groene bonen braadpan met Franse gebakken uien.

nu Weet ik dat ik heb gedeeld hoe traditioneel mijn familie is als het gaat om Thanksgiving. En groene bonen stoofschotel is niet iets wat we hebben geserveerd tot voor kort. Sommige mensen krimpen absoluut ineen bij het gerecht, terwijl anderen niet genoeg kunnen krijgen. Een paar houden niet van paddenstoelen, een paar zijn bang door de ernstige ovenschotel-achtig gevoel aan het gerecht.

maar ik kan het niet passeren!

als je al heel lang volgt, dan herinner je je misschien mijn lichter geworden groene bonen ovenschotel. Het is zo lekker. Ik heb dat zelfs gemaakt tijdens niet-Thanksgiving tijden! Het is al een nietje voor bijna een decennium en ik weet dat velen van jullie maken het elk jaar ook.

Ik wilde de verwennende, decadente versie ook voor u maken. Vooral omdat iemand als mijn moeder nooit mijn lichtere versie zou maken. Ha!

in deze sperzieboonschotel maken we onze eigen Room van champignonsaus en gebruiken we verse sperziebonen die veel van hun knapperig behouden. Ik hou van dat, omdat het enige wat ik niet echt de zorg voor in gewone groene bonen braadpan (lees: degene die ingeblikte of bevroren sperziebonen gebruikt) is dat de sperziebonen papperig kunnen worden.

geen papperige bonen hier!

deze sperziebonen blijven knapperig. De Parmezaanse champignoncrème is absoluut heerlijk. Het is niet te zwaar en de bonen verdrinken het niet in. Het is precies de juiste hoeveelheid!

dan hebben we natuurlijk de uien. Hoe kunnen we de uien vergeten?

Ik ben de eerste om u te vertellen dat ik deze tijd van het jaar af en toe de knapperige gebakken uien in een blik gebruik. Ze zijn eigenlijk vrij goed en vereisen veel minder werk. Aangezien ik je laat zien hoe je dit vanaf nul kunt maken, wilde ik dat het echt was. Als je wilt, kun je deze karnemelk French fried uien hieronder maken die absoluut verslavend zijn. Je kunt niet stoppen met snoepen terwijl je deze stoofschotel maakt.

mijn beste tips voor als je een restje sperziebonen braadpan hebt …

verwarm het en gebruik het als restjes. Of zet het stil.

er zijn niet veel opties hier, maar ik moet zeggen dat de restjes hiervan fantastisch zijn en net zo goed smaken, minus de uien die een beetje knapperig verliezen.

Yum.

Green Bean Casserole

Green Bean Casserole met de franse Gebakken Uien

Resultaat: 6 tot 8 personen

voorbereidingstijd: 1 uur

kooktijd: 20 minuten

Totale Tijd: 1 uur en 20 minuten

Deze green bean casserole van scratch is super lekker en overgoten met franse gebakken uitjes! Het is geruststellend en wild smaakvol.

4.94 from 16 votes

Leave a Review ”

Ingredients

buttermilk french fried onions

• 2 sweet onions, thinly sliced
• 2 cups buttermilk
• salt and pepper
• 3 cups all-purpose flour
• vegetable or canola oil for frying

green bean casserole

• 2 pounds fresh green beans, trimmed and snapped in half
• 1 tablespoons olive oil
• 2 tablespoons unsalted butter
• 1 large sweet onion, diced
• kosher salt and pepper
• 16 ounces cremini mushrooms chopped
• 4 garlic cloves, minced or pressed
• 2 tablespoons flour
• 1 1/2 cups chicken or vegetable stock
• 1 1/2 cups heavy cream
• 1/4 teaspoon freshly grated nutmeg
• ½ kop vers geraspte parmigiano reggiano kaas, plus meer voor topping

instructies

karnemelk gebakken uien

• ik vind dat het het makkelijkst is om eerst de gebakken uien te maken, op deze manier zijn ze klaar voor de topping. Als u niet wilt maken deze vanaf nul, kunt u gebruik maken van winkel gekocht!
• doe de gesneden uien in een grote kom en bedek ze met karnemelk. Laat ze weken terwijl de olie opwarmt.
• Verhit de olie in een grote voorraadpot of pan. Je wilt dat het ongeveer 375 graden F. Plaats de bloem op een bord met een grote snufje zout en peper. Roer.
• neem, zodra de olie op temperatuur is, enkele uienschijfjes van de karnemelk en bagger ze in het meel en bedek ze volledig. Voeg ze toe aan de olie en bak tot goudbruin, gooien een paar keer, ongeveer 2 tot 3 minuten totaal. Verwijder de uien en leg ze op een papieren handdoek om overtollig vet af te voeren.

sperzieboonschotel

• Verwarm de oven voor op 400 graden F.
• breng een pot gezouten water aan de kook. Voeg na het koken de sperziebonen toe. Blancheer gedurende 5 minuten, verwijder dan de sperziebonen en plaats ze in een kom ijswater om het koken te stoppen.
• Verhit de olijfolie en boter grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui in blokjes met een grote snufje zout en peper toe. Kook tot zacht, ongeveer 5 minuten.
• roer de champignons door. Kook tot ze ook zacht worden, ongeveer nog eens 5 minuten. Roer de knoflook erdoor en kook 1 minuut.
• roer de bloem om een roux te maken. Kook 2 tot 3 minuten, tot het geurig en een beetje nootachtig ruikt. Stream langzaam in de bouillon, roeren de hele tijd. Kook ongeveer 5 minuten, totdat het mengsel is verdikt en sudderen.
• roer de crème door tot de crème gecombineerd wordt. Roer de geraspte nootmuskaat en de Parmezaanse kaas erdoor. Zet de verwarming uit. Voeg de sperziebonen toe aan het roommengsel en gooi naar de vacht. Giet het mengsel in een 9×13 ovenschaal. Strooi over extra Parmezaanse kaas. Top met de gebakken uien.
• bak de sperziebonen gedurende 20 tot 25 minuten, totdat de saus bruisend en warm is. Serveer onmiddellijk!
• om 4 te serveren: snijd dit recept precies doormidden. Ik stel voor om dezelfde hoeveelheid gebakken uien te houden omdat ze heerlijk zijn!
• om 10 tot 12 te serveren: verdubbel dit recept precies. Dezelfde hoeveelheid uien werkt ook – maar je kunt ook meer maken als je wilt.

Opleiding: hoofdgerecht

Keuken: American

Auteur: Hoe Zoet Eet

Instagram

Heb je dit recept?

volg @howsweeteats op instagram en tag # howsweeteats. U kunt ook een foto van uw recept posten op onze facebook-pagina. ik waardeer je heel erg!

I. am. in. love.