traditioneel vochtig dressing, gebakken buiten de vogel. Ik maak dit als ik een kalkoenborst kook zonder de holte.
ouderwets brood en selderij Dressing of vulling
door Sue Lau | smakelijk tijdverdrijf
11.3.13
Dit is een puristisch soort recept voor vulling / dressing. Het heeft een eenvoudige maar prachtige smaak die de perfecte begeleiding is voor elke geroosterde vogel.
Het werkt ook goed in de vogel, maar zorg ervoor dat je vulling op temperatuur komt om veilig te zijn – om dit te doen, als de kalkoen rust voordat ik het snij, haal ik de vulling uit de vogel, pop het in een pan, dek af met folie en bak tot het op 165-170F komt. op deze manier kun je er zeker van zijn dat je alle pluimveesap die er tegenaan liep, veilig kookt en dat alles in de vogelsmaak hebt!
dit recept is de manier waarop mijn moeder haar vulling maakte toen ik opgroeide, en ik geef er nog steeds de voorkeur aan als volwassene. Ik heb vele nachten voor Thanksgiving haar geholpen met het versnijden van de groenten en de vulling bij elkaar te krijgen. Nu ze is overleden, is het een herinnering die ik voor altijd zal koesteren. Als je zelf kleine kinderen hebt, zorg er dan voor dat ze je helpen met je Thanksgiving feest. Kleine kinderen kunnen gemakkelijk oud brood verscheuren en oudere kinderen kunnen leren hakken en mengen. Het is iets dat ze op een dag altijd zullen koesteren als een herinnering en doen met hun eigen kinderen. Thanksgiving is een familie ervaring!
ouderwets brood & selderij Dressing of vulling
Als u gedroogde kruiden gebruikt in plaats van vers, gebruik dan slechts een derde van de hoeveelheid.
pluimvee kruiden kan sub voor alles van het samen als u wilt. Bell ‘ s is een goed merk. U kunt ook gemakkelijk uw eigen maken.
ouderwets brood en bleekselderij Dressing of vulling
- porties: 4-6
- tijd: 80min
- moeilijkheid: eenvoudig
- Print page
ingrediënten:
- 12 gram droge brood kubussen
- 2 kopjes in blokjes gesneden selderij
- 2 kopjes gehakte uien
- 2 eetlepels gehakte italiaanse peterselie
- 1 eetlepel gehakte verse salie
- 1 eetlepel gehakte verse rozemarijn
- 1 eetlepel gehakte verse tijm
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel zwarte peper
- 8 eetlepels boter
- 2 1/2 kopjes turkije bouillon of 2 1/2 kopjes kippenbouillon
Methode:
- Bak de uien, de selderij. kruiden, zout en peper in boter tot zacht.
- combineer met de broodblokjes door licht te gooien, voeg voldoende bouillon toe om het nat te maken, maar niet te vochtig, en plaats in een langwerpige bakpan.
- dek af met folie en bak gedurende 45 minuten op 325 F.
- ontdek en bak nog 15 minuten.
Opmerking: Als u een vogel vult in plaats van in de pan te koken), pak hem dan lichtjes in de holte terwijl hij uitzet terwijl hij kookt. Geef het ruimte om te groeien. Als u overtollige, plaats het in een bakpan en volg de aanwijzingen voor het koken dat deel buiten de vogel. Als uw vulling is niet 165-170F wanneer u het uit de vogel, plaats het in een ovenschaal bedekt met folie of een deksel, en blijven buiten de vogel bakken totdat het bij die temperatuur. (voedselveiligheid)
bron: palatablepastime.com
ouderwets brood en selderij Dressing of vulling
u vindt het Misschien Ook Leuk:
hele bessen Esdoorn-Bourbon Cranberry saus
maïsbrood vulling Mix
Brined Oven geroosterde kalkoenborst
Geen recept vinden? / Help
Receptenindex A-M / Receptenindex N-Z / Home