De Cachapa venezolana is een traditioneel recept om met ons te delen, María Beatriz y Helmut, auteurs van de blog Cuisine Lovers. Wilt u deze tekening die het definiëren als een snack vergelijkbaar met een panqueca, maar gemaakt met zoete maïs delen, we kijken er al naar uit om het te testen…want voor mensen zoals wij die de gastronomie van andere landen willen leren kennen, en voor de Venezolaanse mensen die zoals Mary Beatrice, die in Spanje woont en verlangt naar de smaken van hun land, deel het recept Cachapa venezolana in uw sectie hoy Cocinas Tú aanpassen aan de ingrediënten die kunnen worden gevonden in de supermarkten van elk land, dus we hebben geen excuus om dit recept te proberen ons ze raden aan voor brunch, voor ontbijt, voor snack, voor diner … is het niet makkelijk om een goede tijd te vinden?, dus let op, hieronder kunt u de geschreven en video uitwerking te zien.
Ingrediënten
- 450 gram maïs graan (kan worden bevroren of uit blik)
- ½ kopje melk
- 2 hele eieren maat “L”
- 1 eetlepel tarwebloem (optioneel)
- 2 eetlepels maïzena
- 1 eetlepel suiker
- 1 eetlepel boter
- zout naar smaak
- mozzarella plakjes te vullen van de cachapas (want waar wij wonen we niet de “kaas afkomstig”)
Ontwikkeling
breng alle ingrediënten, minus de eieren en de boter in de kom van een blender en maal, tot je een medium consistentie krijgt, niet te dik, niet te vloeibaar. Voeg aan het eind de boter, de eieren toe en klop nog een minuut. Als het mengsel te vloeibaar is, voeg een beetje tarwebloem toe om het te dikker te maken.
giet het mengsel in een container, dek af met papier of plastic folie voor voedsel en laat het ongeveer 20 minuten in de koelkast staan. Verhit een teflon pan en vet deze licht in met boter of olie.
giet met behulp van een pollepel wat van het mengsel in de pan en verdeel het tot je een omtrek van ongeveer 12-14 cm hebt.en ongeveer 5 mm dik. Als je mini-cachapas wilt maken, maak ze dan zo klein als je wilt.
wacht tot het aan de ene kant kookt, u zult zien dat bubbels en kleine gaatjes op het oppervlak beginnen te verschijnen en het goudkleurig wordt eronder. Dat betekent dat het mengsel uitdroogt en het is tijd om ze om te draaien.
als het aan beide zijden al bruin is, haal het dan uit de pan en smeer het onmiddellijk uit met boter, vul het met de kaas en vouw het dubbel.
Cachapa wordt heet gegeten, dus we gaan meteen naar de tafel om te genieten van de Venezolaanse smaak.
geniet van uw maaltijd!
María Beatriz Naranjo
Helmut Bartole
voedselliefhebbers