wat ik meestal maak met loempia’ s zijn snelle mozzarellasticks in de luchtfriteuse. Het is echt een van mijn favoriete snacks. Alles wat je doet is rol een stok van touw kaas in een loempia wrapper en dan borstel of spray het met een beetje olie, en kook het dan in de lucht friteuse voor 6 minuten. Dat is het!
omdat string cheese mijn favoriete ding is om in Loempia wrappers te rollen, is dat wat ik hieronder heb gebruikt om aan te tonen. Maar elke vulling zal werken. Ik wed dat zelfs zoete chocoladeachtige dingen daar geweldig zouden zijn!!!
wat voor soort wikkel moet
gebruiken neem grote eierrollwikkels. Deze zijn ongeveer 15 centimeter vierkant. Gebruik geen wonton wikkels. Ze zullen niet groot genoeg zijn.
loempiavellen worden in de meeste supermarkten verkocht in de gekoelde afdeling van de productieafdeling. Als je ze niet ziet, vraag het dan aan iemand, omdat ze soms moeilijk te herkennen zijn.
kunt u uw eigen loempiavellen maken?
u kunt zelfgemaakte loempia ‘ s maken. Voor hen, maak je een beslag van ei en bloem en dan giet je het in een pan en kook het. Het is alsof je een crêpe maakt. Er zijn ook andere versies waar je een deeg maakt en het vervolgens uitrolt. Je kunt beide recepten hier krijgen.
Het is echter veel gemakkelijker om ze te kopen. Ik zeg het maar.
hoe rol je loempia ‘ s
Hier gaan we. Zoals gezegd, Ik gebruik string cheese als mijn vulling, maar je kunt alles gebruiken.
als de vulling koud is, zal dat het makkelijkst zijn en het beste werken, dus doe het afkoelen voordat u begint. Zorg ervoor dat overtollig vocht ook te verwijderen. Je wilt niet dat de hitte of de vochtigheid van je vulling de wikkel vochtig maakt.
om de Loempia te rollen, leg eerst een Loempia-wikkel op een plaat of snijplank.
bevochtig de randen met een beetje water. Egg wash werkt hier ook en het werkt eigenlijk zelfs een beetje beter. Klop een ei samen met 1 eetlepel water en gebruik dat om de randen licht te bevochtigen om ze samen te verzegelen zodat er niets uitlekt.
plaats je vulling in het Midden en loop langs het diagonale midden van hoek naar hoek, zoals hier.
vouw vervolgens een hoek helemaal over de vulling, waarbij de wikkel van hoek tot hoek bijna dubbel wordt gevouwen.
vouw de zijhoeken naar het midden, burrito-stijl.
rol de vulling naar de resterende hoek zodat je deze mooie cilinder hebt. Zorg ervoor dat het water dat je gebruikt om de randen te bevochtigen ze op hun plaats heeft verzegeld.
Dit is hoe het eruit ziet vanaf het einde. Je kunt deze uiteinden beter instoppen als je wilt, maar ze zullen prima zo zijn.
en daar heb je het, zo vouw je een loempia.
Als u Chinese loempia ‘ s wilt maken, vindt u hier een vulrecept en de instructies voor het koken in de lucht friteuse.
We zullen ook het recept voor de quick air fryer mozzarella sticks binnenkort delen, evenals enkele serieus heerlijke Philly Cheesesteak loempia ‘ s binnenkort, dus stay tuned!