u kunt het sentiment” vissen zijn vrienden, geen voedsel ” heroverwegen nadat u de bevredigende smaak en uitstekende gezondheidsvoordelen van zeevruchten hebt ontdekt. Sorry, Nemo!)
zoals de meeste vissen is heilbot een hoogwaardige bron van eiwitten en selenium, een krachtige antioxidant die uw lichaam helpt beschadigde cellen te herstellen en helpt bij het verminderen van ontstekingen (net als deze voedingsmiddelen). De krachtige voedingsstoffen van heilbot, waaronder omega-3-vetzuren, niacine en magnesium, helpen ook bij het bestrijden van hart-en vaatziekten.
Wat Is heilbot?
heilbot is de grootste platvis in de oceaan,en kan tot een verbazingwekkende negen meter lang worden! De vis die we eten is ofwel gefokt op de boerderij of gevangen in het wild, met veel discussie over welke optie het gezondst is. In het Wild gevangen vis wordt vaak beschouwd als de beste optie met minder verontreiniging als gevolg van hun dieet van kleinere vissen en algen. Veel bedrijven telen nu echter vis op een manier die beter is voor het milieu, wat resulteert in een veiliger product.maar liefst 80% van de Pacifische heilbot wordt in de wateren van Alaska geoogst en bevroren terwijl hij nog op de boot is, dus bevroren vis kan beter zijn dan vers.
Hoe is de smaak van heilbot?
deze magere vis heeft een mild, zoet smakend wit vruchtvlees, vergelijkbaar met tilapia. Het is dikker en steviger dan kabeljauw. Omdat de smaak is zo zacht, heilbot paren goed met moediger kruiden zoals pesto, citroensap en basilicum. Laat u inspireren door ons Pesto heilbot recept.
hoe heilbot te kiezen en te koken
wanneer u verse heilbot koopt in uw plaatselijke supermarkt, let dan op wit, glanzend vlees en blijf uit de buurt van sneden die er dof of uitgedroogd uitzien. Je moet bruine vlekken op het witte vruchtvlees vermijden. Net als biefstuk, moet het vlees er vochtig uitzien. (Leer meer aanwijzingen om te vertellen of vis vers is.)
Er is “meer dan één manier om deze vis te villen”, waaronder bakken, braden, grillen, sauteren, stropen of stomen. Maar wees voorzichtig: het mager vlees droogt snel uit als het te lang wordt gekookt. Hier is hoe te voorkomen dat overcooking vis-en deze andere fouten.
gepocheerde heilbot
mijn heilbot met een uitbarsting van citroen komt samen in één pan en blijft super vochtig. Probeer het met polenta, engelenhaar pasta of knapperig brood. – Danna Rogers, Westport, Connecticut
Gemberhibut met spruitjes
ik verhuisde vanuit Rusland naar de Verenigde Staten en kook graag Russisch voedsel voor familie en vrienden. Heilbot met sojasaus, gember en peper is een favoriet. – Margarita Parker, New Bern, North Carolina
zwarte heilbot
probeer dit kruidige heilbot recept met knoflook aardappelpuree, warm, knapperig brood en een knapperige salade te lokken in uw bemanning. Na het proberen van een paar heilbot recepten, deze is mijn familie ‘ s favoriet. – Brenda Williams, Santa Maria, California
Pesto heilbot
de mildheid van heilbot contrasteert perfect met de robuuste smaak van pesto in dit recept. Het duurt slechts enkele minuten om de vis klaar te maken voor de oven, zodat u voldoende tijd heeft om aan de slag te gaan met uw bijgerechten. Bijna alles gaat goed met dit voorgerecht. – April Showalter, Milwaukee, Wisconsin
gepaneerde vis Sandwiches
het gekruide paneren van deze stevige sandwich verandert milde kabeljauw of heilbot in een smaaksensatie, en de romige saus houdt het gewoon gaande! – Mildred Caruso, Brighton, Tennessee
Halibut Steaks met papaja Mint Salsa
een geweldige mix van frisse, pittige salsa en goede, rokerige smaak-plus 161mg magnesium-maakt dit gerecht de vangst van de dag! – Sonya Labbe, Los Angeles
heilbot Steak op Fettuccine
voor iets nieuws, stel ik dit pittige gerecht voor. Hoewel ik liever de marinade op tonijn of mahi mahi, het is heerlijk op elke vis, gegrild, gebakken of gegrild. – Caren Stearns, Austin, Texas
heilbot zachte taco ‘s
soms serveer ik deze heilbot taco’ s verpakt in sla in plaats van tortilla ‘ s. Hoe dan ook, de mangosalsa smaakt geweldig met gegrilde heilbot. Dit recept voor warm weer is snel, kleurrijk en vol voedingsstoffen. – Kristin Kossak, Bozeman, Montana
heilbot met Sinaasappelsalsa
knapperige oranje heilbot wordt bekroond met een zelfgemaakte salsa met tomaten, sinaasappels, kalamata-olijven en basilicum voor een bedrijf waardig gerecht dat raves zal brengen. – Gloria Bradley, Naperville, Illinois fruitige heilbot Steaks mijn familie is zo dol op dit gerecht dat ik denk dat ze het elke dag eten! Ik hou ervan omdat het gezond is, weinig calorieën en heerlijk. Ik koel de salsa ongeveer vier uur van tevoren zodat de smaken kunnen mengen.—Patricia Nieh, Portola Vally, California