Sauvignon Blanc is een van de populairste wijnen ter wereld. Maar ondanks de aanhoudende populariteit van Sancerre en Pouilly-Fumé, was het Nieuw-Zeeland dat de stijl echt op de internationale kaart zette.zo ‘ n 41 jaar geleden, toen de eerste flessen Marlborough Sauvignon Blanc werden geproduceerd, was deze frisse, droge, ongegeneerde, ongegeneerd frisse en fruitige wijnstijl de perfecte antithese van de houtachtige Australische Chardonnays of zoete Rieslings die het grootste deel van de witte wijn in het Verenigd Koninkrijk leverden.
Fast forward naar vandaag, en meer dan vijf miljoen glazen Kiwi Sauvignon Blanc worden genoten wereldwijd elke dag, volgens Nieuw-Zeelandse wijnbouwers.hoewel Marlborough nog steeds de productie domineert en de stijl is die de meeste drinkers associëren met New World Sauvignon Blanc, zijn er ook uitstekende voorbeelden te vinden van Hawke ‘ s Bay, Wairarapa, Nelson, Canterbury en Central Otago.
en stijlen zijn gevarieerder dan je zou denken. Ja, er zijn nog steeds mensen die pleiten voor die scherpe passievrucht hit die Nieuw-Zeelandse Sauvignon Blanc zo populair blijft maken, maar wijnen met wilde gisten, huidcontact, eiken veroudering en lees werk betekenen dat er meer complexe voorbeelden zijn die het verkennen waard zijn.
met schroefdoppen die versheid en zuiverheid van het fruit garanderen, worden deze wijnen het best binnen een tot drie jaar na hun wijnoogst genoten, maar de beste wijnen zullen aantrekkelijke rokerige, wasachtige, nootachtige en aardse tonen aannemen met een zorgvuldige flesleeftijd, tot een decennium of meer.natuurlijk zijn er tal van andere uitstekende Sauvignon Blancs buiten Nieuw – Zeeland om van te genieten – van de Loire, Bordeaux, Oostenrijk, Australië, Zuid-Afrika, Chili en de VS, elk met hun eigen karakter-perfect om te toasten op de internationale Sauvignon Blanc dag (#SauvBlancDay).