddeld hoog en meng gedurende 4 minuten. Het deeg moet lijken op dik koekjesdeeg.
-
maak met een geoliede spatel een bal van het deeg. Dek af en laat 35-40 minuten rijzen.
-
zodra het deeg is gestegen, Leg 1 groot stuk plastic folie op en spuit met anti-aanbakspray. Schep over & frac13; kop van het deeg en rol tot een bal. Plaats op de plastic wrap en dek af met een ander vel geolied plastic wrap. (zie video Voor tutorial) rol het deeg uit naar ⅛-1/4 inch dikte in de gewenste vorm/grootte. De flatbread zal iets dikker worden als het kookt.
-
Verwarm een antikleefpan 1-2 minuten op hoog vuur. Verwijder het bovenste stuk plastic folie en draai het deeg voorzichtig op je hand en trek het onderste vel eraf. Leg het deeg voorzichtig in de voorverwarmde pan. Kook 3-4 minuten, tot goud. Flip en kook nog 2-3 minuten.
-
herhaal met het resterende deeg. Houd flatbread warm tussen twee borden of bedekt met folie voor het serveren. Flatbread kan een paar seconden in de magnetron worden geplaatst om weer buigzaam te worden als het afkoelt.
-
bestrijk met boter indien gewenst. Geniet van gevuld met uw favoriete gerechten of gedompeld in een heerlijke saus. Flatbread kan worden ingevroren en opgewarmd in de magnetron.