als het perfecte herfstbijgerecht, de focus van een stevige vegetarische hoofdgerecht, zelfs het toevoegen van zoetheid aan een veggie-verpakte lasagne, squash is het centrum van zoveel ongelooflijke herfstmaaltijden. Ze zijn veelzijdig, gemakkelijk te koken en kunnen worden gecombineerd met allerlei smaken (zoet of hartig!). Eikel tot butternut, spaghetti tot pompoen, dit vertrouwde gewas is de ster geweest tijdens al uw herfstdiners, van een snel doordeweeks gerecht tot de ultieme Thanksgiving veggie kant. Maar wacht, is squash een fruit? Of is het een groente?
belangrijkste kenmerken van groenten
typisch bereid op een hartige manier en geserveerd bij het diner of als basis voor een maaltijd (Hallo, salade!) groenten kunnen worden herkend als de bladeren, wortels en stengels van een plant. Denk aan selderij, aardappelen en broccoli. Groenten worden meestal bereid als hartige gerechten, met zout, peper en andere kruiden, en worden geserveerd als onderdeel van het diner of de lunch. Zelden zal groenten worden opgenomen in zoete gerechten.
belangrijkste kenmerken van fruit
wanneer u aan fruit denkt, wat komt u het eerst voor? Misschien uw go-to ontbijt van yoghurt en bessen. U kunt ook overwegen appels, sinaasappels, en bananen, natuurlijk. Dit zijn allemaal vruchten omdat ze zaden in of op hun vlees bevatten. Waar groenten zaden hebben die apart groeien van het deel gegeten, fruit omvatten de zaden. Deze vlezige en typisch zoete gewassen groeien ook uit de bloemen van de plant.
weet u al het vezelige vlees en zaden die u verwijdert voordat u uw jack-o-lantern elke Halloween snijdt? Die kleine jongens bedoelen dat je favoriete herfstzijde eigenlijk een vrucht is. Als je al geraden dat squash is een fruit, gefeliciteerd! Je hebt gelijk!
Botanisch gesproken zijn pompoenen een vrucht vanwege hun inwendige zaden. En ze vallen in de lastige categorie van verrassende vruchten die zich voordoen als groenten, samen met tomaten en avocado ‘ s. Niet alleen hebben ze interne zaden, squash groeien ook uit bloemen, (AKA squash bloesems), en hebben een vlezige binnenkant en een dikke huid. Als je erover nadenkt, zijn het net appels. Of sinaasappels. Of meloenen!
Als u dacht dat squash een veg was, is dat logisch. We vergelijken groenten meestal met hartige toepassingen en fruit met zoete. En hoewel Thanksgiving niet echt compleet is zonder een pompoentaart, eten we vaker butternut of acorn squash bij het diner.
of het nu een fruit of een groente is (we beloven het, het is een fruit) squash, van alle soorten, is de ster van zoveel herfstgerechten.