Een recente studie werd gepubliceerd – Effects of Dietary Pulse Consumption on Body
Weight: a Systemic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials (1) een van de vele conclusies was dat zelfs als je de calorieën hetzelfde houdt en bonen (peulvruchten) toevoegt, je hebben een bescheiden gewichtsverlies. de mythe dat een calorie van elk voedsel hetzelfde is, blijft verbrijzeld en het is zelfs een wonder dat het ooit iets was waar mensen in geloofden. Het feit dat je lichaam 100 calorieën van een ijsje heel anders verwerkt dan 100 calorieën van groenten lijkt vanzelfsprekend, maar veel mensen houden nog steeds vast aan deze mythe!
Een van de grote delen van het artikel hierboven is dat de auteurs de 5 manieren waarop bonen worden verteerd bespreken en dit zijn essentiële kernels van kennis die u kunt gebruiken als u uw eigen autoriteit op het gebied van voeding wordt. Dat kleine deel van het artikel is wat inspireerde me om dit bericht te schrijven. Laten we dat één voor één bekijken.
-
voedsel met een hogere vezel zoals bonen laat u langer kauwen, waardoor de hoeveelheid voedsel die u eet kan verminderen en verzadigingssignalen uw hersenen kunnen bereiken. Met andere woorden, door het vertragen van de snelheid die je eet – heb je meer kans om het signaal van je maag naar je hersenen dat je vol bent. Het duurt vaak 20 minuten voordat dat signaal je hersenen bereikt. Hieruit kunnen we begrijpen waarom het belangrijk is om langzamer te eten. Als we langzamer eten eten we minder voedsel voordat we ons vol gaan voelen. Als u langzaam of snel voedsel eet-na ongeveer 20 minuten beginnen de signalen dat u voedsel in uw maag hebt naar de hersenen te worden gestuurd. Alleen deze ene tip-eten langzamer-heeft geholpen veel van mijn patiënten verliezen veel gewicht.
-
De oplosbare vezels in bonen vertragen de lediging van het voedsel van de maag naar de dunne darm vanwege de gels die uit de vezel ontstaan. Deze fiber gel is ook waar Wondernoedels van gemaakt zijn! Dit zal u ook toestaan om voller te voelen aangezien de maag is waar het signaal naar de hersenen wordt verzonden.
-
het eiwitgehalte in bonen is voldoende om cholecystokinine en glucagon-achtig peptide 1 te triggeren, die beide ook bijdragen tot een vol gevoel.
-
bonen zijn een voedsel met een lage glycemische index – wat helpt om de bloedsuikerspiegel te reguleren en wanneer de bloedsuikerspiegel stabiel is en niet op en neer stijgt, is uw eetlust verminderd, zodat u minder snel eet of eet.
-
u absorbeert minder calorieën als u bonen eet. Vezelrijk dieet eigenlijk verminderen de opname van het vet en eiwit in het voedsel dat je eet met de vezelrijk voedsel zoals bonen. Je zou kunnen denken dat dit slecht is, maar onze vet-en eiwitinname in het algemeen als we een Westers dieet eten zijn al te hoog voor wat lange levensduur studies laten zien is ideaal. (2)
deze verminderde biologische beschikbaarheid (d.w.z. de hoeveelheid die u absorbeert) van calorieën en soms met nutriënten als gevolg van de aanwezigheid van sommige anti-nutriënten in onjuist bereide bonen is vaak de reden waarom sommige mensen die paleo diëten eten als voorbeeld ervoor kiezen om bonen te vermijden. Er zijn 3 dingen die hier moeten worden besproken.
-
men hoeft niet al het voedsel dat we eten perfect te assimileren. Wij zijn geen motoren die 100% voedsel in energie moeten omzetten. Onze kennis van de geschiedenis van menselijke diëten heeft aangetoond dat vezelrijke diëten dat waar calorieën voldoende waren, voedingstekorten waren zeldzaam.
-
traditionele culturen hebben bonen gegeten en hebben manieren ontwikkeld om de bonen goed te bereiden door ze goed te weken en te koken. Zie The Healthy Home Economist voor een geweldig artikel over het weken van bonen. Ik eet ingeblikte bonen uit BPA-vrije blikjes en spoel ze af totdat er geen bubbels van hen komen van het spoelen. Luchtbellen of schuim irriteren de darmen.
-
verschillende van de langst levende culturen ter wereld hebben bonen gegeten als een niet onbelangrijk deel van hun dieet (2)
bonen moeten zeker een deel van uw dieet zijn. Als je je zorgen maakt over gas, moet je ze eerst goed voorbereiden zoals hierboven. Ten tweede moet je lichaam zich eraan aanpassen. Begin 1 eetlepel per dag te eten en zolang dat geen gas of angst veroorzaakt, verhoog naar 2 eetlepels per dag totdat je dat tolereert. Ik heb patiënten gehad die moeten worden op 1 eetlepel per dag gedurende 2 weken voordat ze konden toenemen. Als je zelfs 1 eetlepel niet kunt verdragen zonder gas te krijgen dan heb je waarschijnlijk een aantal voedselintoleranties of darmflora problemen die van invloed zijn op je darmen. Ik adviseer dan een voedsel eliminatie dieet zoals de Virgin dieet dat is een meesterlijke en gebruiksvriendelijke Gids Voor een grote eliminatie dieet dat ook zal helpen met gewichtsverlies.
Ik kan een heel blik bonen eten zonder gas. Niet opscheppen, gewoon vertellen wat mogelijk is met een darm die sterk is en een goede flora heeft.
kortom, beans zijn wat ik als een essentieel onderdeel van uw dieet beschouw. Je begrijpt nu volledig waarom ze je een vol gevoel geven en bijdragen aan een gezond dieet. Dus, waar wacht je nog op, probeer een aantal geweldige recepten. Hier is een geweldige Voor Wonder rijst en bonen of Toscaanse witte bonen spinazie en artisjok noedels met citroen Ricotta Mousse. Deze super low calorie en high fiber bean gerechten zullen u alle voordelen van bonen zonder de extra calorieën van gewone rijst. Miracle Rice is perfect voor deze vervanger en de 10 pack starter van Miracle Rice is een geweldige manier om bonen in je dieet te werken-krijg je starter pack vandaag nog!