Rohan-dat is een heel aardige vraag. Ik neem aan dat je het hebt over vloeibaar water, niet ijs, want 4°C is ongeveer de temperatuur (T) waarbij vloeibaar water een minimum volume heeft, bij atmosferische druk.de uitzetting van water bij een lagere T is het resultaat van de watermoleculen die zich organiseren om de energie van hun interacties te minimaliseren. Voor de meeste moleculen gaat dat meestal gepaard met een beetje samenpersen, maar water heeft een energiezuinige opstelling die nogal open is. Als dingen afkoelen, vestigen ze zich in lagere energie regelingen. Bij hogere T, de moleculen Monster nog hogere energietoestanden, en een meerderheid van hen zijn losjes verpakt, zodat de vloeistof expandeert-de meer typische gedrag.ik heb niet gezegd waarom 4°C speciaal is. Er gebeurt niets bijzonders in de structuur van het water. 4°C is toevallig de T waarbij de expansie, als gevolg van de afwikkeling in de speciale lage-energietoestanden, en de krimp, als gevolg van de algemene trend om meer tijd in contact bij lage T, annuleren.
0°C is een andere zaak. Op die T, de neiging om zich te vestigen in een speciale lage-energetische structuur loopt weg op een coöperatieve manier, en ijskristallen vormen. Watermonsters net boven en onder 0°C zijn zeer verschillend. Net boven en onder 4°C zijn ze bijna hetzelfde.
Mike W.
(gepubliceerd op 22/10/2007)