Olive Garden Copycat Recepten: vis en Zeevruchten Alfredo

ZEEVRUCHTEN ALFREDO
Olive Garden Copycat Recept
4
16oz fettuccine noedels
1 pond coquilles
1 pond kleine garnalen, ontdarmd – shells & staarten verwijderd
1 stick boter
4 eetlepels olijfolie
5 teentjes knoflook, gehakt
4 bekers slagroom
1/4 theelepel zwarte peper
1 1/2 kopjes geraspte Parmezaanse kaas
1 3/4 kopjes geraspte Mozzarella kaas
Verwarm een koekepan op medium hoog vuur. Voeg 2 eetlepels olijfolie toe en bak de sint-jakobsschelpen ongeveer 6 minuten. Roer de garnaal door & kook nog 4-5 minuten, of tot gaar. Verwijder uit de pan & opzij zetten.smelt de boter in een grote pan met de resterende 2 eetlepels olijfolie op middelhoog vuur. Voeg de knoflook, room, & peper toe. Kook ongeveer 5 minuten, klop vaak. Voeg de Parmezaanse kaas toe en kook de saus op middelhoog vuur gedurende 10-15 minuten, of tot de saus is verdikt en glad is. Zorg ervoor dat je het elke paar minuten een goede garde geeft! Voeg de mozzarella kaas en roer tot een gladde, blijven regelmatig roeren.terwijl de saus kookt, kook de fettuccine noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Leg de pasta op serveerborden, en top met de Alfredo saus en zeevruchten of combineer het gewoon allemaal samen in een grote pot.
opmerkingen: Dit maakt een beetje meer saus dan je nodig hebt. Je kunt de extra in een kleine kom gebruiken om soepstengels in te dompelen.