Papas con chorizo of chorizo con papas betekent Mexicaanse worst met aardappelen, het is een gemakkelijke & smakelijk gerecht dat u en uw familie zullen waarderen en toevoegen aan uw favorietenlijst.
CHORIZO CON PAPAS – PAPAS CON CHORIZO recept
Chorizo con Papas of papas con chorizo betekent Mexicaanse worst met aardappelen, maar hoe dan ook noem het een gemakkelijke & smakelijk gerecht waar u en uw familie van zullen houden en aan uw favorieten toevoegen.
Ik had al eerder gezegd dat opgroeien in een grote familie; mijn moeder zou allerlei groenten toevoegen aan de meeste maaltijden voor iedereen. Maar als kind hebben we liever aardappelen dan wortelen en kool. Ze voegde zelfs in blokjes gesneden aardappelen toe aan de rijst, maar mijn favoriete manier om aardappelen te eten was en is nog steeds met chorizo.we eten “Papas con chorizo” op zoveel manieren in onze keukens, en het wordt gebruikt als vulling voor taco ‘s, voor pambazo’ s, gorditas, sopes, burrito ‘ s, quesadillas, tostadas, enchiladas, en vele andere gerechten.
net als die Papas met chorizo sandwiches, nam ik altijd mee naar de middelbare school voor de lunch. Mijn klasgenoten hielden ervan toen het mijn beurt was om lunch te brengen voor een team van vier. Onze lunch was Chorizo con papas in een knapperige Mexicaanse roll met een pittige salsa een deugddoende maaltijd in midway tijdens mijn schooldagen.
Mexicaanse CHORIZOWORST met aardappelen
om dit gerecht te maken, moet u ervoor zorgen dat u Mexicaanse Chorizo van goede kwaliteit koopt, een waarvan u de geur kunt ruiken wanneer u het koopt, en als u uw eigen Chorizo wilt maken, is er een recept om het hier op de blog te maken.
Je moet Mexicaanse chorizo koken voordat je het eet. De zachte textuur maakt het over het algemeen onmogelijk om gesneden of gegeten te worden met het omhulsel erop, dus deze worst wordt uit zijn omhulsel gehaald—als het al in een verpakking was verpakt—en gebakken voor het consumeren of gebruiken in een recept, bijvoorbeeld, om dit “Chorizo con Papas” (chorizo en aardappelen) recept te bereiden.Mexicaanse chorizo wordt gebakken in een koekenpan, waarbij de stukken met een vork of ander gereedschap worden gescheiden, zodat al het vlees gelijkmatig wordt gekookt en het gemalen karakter ervan duidelijk wordt. Overtollig vet wordt meestal afgegoten voordat het vlees wordt gegeten.
natuurlijk had niet alle chorizo op de markt dezelfde hoeveelheid vet. Dit vet (vet) uit de chorizo wordt vaak gebruikt voor andere doeleinden, op een manier vergelijkbaar met hoe spekvet wordt gewaardeerd voor het kruiden van andere gerechten; zijn scherpe, kruidige smaak maakt het een uitstekend element voor het combineren (in relatief kleine hoeveelheden) met andere ingrediënten, zoals geroosterde bonen, linzen soepen, eieren, aardappelen, enz. Chorizo met roerei is een typisch voorbeeld van een typisch Mexicaans ontbijt, zoals geroosterde bonen op smaak gebracht met de worst.
bij het maken van dit gerecht van “papas con chorizo” sla ik soms het koken van de aardappelen over, zodra ik de chorizo kook, haal ik het uit de koekenpan en voeg de in blokjes gesneden aardappelen toe om ze te bakken en laat ze langzaam gaar koken en voeg vervolgens de chorizo toe. Dat is een andere optie om papas con chorizo te maken.
Hoe maak je Papas con Chorizo
ga naar ingrediënten & instructies
richtingen:
Hoe maak je chorizo con papas.
- plaats de aardappelen in een pan en bedek ze met water. Zodra het water aan de kook komt, kook de aardappelen ongeveer 8 -10 minuten op middelhoog vuur. De aardappelen hoeven niet grondig te worden gekookt, alleen mals. Ze koken later in de koekenpan met de chorizo. Laat de aardappelen uitlekken met een zeef en reserveer.
- terwijl de aardappelen koken, verwarm de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Verwijder het omhulsel van de chorizo, verkruimel het en voeg toe aan de koekenpan om te koken. Roer vaak om ervoor te zorgen dat het niet aan de pan blijft plakken, en het geeft het smakelijke vet vrij. Deze stap duurt ongeveer 8 minuten.
- roer de aardappelen en de ui (indien gebruikt) door elkaar zodat alle chorizo-smaken de aardappelen kunnen bedekken. Voeg indien nodig meer olie toe, om de aardappelen klaar te maken en te voorkomen dat ze aan de pan blijven plakken. Breng je Chorizo con papas op smaak met zout.
Papas con Chorizo
Print Pin Add to Collection Go to Collections
Ingrediënten
- ▢ 1,5 Pond aardappelen over 3 rode aardappelen, geschilde en gesneden ½ –in blokjes
- ▢ 2 Eetlepels plantaardige olie of meer als dat nodig is
- ▢ 10 oz Mexicaanse chorizo verwijderen van de behuizing
- ⅓ Cup witte ui fijn gesneden (facultatief)
- Salt zout
voor het serveren:
- ▢ warme mais-of bloemtortilla ‘ s voor het serveren.
- ▢ een pittige salsa of verse serranopeper, fijngehakt.
instructies
-
aardappelen in een pan leggen en met water bedekken. Zodra het water aan de kook komt, kook de aardappelen ongeveer 8 -10 minuten op middelhoog vuur. De aardappelen hoeven niet grondig te worden gekookt, alleen mals. Ze koken later in de koekenpan met de chorizo. Laat de aardappelen uitlekken met een zeef en reserveer.
-
terwijl de aardappelen koken, verwarm de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Verwijder het omhulsel van de chorizo, verkruimel het en voeg toe aan de koekenpan om te koken. Roer vaak om ervoor te zorgen dat het niet aan de pan blijft plakken, en het geeft het smakelijke vet vrij. Deze stap duurt ongeveer 8 minuten.
-
roer de aardappelen en de ui (indien gebruikt) erdoor en combineer deze om alle chorizo-smaken de aardappelen te laten bedekken. Voeg indien nodig meer olie toe, om de aardappelen klaar te maken en te voorkomen dat ze aan de pan blijven plakken. Breng je Chorizo con papas op smaak met zout.
voeding
Gebruik dit gerecht als vulling voor vele Mexicaanse Antojitos, zoals gorditas, taco ‘ s, burritos, empanadas en enchiladas.