- Pin
- Share
schandalig heerlijke Nutella Cookies! Grote, zachte chocolade koekjes gevuld met romige Nutella chocolade-hazelnoot spread.
Als u zich afvraagt of er iets anders is waar ik Nutella in kan stoppen, is het antwoord: ja, er is! Ik heb Nutella in donutgaten en havermoutkoekjes gestopt. Ik heb het toegevoegd aan warme chocolademelk, bananenpannenkoeken, Brownies en een fruittaart. En nu?! Rijke, zachte en fudgy NUTELLA gevulde koekjes! Deze cookies komen net op tijd voor Valentijnsdag, en net op tijd voor een belangrijke fondsenwerver voor Cookies voor kanker van kinderen.
Ik werk samen met verschillende andere bloggers op een Valentijnsdag om geld in te zamelen voor de strijd tegen kinderkanker. Wist u dat kanker is de #1 oorzaak van de dood van kinderen door ziekte in de VS? Er zijn 40.000 kinderen in de VS actief aan het vechten tegen kanker op dit moment. Met minder dan 4% van het budget van het National Cancer Institute gaat naar alle kinderkanker gecombineerd, ik wist dat het belangrijk was voor mij om betrokken te raken. Help ons een verschil te maken door te doneren aan Cookies voor kanker bij kinderen.
Ik wou dat ik vers gebakken Nutella Cookies Met ieder van u kon delen als dank voor uw donatie. Aangezien ik dat niet kan, zal ik dit recept doorgeven en hoop dat je wat tijd vindt om ze op te maken.
deze koekjes zijn ongelooflijk lekker, en als je een fan bent van Nutella (wacht, is iedereen dat niet? je zult gek worden voor deze! Ze zijn perfect voor Valentijnsdag (Hallo, drie soorten chocolade), maar ik zou ze graag elke dag van het jaar eten.
Hoe maak je Nutella-Cookies:
- Cookie Deeg: begin met het maken van het cookie deeg. Het is gevuld met alle gebruikelijke verdachten, met extra bruine suiker om de koekjes zacht te maken, een beetje cacaopoeder voor diepe chocoladesmaak, een royale kop chocolade chips voor fudgeiness, en een beetje Nutella recht in het deeg zelf.
- vul het koekjesdeeg: schep grote porties deeg en leg ze vervolgens plat in je handpalm. Voeg een schepje Nutella recht in het midden toe en vouw het koekjesdeeg rond de Nutella.
- bakken: leg de gevulde deegballetjes op een bakplaat en bak tot de randen zijn gezet en het midden nog iets onder is.
deze cookies komen helder uit aan de randen en zacht in het midden. De koekjes zelf hebben een rijke chocolade-hazelnootsmaak, de chocoladeschilfers voegen een brownie-achtige fudgie toe en dat romige Nutella centrum smeekt je letterlijk om te blijven eten!
geroosterde hazelnoten (optioneel): u kunt geroosterde gehakte hazelnoten direct in het koekjesdeeg toevoegen. Ik hou absoluut van noten in mijn koekjes, en hazelnoten zijn het perfecte compliment voor de Chocolade-Hazelnoot smaken die door de koekjes lopen. Als je geen hazelnoten kunt vinden, of je slaat ze liever over, ze zijn net zo lekker zonder.
zeezout Topping (optioneel): als u van uw chocoladedesserts houdt met een contrast van zoutigheid, kunt u na het bakken een strooi zeezout aan de koekjes toevoegen. Een schilferige afwerking zout zoals Maldon balanceert de diepe chocolade smaken prachtig. Plus, die vlekjes schilferig zeezout zien er prachtig uit, ook!
Nutella Stuffed Cookies
Print Pin
Ingredients
- ▢ ¾ cup Nutella (approximately), divided
- ▢ 1 ¼ cups all purpose flour
- ⅓ kopje ongezoete cacaopoeder
- ▢ ½ theelepel bakpoeder
- ▢ ¼ theelepel zout
- ▢ ½ kopje ongezouten boter, zacht afkoelen kamer temp
- ▢ ½ cup verpakt met bruine suiker, zorg ervoor dat het fris en zacht
- ⅓ cup kristalsuiker
- ▢ 1 groot ei
- ▢ 1 theelepel vanille-extract
- ▢ 1 royale beker chocolade chips (ik gebruik halfzoete en bitterzoet), plus een aantal meer voor de topping (optioneel)
Instructies
-
Scoop 1 ½ theelepel delen van Nutella op een perkament bekleed plaat, waardoor er met een kleine ruimte tussen elke (deze worden voor het centrum van de cookies). Zodra je ongeveer 13-14 bolletjes hebt, plaats je het bord in de vriezer en laat het 20 minuten afkoelen.
-
start ondertussen het koekjesdeeg. Verwarm de oven voor op 350 ° F. Zet twee bakplaten met perkamentpapier opzij.
-
in een middelgrote kom, meng meel, cacaopoeder, zuiveringszout en zout.
-
klop in de kom van een standmixer (of met een handmixer) boter, bruine suiker en kristalsuiker gedurende een paar minuten tot een gladde en romige laag. Voeg ei, vanille en ¼ kop Nutella en klop tot gecombineerd, schrapen de zijkanten van de kom als dat nodig is. Voeg droge ingrediënten toe en klop tot net gecombineerd. Roer er chocolade chips in.
-
schep een royale portie deeg (ongeveer 3 eetlepels) en druk het in de palm van uw hand*. Plaats een schep gekoelde Nutella in het midden, vouw het deeg eromheen en sluit het geheel. Leg de deegballen enkele centimeters uit elkaar op bereide bakplaten. Desgewenst kunt u voorzichtig wat extra chocoladeschilfers op de bovenkant van elke deegbal drukken.
-
bak gedurende ongeveer 8-10 minuten**, totdat de randen beginnen aan te zetten, maar het midden is nog steeds iets underdone (ze zullen blijven koken en stevig omhoog als ze op de bakplaat zitten). Plaats de bakplaten op draadrekken om volledig af te koelen.