Find sources: “Chicken 65 – – news * newspapers * books * scholar * JSTOR (July 2015) (Learn how and when to remove this template message)
Chicken 65 is een pittig, gefrituurd kipgerecht afkomstig uit Hotel Buhari, Chennai, India, als een voorgerecht, of snelle snack. De smaak van het gerecht kan worden toegeschreven aan rode pepers, maar de exacte set ingrediënten voor het recept kan variëren. Het kan worden bereid met kip zonder been en wordt meestal geserveerd met ui en citroen garnering. Vegetarische varianten zoals “Paneer 65” of “Gobi 65” gebruiken paneer of bloemkool in plaats daarvan. Hoewel de naam “Chicken 65” universeel wordt gebruikt om naar het gerecht te verwijzen, zijn er veel verschillende theorieën die de oorsprong ervan claimen.
entree or quick snack
India
Chennai, Tamil nadu
Hot
chicken, ginger, garlic, red chilles
Taste varies by region and restaurant