dit artikel noemt geen bronnen. Help dit artikel te verbeteren door citaten toe te voegen aan betrouwbare bronnen. Ongesourced materiaal kan worden uitgedaagd en verwijderd.
Vind bronnen: “Phat khing – – nieuws * kranten * boeken * scholar * JSTOR (juli 2017) (Leer hoe en wanneer u dit sjabloonbericht moet verwijderen)
Vind bronnen: “Phat khing – – nieuws * kranten * boeken * scholar * JSTOR (juli 2017) (Leer hoe en wanneer u dit sjabloonbericht moet verwijderen)
Phat khing (Thai :ijden, uitgesproken ; Lao: ຜັດຂີງ) is een Chinees-beïnvloed Zuidoost-Aziatisch gerecht, dat populair is in Thailand en Laos.
Kai phat khing
het Vasteland van Zuidoost-Azië
Zuidoost-Azië
Laos en Thailand
Kai phat khing (ไก่ผัดขิง) bevat roergebakken kip en diverse groenten zoals champignons en paprika maar ander vlees worden gebruikt. Het bepalende ingrediënt is gesneden gember (“khing”) die het gerecht een zeer karakteristieke smaak geeft. Andere belangrijke ingrediënten in dit gerecht zijn sojasaus en ui. Het wordt geserveerd met rijst. In beide landen worden kippenmaagschalen soms (gedeeltelijk) vervangen door kip.