delen is zorgzaam!
voordat ik met een keto-dieet begon, hield ik van gefrituurde kip, aardappelpuree en jus. Net als jij, wilde ik weten of gefrituurde kip is keto goedgekeurd en zo niet hoe ik de gefrituurde kip kan maken Ik hou van werken met mijn nieuwe ketogene dieet.
traditionele gebakken kip is niet keto-vriendelijk en is toegestaan op een keto-dieet. Traditionele gebakken kip wordt gepaneerd in een of andere vorm van meelmengsel dat bijna zeker vol koolhydraten zit, wat betekent dat gebakken kip niet keto vriendelijk is.
bijvoorbeeld, slechts een Kentucky Fried Chicken Orginal Recept kipfilet heeft maar liefst 13 koolhydraten! Dat is zeker niet carb vriendelijk voor mij, want er is geen kans dat ik maar één stuk van die heerlijke kip eet. Zelfs als het me lukt om slechts een stuk KFC te eten, tegen de tijd dat ik voeg mijn geliefde aardappelpuree en jus, mijn carb toewijzing voor vandaag en morgen is al geschoten.
helaas is de koolhydraten van het paneren niet het enige slechte aan traditionele gebakken kip, maar daar zullen we later meer over vertellen.
maar maak je geen zorgen, het is niet allemaal slecht nieuws. Zodra ik begreep de slechte dingen over traditionele gebakken kip, Ik kwam met een paar eenvoudige keto gebakken kip recepten en vond zelfs grote keto alternatieven voor aardappelpuree en jus.
Waarom is traditionele gebakken kip slecht voor een Keto-dieet?
nou, ten eerste, het zijn de koolhydraten; alle koolhydraten.
Als u op het internet zoekt naar recepten voor gebakken kip, vindt u talloze creatieve combinaties van paneren en vocht om dat paneren aan de kip te plakken.
Paneerkeuzes omvatten meel, maïsmeel, gemalen rijst knapperige granen, gebroken maïsvlokken granen, panko, en talloze andere paneermengsels. Wat deze allemaal gemeen hebben zijn veel koolhydraten…sommige hebben zelfs suiker toegevoegd!
Sticky moisture coatings ideeën omvatten melk, ranch dressing, bleu cheese dressing, en zelfs Miracle Whip. Ik wed dat je kunt raden wat deze allemaal gemeen hebben, toch? Ja, meer koolhydraten. En de meeste van hen hebben waardeloze oliën (daarover later meer). En sommige hebben zelfs suiker toegevoegd.geen wonder dat we allemaal ziek en dik zijn.Wat is er nog meer slecht aan traditionele gefrituurde kip op een ketogeen dieet?
naast de koolhydraten zijn de andere grote schurk in de traditionele gebakken kip de oliën die niet alleen worden gebruikt om de kip te bakken, maar vaak worden gebruikt in het vocht dat wordt gebruikt om het paneermeel aan de stukjes kip te laten plakken.
hoogverwerkte zaadoliën zijn ongelooflijk ontstekend. Eigenlijk, het vermijden van deze oliën is een van de eerste dingen in mijn Anti-inflammatoire uitdaging eBook.
deze oliën veroorzaken chronische ontsteking die ons gewrichtspijn, opgeblazen gevoel, langzaam gewichtsverlies, en meer veroorzaakt.
bij de meeste traditionele gefrituurde kip krijgen we een dubbele, of misschien zelfs een drievoudige dosis van deze slechte oliën. Als je je kip bedekt met ranchdressing gemaakt met soja-en canola-olie, dump het dan in een enorm vat Crisco frituurolie, wat een mengsel is van slechte oliën en andere dingen, waaronder sojaolie, pinda-olie, TBHQ en citroenzuur (antioxidanten), Dimethylsiliconen (voor Anti-schuimvorming). { Source >> }
die kip smaakt misschien goed, maar het maakt je dik en voelt als stront.
Keto Friendly Fried Chicken Recipes
ok, het is niet echt gebakken kip (omdat het niet druipt van Crisco), maar het is echt goed.
My Easy Keto Air friteuse Parmesan Chicken dijen zijn knapperig, vochtig en boordevol goede vetten.
Easy Keto Air friteuse Parmesan Chicken dij Recept
PrintPin
Ingredients
- 4 Medium Boneless, Skinless, Chicken Thighs
- 1 Oz pork rinds Ground in blender
- 2 Oz Parmesan cheese Ground in blender
- 2 tbsp grass fed butter
- 1/2 tsp pink sea salt
- 1/2 tsp black pepper
Instructions
-
Trim the extra fat off of the chicken dijen, maar snij niet alles af…vet is goed voor je!
-
zout & peper op de dijen van kippen.
-
Meng de Varkensvleesschillen & Parmezaanse kaas in een keukenmachine tot ze fijn zijn.
-
plaats twee dijen (of meer als u ruimte hebt) in uw mandje met luchtfriteuse. Niet overlappen.
-
bedek elke dij met de Varkensschil / Parmezaanse kaasmix.
doe ongeveer 1/2 el boter op elke dij. Verdeel de boter in twee depjes zodat het egaler smelt over de dij.13 minuten op 330 graden koken in een luchtfriteuse tot het dikste deel van de dij 165 graden Fahrenheit meet.Enjoy!
noten
- Parmezaanse knoflook-voeg wat gegranuleerde knoflook toe aan de topping.
- Jalapeno Parmezaanse kaas – voeg plakjes verse jalapeno toe voordat u de topping toevoegt.
- Parmezaanse kaas-voeg meer kaas toe bovenop de topping.
- Classic Chicken Parmesan-voeg voor de topping een laag marinarasaus met weinig koolhydraten toe en leg daarna mozzarella bovenop de topping.
een portie is één dij.
Nutrition-Not laboratory tested.
wilt u kip met nog meer smaak en crunch? Dan moet je mijn Parmezaanse Bacon geplette kippendijen proberen.
We doen deze in de oven, en de hele familie houdt ervan.
Parmezaanse Bacon Crusted Chicken dijen
PrintPin
Ingredients
- 8 large chicken thighs boneless and skinless
- 1 tsp pink sea salt
- 1 cup parmesan cheese grated
- 1 tsp garlic powder
- 2 tsp Italian seasoning
- 1/2 tsp black pepper
- 2/3 cup Bacon Crumbles see notes
- 2 tbsp Primal Kitchen Avocado Mayo see notes
instructies
-
Als u vers spek gebruikt, bak dan 4-6 plakjes. Laat het op keukenpapier uitlekken tot het koel is. Crumble en zet opzij. Als u een snellere optie wilt, kopen we echte verkruimelde Bacon (zie noten.)
-
Verwarm de oven voor op 400 graden.
-
Maak een 9″ x 13 ” bakpan met kookspray of vet met boter. Trim de kippendijen van een grizzle. Plaats in pan. Zout beide zijden van elke dij.
-
rasp Parmezaanse kaas. Als u versnipperde Parmezaanse kaas koopt, kunt u pulseren in een keukenmachine totdat het de grootte en consistentie van geraspte. Combineer in een mengkom kaas met verkruimeld spek, knoflookpoeder, Italiaanse kruiden en peper. Zet opzij.
-
verdeel ongeveer 1 theelepel mayonaise op elke dij. Top met Parmezaanse kaas mengsel.
-
bak gedurende 30 minuten, of totdat de dijen zijn gaar.
noten
Nutrition-Not laboratory tested.
Keto-vriendelijke aardappelpuree en Jusrecepten
ten slotte moeten we ons keto-gefrituurde kippenfeest beëindigen met wat keto-vriendelijke bloemkoolpuree en weinig carb-jus.
De bloemkoolpuree is heel eenvoudig. Het geheim hier is veel boter en royaal zout. Alles is beter met boter.
Hier is het enige bloemkoolpuree dat ik heb gepubliceerd, omdat het allemaal leuk is voor de feestdagen. Maar laat de Gouda buiten en je hebt wat verdomd goede aardappelpuree voor je keto gebakken kip.
Bacon en Gouda-gestampte bloemkool
PrintPin
Ingredients
- ½ cup Bacon Crumbles
- 1 head cauliflower
- 6 medium garlic cloves
- 2 tbsp pasture butter
- 1 tsp pink sea salt
- 4 tbsp heavy whipping cream
- ⅓ cup aged gouda cheese
Instructions
-
Preheat oven to 375 graad.
-
bak bacon tot knapperig. Laat uitlekken op papieren handdoeken. Reserve vet.
-
verdeel bloemkool in roosjes en plaats deze in een 9 x 13 bakpan. Snijd boter in ongeveer 8 kleine stukjes en plaats gelijkmatig op de bloemkool. Doe hetzelfde met de knoflookteentjes. Bestrooi met zout. Besprenkel met gereserveerd spekvet.
-
plaats de pan in de oven en rooster gedurende 30 minuten. Roer en rooster nog 25 minuten.
-
Verwijder uit de oven en controleer de knoflook. Je wilt dat het heel zacht en karmelized is. Goudbruin tot donkerbruin van kleur maar niet verbrand.
-
als de knoflook gaar is en de bloemkool ook zacht en karmelized is, niet meer roosteren. Als de bloemkool gaar is, maar de knoflook niet, draai de oventemperatuur naar 325. Zet de pan 10 minuten in de oven totdat de knoflook gaar is.
-
na het roosteren het bloemkoolmengsel in een keukenmachine samen met zware room plaatsen. Verwerk hoog tot glad, afschrapen langs de zijkanten af en toe.
-
Crumble bacon and shred gouda. Roer ongeveer ¾ van elk door. Garneer met de rest en serveer.
Nutrition – Not laboratory tested.
wat de jus betreft, probeerde ik tientallen recepten en bouwde uiteindelijk mijn eigen dat is echt een goede keto friend jus. Probeer het uit en laat me weten wat je ervan vindt!
Keto Brown jus recept
PrintPin
Ingrediënten
- 2 kopjes pan braadvet plus bouillon
- 1 eetlepel wei boter
- – 1 theelepel tijm, gedroogde
- 1 theelepel xanthum gum
- Zout en peper
Instructies
-
Als het braden van een kalkoen of andere vogel, wanneer hij klaar is met koken, giet het braadvet uit de braadslee in een glazen maatbeker. Voeg bouillon toe om in totaal 2 kopjes te maken. Als u geen pan drippings, gebruik 2 kopjes bouillon.
-
smelt boter in een middelgrote pan.
-
voeg bouillermengsel en tijm toe.
-
zet warmte op medium low.
-
strooi xanthaangom over de bovenkant van de vloeistof en klop tot toevoeging. Ga door met kloppen tot het tandvlees is opgelost.
-
Simmer mixture until it thickens.
-
Add salt and pepper to taste.
Nutrition – Not laboratory tested.
zoals u kunt zien, heeft u veel opties, ook al is traditionele gebakken kip niet goed voor een ketogeen dieet.
smaken ze net als KFC? Nope.
maar als je ze een kans geeft, zijn ze behoorlijk goed. Als bonus, zullen ze je niet ziek en dik maken. 😘
uw Keto vriend,
~Angela
delen is zorgzaam!