Ik denk dat ik me herinner het maken van een belofte (of resolutie) om te maken en post meer snelle, eenvoudige recepten voor 2011. Deze past in het plaatje. Het duurt ongeveer 15 minuten om te bereiden en als je wat rijst en groenten gaat eerst, kunt u een super gezonde maaltijd gedaan in slechts ongeveer een half uur.
Ik ben ook dol op dit recept omdat ik, dankzij individueel verzegelde en diepgevroren visfilets, één, twee, vier of zoveel kan maken en de rest kan bewaren voor een regenachtige dag (lees: dag na het eten van een hele pizza en je hebt een lichte “voel je gezond” maaltijd nodig). Plus, het is absoluut perfect voor al je singles die er zijn (holla!) die voor één koken.
Ik gebruikte een mini keukenmachine (precies zoals deze) om mijn marinade op te maken, maar het kon net zo gemakkelijk met een mes. Hak de knoflook en peterselie gewoon fijn en roer de rest erdoor. Ik heb ook mijn mini George Foreman grill gebruikt om de vis snel te koken. Mensen kunnen plezier maken van deze klassieke infomercial apparaat, maar soms is het net wat je nodig hebt! De vis was perfect gekookt in minder dan drie minuten. Het was niet droog, het was niet vochtig en het had een mooi fris oppervlak. Ik heb mijn George Foreman grill voor ongeveer tien jaar en het is nog steeds geweldig. Als u niet beschikt over een aanrecht grill, kunt u ook de vis koken in een koekenpan… maar dat is gewoon niet leuk.
Snelle Citroen, Knoflook Vis
Print Recept Boodschappen Lijst Favorieten
Snelle Citroen, Knoflook Vis
Ingredients
- 2 3 oz. tilapia fillets ($1.99)
- 1/4 bosje verse peterselie ($0.17)
- 1 med citroen ($0.50)
- 1 teentje knoflook ($0.07)
- 1 Eetlepel olijfolie ($0.11)
- 1/8 theelepel zout ($0.02)
- 15-20 cranks vers gekraakte zwarte peper ($0.03)
Instructies
-
Spoel de peterselie en verwijder zoveel mogelijk water door schudden in de gootsteen (houdt op de stengels). Trek de bladeren van de stengels en plaats ze in de voedsel chopper of processor. Snijd de citroen in tweeën en voeg het sap en de schil van de ene helft in de Voedsel chopper. Bewaar de andere helft van de citroen voor garnering. Voeg ook de knoflook, olijfolie, zout en peper toe. Zet de hakselaar aan totdat de peterselie en knoflook fijn zijn gehakt en het mengsel goed is gecombineerd.
-
plaats de visfilets (ontdooid) in een kom of ondiepe schaal en giet het citroen-knoflook-peterseliemengsel erover. Zorg dat beide kanten bedekt zijn. Sommige kunnen weglopen, maar dat is oké. Besproei het grilloppervlak met antiaanbakspray en verwarm het gedurende 5 minuten.
-
plaats de visfilets in de hete grill, sluit het deksel en stel de timer in op 2 minuten. Controleer de vis na twee minuten. Als u de vis meer bruin wilt, kook dan nog een minuut. Verwijder voorzichtig de vis van de grill (het zal delicaat zijn). Serveer desgewenst met extra schijfjes citroen.
Zie hier hoe we receptkosten berekenen.
voeding
voedingswaarden zijn slechts schattingen. Bekijk hier onze volledige disclaimer voor voeding. De apparatuur sectie hierboven bevat affiliate links naar producten die we gebruiken en liefde. Als Amazon Associate verdien ik aan kwalificerende aankopen.
stap voor stap foto ‘ s
Dit is de tilapia die ik gebruikte. Elke zak bevat 12 oz. van vis (vier 3oz. filets) die individueel vacuüm verpakt en ingevroren zijn. Als ik een grotere verpakking had gekocht, zouden ze waarschijnlijk nog goedkoper zijn geweest per filet.
voeg de gewassen bladeren van de peterselie samen met citroenschil, sap, olijfolie, knoflookzout en peper toe aan de voedselhakselaar.
snijd de chopper tot de peterselie en knoflook zijn gehakt.
plaats de ontdooide visfilets in een schaal en giet het peterselie, knoflook en citroenmengsel erover. Zorg ervoor dat beide zijden zijn gecoat. Het loopt een beetje af (het citroensap maakt het vloeibaar) maar dat is niet erg. Er zal nog genoeg zijn om goede smaak te geven.
verwarm de grill gedurende 5 minuten (dit kan tijdens het bereiden van de citroen knoflookmix). Ik bespoten mijn grill oppervlak met non-stick spray alleen maar omdat de gekookte vis is zo delicaat dat ik wilde niet het risico dat het plakken helemaal. Vastzittende vis zal uit elkaar vallen als je probeert om het los te maken.
sluit het deksel, zet de timer op twee minuten en laat het zijn magie doen. Ik had een grote dikke filet en een kleinere dunnere filet. Deze grote duurde dichter bij 3 minuten om de mooie donkere char te krijgen terwijl de tweede slechts twee minuten duurde. Het is goed om het deksel te openen en te controleren.
het andere leuke aan deze individueel ingevroren filets is dat ze heel snel ontdooien. Omdat ze vacuüm zijn afgedicht, kunt u ze onder stromend water plaatsen om te ontdooien zonder dat ze water krijgen vastgelegd. Omdat ze zo dun zijn, ontdooien ze in ongeveer 5 minuten! Dat is perfect voor een last minute diner!