nieuwe voedingsrichtlijnen van de American Diabetes Association

De nieuwe voedingsrichtlijnen van de American Diabetes Association (ADA) bieden geen ondersteuning voor het gebruik van de glycemische index in de behandeling van diabetes. Het lidmaatschap van de ADA moet echter duidelijk worden gemaakt dat het standpunt van de ADA in strijd is met recente beoordelingen en aanbevelingen van autoriteiten die hetzelfde bewijsmateriaal hebben beoordeeld. Specifiek:

1) de Wereldgezondheidsorganisatie van de Verenigde Naties en de voedsel-en Landbouworganisatie bevelen in hun consultatierapport van 1997 over koolhydraten in de menselijke voeding aan dat wanneer wordt gekeken naar koolhydraathoudende levensmiddelen, de glycemische index “moet worden gebruikt om levensmiddelen van vergelijkbare samenstelling binnen levensmiddelengroepen te vergelijken” (1).

2) de European Association for the Study of Diabetes Nutrition Group beveelt in hun herziening van 1999 van richtlijnen voor de behandeling van patiënten met diabetes aan dat: “voedingsmiddelen met een lage glycemische index (bijv. peulvruchten, haver, pasta, voorgekookte rijst, bepaalde rauwe vruchten) moeten indien mogelijk worden vervangen door mensen met een hoge glycemische index, omdat ze kunnen helpen om de glycemische controle en lipidenconcentraties te verbeteren” (2).

3) The Dietary Guidelines for Older Australians (1999) recommendated the consumption of lower glycemic index cereal-based foods: “Eat plenty of cereals, breads and pastas-preferred high-fiber foods and those with a lower glycemic index” (3).

in Australië hebben mensen met diabetes geprofiteerd van de algemene erkenning onder gezondheidswerkers dat de glycemische index een van de vele instrumenten is die gebruikt kunnen worden bij diabetesmanagement. De glycemische index is al bekend bij veel consumenten. We hebben onlangs een willekeurige telefonische enquête uitgevoerd bij Australische kruideniersinkopers en vonden dat bijna 30% van de respondenten op de hoogte was van de glycemische index, en nadat de glycemische index was uitgelegd, verklaarde 71% dat ze waarschijnlijk de glycemische index zouden gebruiken bij beslissingen over voedselaankoop. Een enquête van leden door Diabetes Australië in 2000 bleek dat twee op de drie respondenten graag de glycemische index vermeld in voeding panels zien.

dit bewustzijn heeft de introductie van een glycemische index symbool programma voor voedseletiketten gestimuleerd. Het programma wordt gerund door een non-profit bedrijf gevormd als een partnerschap tussen Diabetes Australia, de Juvenile Diabetes Research Foundation, en de Universiteit van Sydney. Het doel is om het bewustzijn van de consument en het begrip van glycemische index te bevorderen als een belangrijke gids voor beslissingen over de aankoop van voedsel. Koolhydraatbevattende voedingsmiddelen die goed zijn getest op de glycemische index (getest in vivo volgens gepubliceerde methodologie) hebben een vergunning om een gemakkelijk herkenbaar symbool op hun etiketten te dragen. Levensmiddelen moeten aan verschillende voedingscriteria voor hun levensmiddelengroep voldoen. De licentiekosten worden gebruikt om educatieve activiteiten over de glycemische index te financieren en om het onderzoek en onderwijs van onze aangesloten organisaties te ondersteunen.