Ik heb er nooit aan gedacht het “gewone spul” uit de voedselconsumptie van mijn familie te halen. Tarwe en zuivel zijn kwaden? Zeg wie? Blijkbaar, glutenvrij zuivel vrij dieet wordt verondersteld om de darm te genezen. Hoe? Alsjeblieft, iemand, leg me uit, Ik moet in een grot hebben gewoond. Daar ben ik mee opgevoed. De warme melk met honing zou het allereerste ding zijn om een “natuurlijk” genezingsproces te starten. Ze werden zeker niet ooit beschouwd als een ongezond potentieel schadelijk voedsel. Dus hoe en wanneer zijn we intolerant geworden voor die?
kijk eens naar deze overheerlijke gerechten. Zien ze er slecht uit?
als we zo opgeleid waren, waarom gingen we dan “cold turkey”? Ik ben moeder, geen dokter. Alles wat ik voor Nick heb gedaan, is altijd gebaseerd op zijn algemene welzijn. Niets ongewoons. Gewoon een typische jongen met een typische eetlust. OK, misschien iets hoger dan een typische. Het alarm ging af op dagen dat zijn gevoel niet goed presteerde. Ik probeerde achter de oorzaak te komen waardoor ik me niet geïnformeerd en weerloos voelde. Tot de dag dat we een naturopath bezochten.
Het nieuwe hoofdstuk
Nature ‘ s way Of healing. Iets waar ik altijd al bang voor was. Ik wist dat het niet makkelijk zou zijn. Of simpel. Of een vrije keuze. Geen vrije keuzes hier, sorry. De gezondheidsgoeroe zei dat we moesten volgen. Als er bezorgdheid is over het welzijn van een kind, zou ik, als ervaren moeder, adviseren om een kind rechtstreeks naar een gezondheidswerker te brengen die toegewijd is aan natuurlijke remedies behandelingen. Waarom? Hoe vaak heb je jezelf herhaald om je nakomelingen niet aan te raken suikerhoudend ongezond voedsel en ze daadwerkelijk geluisterd? In 99% is het antwoord nooit. Er is een reden voor het gedrag. Suiker is bijvoorbeeld 8 keer verslavender dan cocaïne. Verrast? Maar dat verklaart, nietwaar? Het verslavende gedrag?
dus heb ik een afspraak gemaakt. Ze beval, Nick moest gehoorzamen. Het was geen stem van een moeder. Het was de autoriteit die sprak. Eenvoudig. Werken. De naturopath heeft een bloedtest uitgevoerd. Toen kwam de waarheid. Op het computerscherm. Er waren tekenen van een gestrest gevoel op dat scherm. Gestresste darm betekent degene die de goede bacteriën mist, daarom is ondermaats en onbeschermd. Nogmaals, het was logisch. De darmgezondheid leidt rechtstreeks naar de hersenen. Wat de darmen eten, krijgen de hersenen ook. Maar! Daar houdt het niet op. De volgende stap is om uit te zoeken wat de oorzaak is van de darm om te reageren op een ongelukkige manier. AKA wat het van streek maakt. Trigger. Weet je dat je hunkert naar waar je normaal gevoelig voor bent?
het resultaat
omwille van het elimineren van de triggers, moeten we beginnen met de meest voor de hand liggende. Gluten en zuivel. Mijn favoriete eten. Mijn hart verwarmt. Mijn verlangen. Samen met die, was het gewoon zinvol om de granen en suiker te dumpen (die we al hebben gehad, behalve de honing, ik maakte het laatste om te gaan ).
wat eten we op een glutenvrij zuivelvrij graanvrij suikervrij dieet?
wat bedoel ik met het dieet? Nu, hier is de definitie van dieet door Wikipedia:
1. de soorten voedsel die een persoon, dier of gemeenschap gewoonlijk eet.
2. een speciale cursus voedsel waaraan een persoon zich beperkt, hetzij om gewicht te verliezen of om medische redenen.
dit is wat ons al jaren wordt verteld. We geloofden dat een dieet een vies woord is, een gemiddelde persoon zou er geen nodig hebben. Toch? Fout! Ieder mens moet op dieet zijn. Een gezonde. De goede start is om uit te zoeken wat het lichaam mist en dan de gaten in te vullen.
de definitie van het gezonde dieet door Wikipedia:
een gezond dieet helpt de algehele gezondheid in stand te houden of te verbeteren. Een gezond dieet voorziet het lichaam van essentiële voeding: vloeistof, voldoende essentiële aminozuren uit eiwitten, essentiële vetzuren, vitaminen, mineralen en voldoende calorieën.
kunt u nu het verschil zien?
het volgende hoofdstuk
hebben we overleefd. We hebben het gehaald. Bovendien hebben we ons goed aangepast. Niemand heeft nog een driftbui gehad. Het enorme voordeel: we introduceerden meer groenten. Mijn Boer kan niet geloven dat al het voedsel dat ik van hem koop verdwijnt voor een week voorbij is. Ja, veel groenten. Probeer het bedrag van het vorige leven te verdrievoudigen. Het is zeker niet goedkoop. Hoewel we geen geld verspillen aan ongezonde snacks, is ons budget niet echt veranderd. Het balanceerde.
verse groenten, fruit, eiwitshakes, gezonde pannenkoeken, bloemkool quinoa rijst, eieren, kokosnootwikkels, pinda-en amandelboter, noten, aardappelpuree, hummus, kokosyoghurt. De lijst eindigt niet. Ik ontdek elke dag verschillende ideeën. Het is leuk als je het zo wilt maken. Daar heb je lef voor nodig. Letterlijk haha. Veel aanpassingen. De definitieve mind shift.
Alex de suggestie voor goed eten vervangt:
- Amandel -, kokos-melk
- Nuttelex boter, avocado, cashewnoten verspreiden
- Kokos wraps, sla kopjes
- Puree van zoete aardappelen +pompoen
- Bloemkool rijst en quinoa
- Johannesbrood chocolade, donker 80% cacao chocolade
Er zijn tal van raw dessert alternatieven
Er is geen goed alternatief voor kaas en brood, helaas. Veganistische kaas bevat veel onnodige vullingen. Ik gebruik voedingsgisten voor een cheesy smaak. Helaas is er niets niets-zuivel die zuiver genoeg is om te gebruiken voor smelt. Hoewel, de natuurgeneeskundige vermeld dat kaas en boter zijn de veiligste producten op de no dairy dieet. Ze bevatten de minste hoeveelheid melkeiwit. Ik koos ervoor om te gaan strikt geen zuivel voor een maand, dan introduceer de veiligste producten langzaam.
proberen van nieuwe alternatieven
glutenvrije broden worden gemaakt met mais-/ rijstmeel en aardappelzetmeel om de massa bij elkaar te houden. Ik beschouw die items niet gezond dus vermijd ze allemaal samen. We hebben geprobeerd een paar verschillende GF broden, Paleo ook. Niemand heeft het vakje voor mij aangekruist. Dus besloot ik terug te gaan naar de goede oude zuurdesem, mijn absolute favoriet. Maar niet elke zuurdesem wordt op dezelfde manier gemaakt. Die in winkels of zelfs bakkerijen zijn niet 100% traditioneel recept. Ik koop de mijne bij een lokale biologische winkel of een boerenmarkt. Het ontmoeten van de bakkers of boeren nog is de beste manier om de bron van de echte voedingsmiddelen geweest. Zuurdesem wordt verondersteld 99% glutenvrij te zijn vanwege het fermentatieproces, daarom is sourcing uiterst belangrijk.
hier zijn voorbeelden van onze dagelijkse maaltijden:
ontbijt
eiwitshake: banaan (+mango, watermeloen, spinazie, ananas – de keuze is aan jou), bevroren bessen ( ik kies bosbessen vanwege hun antioxiderende eigenschappen), kokoswater, kokosyoghurt, Erwteneiwitpoeder, GF haver. Dat is het. Het heeft alles wat we nodig hebben om de dag te beginnen.
Nick suist zichzelf een heerlijke shake
BRUNCH
in ons huishouden moet dit de meest vullende maaltijd van de dag zijn. Geweldige manier om de ochtend oefening routine te beëindigen. Het lichaam is klaar voor vandaag. Na deze maaltijden, beginnen we normaal gesproken het snijden van calorieën voor de dag.
- gebakken eieren (met een scheutje kokosolie) met spinazie, Herbamare en voedingsgist hagelslag op een stuk zuurdesem / GF brood.
- 100% boekweit spiralen / spaghetti met natuurlijke Tonijn / Ansjovis . Voeg voedingsgisten, geroosterde pompoenpitten, sesamzaad, gf Tamari of biologische tomatensaus, gestoomde/gebakken groenten, restjes vlees toe. Salade erbij.pannenkoeken: GF havermout, eieren, banaan, zelfgemaakte appelmoes. (dit zijn Nick ‘ s favoriet! ).gezonde muffins: bosbessen of bananenbrood gemaakt met amandelmeel.
- Pizza op basis van GF met nutritionele vlokken.
eet fruit tussendoor, maar snijd hun consumptie rond de lunch.
LUNCH
iets lichtere maaltijd.
- normaal gebruik ik restjes. Controleer het gedeelte. Het zou licht moeten zijn, maar vullend genoeg voor het eten. Met noten, rijst crackers tussendoor.
- soepen. Mijn favoriete stevige samenvatting: hele velloze kip drumsticks, selderij, aardappel, wortel, Spinazie, linzen. Ik gebruik een snelkookpan op 25 minuten instelling. Linzen maken het erg romig. Yum!
- Paleoworstjes / kipballetjes met salade / gestoomde bevroren groenten.
- warme salade met kleurrijke groenten / mager vlees.
DINNER
het meest verwachte tijdstip van de dag. De familie komt na een drukke dag bij elkaar om nieuws te delen, te lachen en goed te eten. Dat is wanneer onze lichamen vertragen die een vervullende maar lichte maaltijd vereisen.
het diner moet altijd vezels en eiwitten bevatten, oftewel verse groenten of salade en kwaliteitsvlees. Geen koolhydraten op dit moment van de dag. Daarna geen toetje. Op mijn bord vind je altijd gefermenteerde voedingsmiddelen zoals zuurkool of kimchi.
eten we afhaalmaaltijden? Tuurlijk, doe dat. Het is niet het einde der tijden, het is slechts een strikt dieet. Geen pizza ‘s, pasta’ s of hamburgers, helaas.
onze favoriete afhaalmaaltijden
- Aziatisch koken is over het algemeen veilig. Alleen sauzen hebben een grondige controle nodig. Ik ga altijd voor Laksa of Pho soep. Jongens houden van curries of satays met veel groenten. Rijst of Singapore noedels zijn ook prima. Ei maaltijden, yum!
- piepers zijn mijn verlangens. Gebakken aardappel met bolognese vleessaus en verse salade. Hawaiian is een goede keuze voor kinderen. Absoluut geen sauzen (tenzij suikervrij) of zure room.
- Barbecue chook (gewoon, niet gevuld) met gebakken groenten is een grote waarde voor het hele gezin. Zeer veilig en vullend. Geen jus, tenzij thuis voorbereid. Ik plunder lokale Kippenhokjeswinkels om te zien wie de beste service heeft. Ze bieden ook een overvloed aan salades en andere gerechten.
zijn er voordelen aan een dergelijke wrede lichaamsbehandeling? De darm-hersenen verbinding werkt op de manier dat wat je eet, je hersenen ook eten. Gluten en zuivel zijn genoemd geworden voedingsmiddelen die gevoelige reacties teweegbrengen die potentieel tot de darm en hersenenontsteking leiden. Als ons lichaam zich moet verdedigen tegen wat het verdriet veroorzaakt, dan leidt het onvermijdelijk tot diepere problemen langer we het verlaten.
de voordelen van glutenvrij zuivel-en suikervrij dieet bevorderen:
- natuurlijk gewichtsverlies. Glutenrijk voedsel is typisch rijk aan koolhydraten. Denk aan brood, pizza, gebakken lekkernijen, pasta ‘ s, taarten, sauzen etc.
- toename van plantaardige maaltijden. Omdat we snijden op voedsel dat ons langer vullen, moeten we twee keer zoveel vervangen door groenten. Dat, als gevolg daarvan, verhoogt vitaminen, mineralen en vezelinname.
- symptomen verlichting of totale genezing. Als de symptomen meer waren dan alleen gevoeligheid of prikkelbaarheid, zullen ze geleidelijk verdwijnen. Er is absoluut geen wonder, beschouw het als een nogal logische wetenschappelijke volgorde.
- energie-escalatie. Vullen we ons niet allemaal traag na een flinke portie pastaschotel? Ons lichaam heeft veel energie nodig om de koolhydraten te verwerken, wat er ook niet helemaal gedaan is, het wordt opgeslagen voor later(smarty pants, hey). Daarom, snijden op die voedingsmiddelen laat ons meer energie te gebruiken voor een betere werking.
- ongeacht het positieve uit de bovenstaande vier punten.
tot nu toe is het een interessante reis geweest. Informatief, eye-opening, uitdagend. De feiten spreken voor zich. Ons lichaam communiceert met ons op de manier die we niet altijd begrijpen. Er is iemand anders nodig om problemen aan te wijzen voordat we beginnen met het implementeren van veranderingen. Soms willen we niet dieper kijken, omdat mensen resistent zijn tegen het breken van gewoonten. Mentaal sterk blijven, geleidelijk een mindset shift toepassen is de sleutel tot het identificeren of de huidige voedselkeuzes je familie goed of slecht doen. Het werkte voor ons.