“Nooch” (voedingsgist) Popcorn

Dit bericht kan affiliate links bevatten. Lees alstublieft mijn onthullingsbeleid.

“Nooch” (ook bekend als voedingsgist) Popcorn is super eenvoudig te maken op de kookplaat, het is van nature zowel veganistisch als glutenvrij, en het is altijd een publiek favoriet!

jongens, als je nog geen Nooch popcorn hebt geprobeerd — het is tijd. ♡

Ik maakte de overstap bijna een decennium geleden van het maken van mijn kookplaat popcorn met boter om het te maken met voedingsgist in plaats daarvan — of “nooch”, voor het kort — en ik moet zeggen, Ik heb niet meer terug gekeken sindsdien. We zijn 100% geobsedeerd door deze popcorn in ons huis. En door de jaren heen, tientallen op tientallen vrienden die ons Nooch popcorn recept hebben geprobeerd zijn direct geobsedeerd ook.

Het is gemakkelijk om een snelle batch in slechts 5 minuten met 4 pantry ingrediënten. En ik zeg je-de nooch voegt deze cheesy, boterachtige, nootachtige, magische smaak toe die gewoon onweerstaanbaar is met popcorn. Voedingsgist is natuurlijk ook veel lichter dan boter, en het is van nature glutenvrij en veganistisch. Dus door de jaren heen, is het onze go-to snack geworden om op te zwepen wanneer mensen naar ons huis komen. Of wanneer we een goede munchie nodig hebben voor een road trip, of een picknick, of een happy hour met vrienden. Of-meestal – als we thuis rondhangen en Netflix kijken op een doordeweekse avond en een krat van de munchies krijgen.

Nooch popcorn zal er altijd zijn om de dag te redden.

laten we wat maken!!

Nooch Popcorn recept | 1-Minute Video

Wat is voedingsgist?

Als u nieuw bent in onze hoofdingrediënt hier, kunt u zich afvragen — precies wat is voedingsgist? Ik weet het, de naam klinkt hopeloos onappetiserend. Maar voedingsgist — of” nooch”, kortom-is een van mijn favoriete ingrediënten! Het is gewoon een gedeactiveerde gist die meestal wordt verkocht in een schilferige of poederachtige vorm. Het heeft een onweerstaanbaar cheesy, nootachtige, hartige smaak. Het is van nature zowel veganistisch als glutenvrij. En het beste van alles, het is een rijke bron van vitaminen, eiwitten en vezels.

Ik ben al lang een voorstander van Bragg ‘ s voedingsgist, vooral bij het maken van popcorn. Maar verschillende merken nooch kunnen variëren in smaak, dus ik raad aan om wat smaaktesten te doen om te zien van welke je het beste houdt. ♡

voedingsgist Popcorn ingrediënten:

Het Beste van Nooch popcorn? Alle ingrediënten zijn gemakkelijk bij de hand te houden in uw pantry, zodat u kunt pop-up een snelle batch wanneer het verlangen slaat. Je hebt nodig:

• Popcorn kernels: ik ben een grote fan van de” jumbo ” kernels, maar elke vorm van popcorn kernels is voldoende. (Hier is een Amazon link naar mijn favoriete merk, hoewel het is meestal aanzienlijk goedkoper in de winkels.)
• olie: Ik heb altijd kokosolie gebruikt voor dit recept, wat het een super-subtiel zoete ondertoon geeft waar iedereen altijd commentaar op heeft en van houdt. Maar avocado-olie, olijfolie of saffloerolie zijn ook goede alternatieven.
• voedingsgist: ik Gebruik altijd Bragg ‘ s!
• zout: fijn zeezout (of zelfs gewoon gejodeerd keukenzout) is voldoende. Voeg gewoon toe hoeveel je wilt, naar smaak.

ook, heel belangrijk, heb je nodig:

• een steelpan of soeppot: ik heb het recept hieronder geschreven om in een middelgrote steelpan te werken. Maar voel je vrij om de verhoudingen een beetje te verhogen zodat het in een grotere voorraadpot werkt voor een grotere batch.
• Grote opslagcontainer voor levensmiddelen (met deksel): Het is ook essentieel om een soort van grote voedsel opslag container met een deksel, zoals deze, om de popcorn te schudden samen met de nooch en zout.

Hoe maak je een kookplaat Popcorn:

om een kookplaat popcorn te maken met edelgist, moet je simpelweg:

1. bereid de nooch en het zout. Voordat u begint met popping de popcorn (of u kunt deze stap multitasken terwijl het knallen), ga je gang en schud een bos nooch in een grote opslagcontainer voor voedsel, samen met de gewenste hoeveelheid zout. Ik adviseer het toevoegen van een liberale hoeveelheid nooch, en dan als er extra, kunt u altijd schudden met een tweede partij popcorn achteraf.
2. Verhit de olie. Voeg vervolgens in een middelgrote pan voldoende olie toe om de bodem van de pan royaal te bedekken (ongeveer 2mm diep). Verhit op middelhoog vuur tot de olie lekker heet is. Om vervolgens te testen wanneer de olie klaar is om te gaan, laat je 3 of 4 popcornpitten in de pan vallen. En zodra ze knallen, is het klaar!
3. voeg de popcorn kernels toe. Voeg voldoende popcorn pitten toe om de bodem van de pan in een enkele laag te bedekken. (Als je meer toevoegt, zal de pan geen ruimte hebben voor hen zodra de pop!)
4. Pop that corn! Als de pitten beginnen te knallen, blijf dan in de buurt om ze in de gaten te houden en geef de pan elke 15 seconden een goede shake om er zeker van te zijn dat de pitten op de bodem van de pan vallen. Laat de popcorn blijven knallen totdat het aanzienlijk vertraagt en er zijn een paar seconden over tussen pops. Giet dan onmiddellijk…
5. de popcorn in de opslagcontainer. En doe dat snel zodat de pitten niet in de pan branden en de popcorn lekker warm blijft. Plaats dan snel het deksel op de container en geef de popcorn een goede 10 seconden schudden totdat het gelijkmatig is bedekt met de nooch. Then…it tijd voor popcorn.
6. serveer warm en geniet. Deze popcorn smaakt zeker het beste meteen. Hoewel je van harte welkom om het op te slaan in de Voedsel Opslag container voor een paar dagen. (Het zal gewoon beginnen te krijgen een beetje taai na verloop van tijd, zoals gekookte popcorn de neiging om te doen als het eenmaal is uiteengezet een tijdje. Maar zelfs als het taai is, zal het nog steeds goed smaken.)

mogelijke variaties:

wilt u uw Nooch popcorn aanpassen? Voel je vrij om ook wat toe te voegen:

• versgebarsten zwarte peper: zo simpel, maar het geeft de smaak een flinke inkeping!
• alles bagel kruiden: altijd heerlijk.
• Cayenne: voeg een royale snufje cayennepoeder toe met de nooch voor een subtiele kick.
• Parmezaanse kaas: natuurlijk niet veganistisch, maar altijd een winnaar op popcorn.
• andere kruiderijen: Taco kruiden, Cajun kruiden, Italiaanse kruiden, Za ‘ atar kruiden, kerrie poeder-wat klinkt goed! Kruidenmixen zijn een leuke manier om je popcorn op te vrolijken.fijngehakte verse kruiden: basilicum, tijm, rozemarijn, koriander, peterselie of zelfs munt kunnen allemaal heerlijk zijn!
• truffelolie: besprenkel een beetje op de popcorn nadat deze is geplakt (en voordat je het opschudt met de nooch) en de smaak is onwerkelijk.

Print

dit recept bevat affiliate links.