Slawikkels zijn een perfect alternatief voor taco ’s en tortilla’ s. Ze zijn licht en fris en lager in calorieën. Maar er zijn zoveel slasoorten om uit te kiezen.
Wat is de beste sla voor slawikkels? Botersla is de perfecte keuze als het gaat om het maken van wraps. De bladeren hebben de juiste textuur en vorm om de vulling vast te houden. Bovendien is de smaak mild en past bij elke vulling.
Lees verder om alles te leren over de beste sla om wraps te maken en alternatieven die gewoon goed zullen werken als je onze beste keuze niet bij de hand hebt.
wat maakt sla goed voor Wraps?
sla is er in verschillende vormen, maten en smaken. Om de beste sla voor wraps te kiezen, moet u aandacht besteden aan bepaalde eigenschappen.
Deze omvatten de smaak, stevigheid of flexibiliteit van de bladeren, en hoe de bladeren zijn gevormd om de vulling te kunnen vasthouden.
textuur
sommige slasoorten hebben meer crunch aan de bladeren dan andere. Ijsbergsla, bijvoorbeeld, is geliefd om de knapperigheid die het geeft aan de sla wrap.
andere soorten, zoals botersla, zijn minder knapperig. De bladeren zijn zacht waardoor het makkelijker is om de vulling erin te wikkelen.
afhankelijk van wat u wilt dat het eindresultaat is, kunt u kiezen uit een paar opties die goed zijn voor sla wraps. Deze omvatten boter of Boston sla, ijsberg, Romaine sla, enz.
smaak
Er zijn slavariëteiten die een meer uitgesproken smaak hebben dan andere. Van milde en boterachtige proeven tot degenen die een lichte bitterheid voor hen hebben, er is veel om uit te kiezen.
Als u wilt dat de sla de algehele smaak van de wrap niet beïnvloedt, kies dan een variëteit met een neutrale smaak.
voor sommige variëteiten, zoals Romaine sla, is een lichte bitterheid vrij natuurlijk. Sla kan echter bitter worden, ongeacht het type.
ongeschikte temperaturen en ondervoeding maken sla bitter. In feite wordt sla beschouwd als een koud seizoen groen. Dus als je in de hete zomer bittere sla krijgt, moet je er niet verbaasd over zijn.
Als u bitterheid proeft in sla die van nature niet zo smaakt, moet u overwegen om slawikkels voor een andere gelegenheid te laten liggen. Te veel bitterheid kan de smaak van de vulling verstoren en de algehele smaak van het gerecht beïnvloeden.
vorm en grootte van de bladeren
een van de belangrijkste punten waaraan de sla moet voldoen om geschikt te zijn voor het maken van wraps is de grootte en vorm van de bladeren.
slabladeren zijn er in verschillende vormen, van grote ronde tot langgerekte bladeren.
afgeronde bladeren zijn het beste voor het maken van wraps. De grotere ronde bladeren zijn geschikt als je goede wraps wilt maken met een goede hoeveelheid vulling.
Als u kleine slabekers wilt maken als voorgerecht of als tussendoortje, kunt u kleine slakoppen gebruiken.
ongeacht de grootte van de bladeren, het is belangrijk dat elk van hen een duurzame rib heeft. Dit zal ervoor zorgen dat uw sla wrap goed houdt.
Als u de ribben van de bladeren verwijdert, valt uw slawikkel uiteen, hoe licht de vulling ook is.
echter, als u bladeren hebt die groot genoeg zijn om rond de vulling te rollen om een paar lagen te maken, snijd dan de dikke ribben eruit. Stevige ribben breken als je te veel druk uitoefent bij het maken van burrito ‘ s met sla.
botersla: de beste sla voor Wraps
botersla, ook wel Boston of Bibb genoemd, is sla met losse kop.
Het komt in vele tinten, van heldergroen tot roodachtig en roze.
botersla is de beste optie om slawraps te maken.
Hier is waarom.
brede en afgeronde bladeren
de bladeren van botersla hebben, in tegenstelling tot veel andere slavariëteiten, een ronde vorm. De bladeren zijn ook vrij breed. Dit zijn twee kwaliteiten slabladeren die botersla de meest geschikte optie maken voor slawikkels.
u kunt een goede hoeveelheid vulling plaatsen en deze zo verpakken dat er niets uit valt.
sterke maar flexibele bladeren
de bladeren van botersla zijn sterk genoeg om zowel een zwaardere vleesvulling als een lichte plantaardige te bevatten. Ze zijn echter ook buigzaam genoeg voor het verpakken.
de bladeren van botersla zijn vrij delicaat om aan te raken en voelen enigszins romig aan. Vandaar de naam boter. Dus, zo veel als ze duurzaam zijn, moet je voorzichtig zijn om ze niet te scheuren.
milde smaak
botersla heeft een zeer milde smaak. Het heeft een lichte zoetheid en een beetje bitterheid. De smaak is neutraal genoeg om te gaan met elke vulling.
gemakkelijk de bladeren te scheiden
In tegenstelling tot ijsbergsla, die meer moeite vereist om de bladeren te scheiden, is botersla vrij gemakkelijk te hanteren.
Het is sla met losse kop, wat betekent dat de bladeren niet zo goed bij elkaar blijven als harde slabladeren.
hoe botersla te plukken
bij het plukken van botersla voor wraps raden we u ten zeerste aan hele kropsla te kopen. Sla op dubbel of drievoudig gewassen slabladeren verkocht in plastic zakken.
Er is niets mis met voorgewassen slabladeren. Niets is echter te vergelijken met de versheid van de bladeren die nog aan de kern vastzitten.
Let op de kleur. Terwijl botersla komt in een verscheidenheid van tinten, de bladeren mag niet geel of bruin zijn.
als uw doel is om sla wraps te maken, moet u er ook voor zorgen dat de bladeren stevig zijn en hun vorm hebben.
de buitenste bladeren kunnen licht beschadigd zijn. Maar zorg ervoor dat niet alle grote buitenste bladeren zijn gescheurd of gaten in hen hebben. Voor het maken van goede maat sla wraps heb je de grotere bladeren nodig die de buitenste zijn.
hoe botersla te bereiden voor Slawikkels
bij het maken van een gerecht met botersla wordt aanbevolen de SLA niet eerder dan een dag ervoor te kopen. Het is een zeer bederfelijke groene die niet lang zal duren in de koelkast en zal zijn versheid verliezen en verwelken.
omdat het SLA met losse kop is, is het scheiden van slabladeren om wraps te maken een vrij eenvoudige taak.
volg deze stappen om botersla te bereiden voor slawikkels en bewaar ze in de koelkast voor later gebruik.
- neem een hele kop botersla en breek de kern af.
- Maak een snede rond de kern om deze volledig te verwijderen.
- zodra u de kern verwijdert, zullen de bladeren van elkaar beginnen te scheiden. In tegenstelling tot ijsbergsla die water nodig heeft om door de bladeren te lopen om ze te scheiden, doet botersla dit op zichzelf.
- verwijder de bladeren die nog aan elkaar geplakt zijn voorzichtig. Dit zijn vooral de kleinere blaadjes dicht bij het midden van de slak.
- Pu de blaadjes in een kom met water. Meerdere malen afspoelen tot het water helder is.
- doe de blaadjes in een slaspin om de blaadjes wat droog te krijgen.
- als de slaspinner de bladeren niet volledig droogt, leg ze dan op een papieren handdoek om het overtollige water op te zuigen.
- Als u van plan bent de blaadjes een paar dagen later te gebruiken, spreid de blaadjes dan op een papieren handdoek en wikkel ze voorzichtig in. Doe de blaadjes in een afsluitbare plastic zak.
- binnen 3 tot 4 dagen gebruiken.
andere opties: Iceberg, Romaine en Baby Gem
botersla is soms moeilijk te vinden. Het betekent echter niet dat je geen sla wraps kunt maken. Sla wraps, als zodanig, zijn vrij veelzijdig als het gaat om zowel het vullen als de sla zelf.
Hier zijn andere slasoorten die u kunt gebruiken om wraps te maken.
ijsbergsla
ijsbergsla is een van de meest populaire opties voor slawikkels.
de bladeren zijn mooi gevormd om de omslag te maken. Ze zijn ook stevig om de vulling vast te houden.
ijsbergsla heeft, in tegenstelling tot de zachte botersla, een crunch. Dus, als je op zoek bent naar een slavariëteit die weinig smaak maar veel knapperig zou toevoegen aan de wraps, dan is het ijsbergsla.
Romaine sla
Romaine slabladeren zijn smal in vergelijking met ijsberg-of botersla. U kunt echter de buitenste bladeren die groter zijn gebruiken om sla wraps te maken.
de dikkere ribben kunnen breken bij het vouwen van de bladeren. Maar toch, romaine sla is een goede keuze gezien de smaak en knapperigheid.
Baby Gem
baby gem sla is een perfecte keuze als u kleine slawraps wilt maken. Baby gem bladeren zijn duurzaam en maken een mooie sla cup.
met babygem kunt u de vulling apart serveren, omgeven door de slablaadjes om als bekers te dienen.
gerelateerde vragen
Wat moet er in slawraps?
zodra u de juiste SLA voor het maken van wraps kiest, kunt u een vraag tegenkomen. Wat kun je er in doen?
soorten als ijsberg-en botersla hebben een milde smaak die goed past bij elke vulling.
Hier zijn enkele ideeën voor uw sla wraps:
- gemalen rund / varkensvlees
- Pangestookte Kip
- dun gesneden biefstuk
- geitenkaas
- aardappelsalade
- pittige kikkererwten
welke vulling u ook in uw slawraps doet, zorg ervoor dat het niet heet is. Anders zullen de bladeren verwelken en verliest u de crunch en frisheid van de greens.