De zomer staat voor de deur. Met een ronde van barbecue partijen gepland, is het tijd om voorraad BBQ sauzen!
blijkbaar heb je nog wat ongeopende potten BBQ saus in de bijkeuken. Jammer, sommige van hen zijn voorbij de “best by” Datum. De grote vraag duikt op: gaat BBQ-saus slecht?
of, je bent altijd nieuwsgierig naar nieuwe barbecuesaus. Nu, je eindigt met een paar geopende flessen BBQ saus. Uit angst dat de saus afgaat, vraag je je af: hoe lang kan BBQ saus in de koelkast worden bewaard?
maak je geen zorgen. Als een van deze situaties bij je past, blijf dan lezen. In dit artikel delen we de nitty-gritty van de houdbaarheid van BBQ-saus, opslagcondities en tekenen van BBQ-saus die slecht gaat. Klinkt interessant? Lees verder!
Hoe bewaart u BBQ-saus
barbecuesaus komt in een aantal verschillende variëteiten. De meeste van hen zijn op basis van azijn, toegevoegd met tomatenpuree, suiker, kruiden, en een aantal andere ingrediënten.
in de winkel gekochte BBQ-saus is houdbaar. De opslag richtlijnen zijn vergelijkbaar, ongeacht of het een Louisiana stijl, Kansas City BBQ, Texas, Southern, of degenen doordrenkt met alcohol, zoals honing-bourbon of BBQ rum saus.
ongeopende BBQ-saus kan veilig op kamertemperatuur worden bewaard. Kies een koel, droog gebied, zonder warmte of licht. Uw pantry of keukenkast is een ideale plek. Het is vrijwel hetzelfde als het opslaan van andere sauzen en specerijen, zoals mosterd of mayonaise.
Als u besluit om uw eigen recepten te bereiden, moet zelfgemaakte barbecuesaus altijd gekoeld bewaard worden. Echter, koeling is niet nodig voor thuis-ingeblikte sauzen.
als het een gekookte saus is, wacht dan tot het is afgekoeld voordat het in de koelkast wordt gebracht. Bewaar de saus in een gesloten luchtdichte container.
moet BBQ-saus na opening gekoeld worden?
na opening heeft u twee opties voor opslag: binnen of buiten de koelkast. De cruciale overweging is hoe vaak of hoe lang het duurt voor u klaar bent met de fles.
net als bij andere sauzen behoudt de koeling de smaak en versheid gedurende een veel langere periode beter.
Als u over een paar dagen weer een barbecuefeest plant, of als u zeker bent dat de fles binnen een week of twee leeg is, is buiten de koelkast bewaren een optie.
u moet echter nog steeds de opslaginstructies op het label controleren. Kraft stelt bijvoorbeeld voor om de saus na 48 uur weer in de koelkast te zetten.
hoe dan ook, het is van cruciaal belang om de fles of pot altijd goed af te sluiten wanneer deze niet in gebruik is. Deze eenvoudige, maar verwaarloosbare gewoonte is effectief om verontreinigingen op afstand te houden.
als het gaat om voedselopslag, is het beoefenen van een goede hygiëne net zo belangrijk als het kiezen van de juiste plaats. Gebruik daarom alleen een schone lepel of bestek bij het scheppen van de saus. Giet nooit de resterende saus terug. Zodra het uit de fles komt, is er geen weg terug.
het komt niet zelden voor dat er een kleine hoeveelheid saus op de dop achterblijft. Maak het schoon als je het ziet; anders kan het bacteriën en andere insecten aantrekken.
Hoe weet je of BBQ-saus slecht wordt?
stel dat je zowel ongeopende als geopende BBQ-saus hebt. Je kunt maar beter weten of je favoriete saus is afgegaan.
laten we beginnen met het inspecteren van de pot. Gebruik de saus niet als de container op enige manier beschadigd lijkt, of hij lekt, deuk heeft, verroest is, enz. Niemand kan garanderen of de saus nog veilig is om te eten als de container kapot is.
de kwaliteit van de saus degradeert langzaam na verloop van tijd. U zult waarschijnlijk merken de verschillen na het bewaren van de saus voor maanden in de koelkast.
Het begint meestal met verduisterde kleur, als gevolg van oxidatie. Dit is niet per se een teken dat barbecuesaus is bedorven. Maar oxidatie kan de smaak geven.
Controleer of die zoete, scherpe smaak van BBQ-saus er nog is. Hetzelfde geldt voor het scheiden van vloeistof, wat ook een normaal verschijnsel is met oude saus.
Op dit punt, zolang er geen andere bederf tekens worden gespot, is het prima om de saus te gebruiken. Maar denk nog eens na als je het wilt serveren voor een groot publiek.
hoe langer je de saus houdt, hoe groter de kans dat het slecht gaat. Verschillende belangrijke indicatoren om te onderzoeken of een voedsel item wordt verwend zijn de look, geur, en smaak.
- 1. Wees gealarmeerd als de textuur is veranderd. De verandering hangt af van de sausvariëteit. Elke drastische veranderingen zoals verdikte of slijmerige textuur zijn vaak een teken dat de saus is gegaan.
- 2. Als je zwarte, groenachtige vlekken of schimmels ziet, is er geen betere optie dan restjes weg te gooien.
- 3. Ruik eens aan de saus. Als het ruikt of te zuur, is dat een duidelijk teken dat de saus slecht wordt.
Hoe lang duurt BBQ-saus?
je zou kunnen denken dat zelfgemaakte saus lang meegaat. Tenslotte bevat het azijn, zout en suiker die bekend staan als zelfbewarende ingrediënten.
helaas is de gemiddelde levensduur van zelfgemaakte BBQ-saus slechts één week. Als je zo verliefd bent op je BBQ-saus, is inblikken een geweldige manier om de houdbaarheid te verlengen. Thuis-ingeblikte saus kan duren voor 9 tot 12 maanden in de bijkeuken. (*)
commercieel geproduceerde BBQ-saus duurt doorgaans een aanzienlijke tijd. Maar net als bij andere voedingsmiddelen degradeert barbecuesaus ook in kwaliteit en gaat het uiteindelijk slecht.
u ziet een” best by “of” best before ” datum gestempeld op het pakket. Deze datum is een ruwe schatting van de producent om aan te geven wanneer de saus zijn piekkwaliteit moet behouden, onder ideale opslagomstandigheden.
nogmaals, deze datum is meer een kwaliteitsindicator dan een veiligheidsindicator. Na deze datum kan het product nog steeds eetbaar blijven, hoewel de kwaliteit niet de beste is. U kunt verwachten om ongeopende BBQ saus te gebruiken binnen enkele maanden na de aanbevolen datum.
na opening blijft de BBQ-saus ongeveer een maand vers. Bewaar het gekoeld voor langdurig gebruik. In het algemeen is het goed voor 2 tot 6 maanden wanneer goed gekoeld.
deze periode varieert afhankelijk van de ingrediënten en merken. Stubbs en Sweet Baby Rays stellen bijvoorbeeld voor om de saus binnen respectievelijk 2 en 4 maanden te gebruiken.
| Types of BBQ Sauce | Pantry | Refrigerator |
|---|---|---|
| BBQ sauce (unopened) | Best by date + 3 to 6 months | – |
| BBQ sauce (opened) | 2 to 4 weeks | 2 to 6 months |
| Homemade BBQ sauce | – | 1 week |
| Homemade BBQ sauce (canned) | 9 to 12 months | – |
bovenstaande perioden zijn algemene schattingen. Er is geen one-fits-all antwoord op Hoe lang BBQ saus duurt. De werkelijke levensduur is afhankelijk van de ingrediënten, bereidingswijze en opslagconditie.
Zoals altijd is het beste advies om de vervaldatum in acht te nemen. Als u verlopen BBQ saus, controleer voor gebruik op tekenen van bederf.
FAQs
in de winkel gekochte BBQ-saus is houdbaar en gaat lang mee. Na opening is de koeling voldoende om de versheid de komende maanden te behouden. Invriezen is niet echt logisch voor de in de winkel gekochte saus.
integendeel, de zelfgemaakte saus heeft een beperkte houdbaarheid. Inblikken is een veilige manier om de levensduur te verlengen. Als het inblikken te moeizaam is, is invriezen je volgende optie. Bevroren saus kan de houdbaarheid verlengen van slechts een week tot 3 tot 6 maanden.
volgens de FWI ‘ s van de USDA en de Cornell University via Food Keeper is commercieel bereide, houdbare barbecuesaus veilig om op kamertemperatuur te worden bewaard. Nochtans, is de koeling essentieel om de smaak en versheid voor een langere periode te handhaven.
als u een overgebleven barbecue hebt, kunt u deze 3 tot 4 dagen in de koelkast bewaren. Plaats de restjes in een ondiepe container en laat het binnen 1 tot 2 uur afkoelen. Als u niet van plan om het vlees te eten binnen die dagen, bevriezing is uw beste optie. De houdbaarheid wordt verlengd met maximaal 2 tot 3 maanden.
laatste gedachten
BBQ saus is een favoriet voor vlees, kip, pizza, en meer. Een paar in de voorraadkast houden kan geen kwaad. Helaas, BBQ saus verliest zijn smaak en frisheid na verloop van tijd en uiteindelijk gaat slecht.
in de winkel gekochte BBQ-saus is houdbaar. Zolang ongeopend, het houden van het op kamertemperatuur werkt perfect. Na opening kan het korte tijd in de bijkeuken worden bewaard. Maar koeling is essentieel voor het behoud van de versheid.
zelfgemaakte BBQ-saus moet gekoeld worden bewaard. Inblikken of invriezen is optioneel om de houdbaarheid te verlengen.
belangrijke indicatoren voor het slecht gaan van BBQ-saus zijn onder meer geur en smaak, verandering in textuur en groei van schimmels.
volgende: Hoe lang duurt mayonaise?
* Foto van fahrwasser /