Kikkererwten en Bloemkoolcurry

deel dit bericht:

deze vegetarische curry is een explosie van geweldige smaak. En het beste deel? Het komt samen in minder dan 20 minuten. Serveer het op met een aantal hot-off-the-presses naan, en je hebt jezelf een geweldig gezond diner dat de hele familie met liefde.

als je nog nooit curry hebt gemaakt, is het niets om bang voor te zijn. De beste manier om de curry smaak die u gewend bent van uw favoriete Zuid-Aziatische restaurant te krijgen is om currypasta te gebruiken. Ja, ze verkopen kerriepoeder bij de meeste supermarkten, maar de smaak van typische kerriekruiden heeft de neiging om zeer snel te vervagen na het malen—dus poedervorm is niet de beste manier om robuuste smaak te krijgen.

currypasta is de natte versie van kerriepoeder, en u kunt het waarschijnlijk vinden in uw reguliere supermarkt in het international foods aisle. Omdat het nat is, houdt het de smaak van de kruiden mooi en robuust, en het hebben van een fles currypasta in de koelkast maakt het een briesje om een doordeweekse curry zoals deze te maken.

voor dit recept ben je op zoek naar rode currypasta—Mae Ploy merk is er een die veel mensen leuk vinden, maar ik kan het niet vinden in mijn supermarkt, dus ik gebruik meestal gewoon Thaise keuken. Als je een beetje meer geavanceerde, kunt u ook uw eigen currypasta thuis—Hier is een geweldige how-to van de Wanderlust keuken.

met Dit recept maakt ook een geweldige make-vooruit maaltijd bereiden recept, als u zo geneigd bent. Kook de curry en je rijst voor, doe ze in maaltijdcontainers en stop ze in de koelkast tot je klaar bent voor de magnetron. Geniet ervan!