- Yummly
voeg wat plezier en smaak toe aan uw weeknight menu met deze veganistische Sloppy Joes. Ze zijn zoet, pittig, rokerig en heerlijk rommelig! Je familie zal ze geweldig vinden.
Wat is er niet leuk aan deze Amerikaanse klassieker? Sloppy Joes zijn goedkoop, bevredigend, eiwitrijk en verdomd lekker! Het is een maaltijd die nooit saai wordt en ik maak ze altijd voor mijn familie.
Ik maakte ze met linzen en ze zijn lekker, maar ik heb altijd het gevoel dat er iets ontbrak qua textuur. Toen probeerde ik Tempeh Sloppy Joes van Green Chef en ik was echt onder de indruk. Het was super lekker en de tempeh creëerde een betere textuur dan de linzen, maar ik vond dat het nog steeds meer kauwen nodig had.
dus besloot ik om mijn eigen versie te proberen en voegde paddenstoelen toe voor een meer vlezige textuur. Ze werkten perfect samen! Ik heb ook een meer rokerige smaak aan de saus toegevoegd om de zoetheid en de tang in balans te brengen. Het is heerlijk om van te watertanden!
smaken ze naar de klassieke versie?
nou, ja en nee. Ze hebben wel dezelfde zoete en pittige smaken als het origineel, maar ze hebben niet dezelfde textuur als gemalen vlees. Het is wel verdomd dichtbij! Ik denk niet dat het een carnivoor voor de gek zal houden, maar ik wed dat ze er wel van zullen genieten.
Hoe maak je veganistische SLOPPY JOES
(volledige Ingrediënt hoeveelheid in recept kaart hieronder)
ze zijn echt eenvoudig te maken en zullen tussen 6-7 mensen voeden. De voorbereiding moet ongeveer 10-15 minuten duren en dan gaat het allemaal in een pan vanaf daar. Dit is wat je moet doen:
stap 1 – Maak de saus
in een middelgrote kom, klop de tomatensaus, Ketchup, Tamari, bruine suiker, Vegan Worcestershiresaus, rode wijnazijn, vloeibare rook, chilipoeder en gerookte Paprika samen.
stap 2-CHOP
Dit deel is eenvoudig en u hoeft niets perfect te knippen. Probeer de dingen klein en even groot te houden. Begin met het in blokjes snijden van de uien en paprika ‘ s in kleine stukjes. Ze zullen op deze manier veel sneller koken en verzachten. Het elimineert elke crunch in de sloppy joe Mix, ook. Als je dat leuk vindt, dan hoef je je geen zorgen te maken over klein snijden.
hak de champignons fijn in kleine stukjes, maar hak ze niet in stukjes. Dit zal voorkomen dat ze verdwijnen in de pan en zal een mooie vlezige kauwen voor uw sloppy joes. Verkruimel nu de Tempeh in kleine stukjes (ongeveer ter grootte van bosbessen). Voor de knoflook kun je gehakt, hakken of pletten. Het is allemaal aan jou!
stap 3 – kook
- verwarm olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Eenmaal verhit, voeg de uien en paprika. Sauteer tot gaar.
- Voeg nu knoflook toe en bak tot 30-60 seconden geurig.
- voeg de champignons toe en bak ze aan tot ze hun vocht hebben afgegeven, kleiner zijn en licht bruin zijn.
- roer nu de tempeh en groentebouillon erdoor. Dek af met deksel en draai het vuur omhoog om te laten sudderen, dan lager vuur om een lage sudderen te houden. Kook gedurende 10 minuten tot de vloeistof is afgegaard.
- roer de saus door en verhoog het vuur om te laten sudderen, laat het vuur dan zakken om een laag sudderen te houden. Kook ongedekt tot de saus vermindert en verdikt.
hoe moet ik veganistische SLOPPY JOES serveren?
het mengsel is heerlijk genoeg om alleen te staan op geroosterde hamburgerbroodjes of hotdogbroodjes. Maar, als je wilt om dingen te amp, kunt u het top met Vegan Cheddar kaas, gesneden rode ui, Vegan Mayo, mosterd, Vegan zure room, zoete Relish, augurken, koolsla, Jalapeños of iets dat uw zin opvalt!
Het is erg vullend op zichzelf, maar als je iets wilt serveren, zijn salades, frietjes en chips allemaal smakelijke keuzes!
kan ik de restjes opslaan en opnieuw verwarmen?
Ja, het sloppy joe mengsel is de volgende dag heerlijk voor ontbijt, lunch of diner en het blijft 3-5 dagen vers in de koelkast. Verwarm het mengsel in een pot op middelhoog vuur gedurende 3-5 minuten tot het geheel is opgewarmd. Ik voeg meestal een scheutje groentebouillon of water toe om een beetje te verdunnen en plakken te voorkomen.
Ik heb nog niet geprobeerd om de sloppy joe mix te bevriezen, maar Ik zal updaten wanneer ik dat doe.
wilt u eenvoudigere en goedkopere veganistische maaltijden? CHECK THESE OUT:
- Chipotle Vegan Burrito
- One-Pot basilicum en tomaat Orzo
- Easy Vegan Pot Pie
ik zou graag van je horen
als je deze veganistische Sloppy Joes maakt, laat me weten wat je ervan vindt door ★ star rating it en laat hieronder een reactie achter. Het zou echt mijn dag maken. Je kunt me ook volgen op Instagram en je creatie met mij delen. Gewoon tag me @veganhuggs en hashtag # veganhuggs, zodat ik het niet missen.
Vegan Sloppy Joes
Print Pin
Ingrediënten
Sloppy Joe Saus
- ▢ 15 gram tomatensaus , ingeblikte
- ▢ 2 eetlepels ketchup
- ▢ 3 eetlepels lichtbruine suiker , meer naar smaak
- ▢ 2 eetlepels gluten-vrij tamari , laag natriumgehalte (sub soja saus)
- ▢ 1 eetlepel veganistisch worcestershire saus (sub vegetarische steak saus)
- ▢ 1 eetlepel rode wijn azijn (sub apple cider azijn)
- ▢ 1 eetlepel chilipoeder
- ▢ 2 theelepels vloeibare rook *optioneel
- ▢ 2 theelepels gerookte paprika
Sloppy Joe
- ▢ 2 eetlepels druivenpitolie of liever olie
- ▢ 1 kleine rode ui , in blokjes gesneden kleine
- ▢ 1 kleine groene paprika , in blokjes gesneden kleine
- ▢ 3-4 teentjes knoflook , gehakt of gemalen
- ▢ 8 gram Baby bella champignons, fijngehakt, maar niet fijngehakt.
- ▢ 8 gram tempeh , verkruimeld (niet alle GF zo controleren pakket)
- ▢ 1 kopje plantaardige bouillon , lage natrium
- ▢ Zout en vers gekraakte peper , naar smaak
- ▢ 7 hamburgerbroodjes (GF indien gewenst)
Instructies
-
In een middelgrote kom, klop de saus ingrediënten te combineren en (tomatensaus, ketchup, de bruine suiker, de worcestershire saus, vloeibare rook, tamari, chili poeder, gerookte paprika, azijn). Reserveer
-
Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Eenmaal verhit, voeg de uien en paprika. Bak 6-8 minuten gaar.
-
Voeg nu knoflook toe en bak tot ongeveer 30-60 seconden geurig.
-
voeg de paddenstoelen toe en bak ze aan tot ze hun vocht hebben afgegeven, kleiner zijn en licht bruin zijn. De pan moet Meestal droog zijn. Ongeveer 6-8 minuten.
-
roer nu de tempeh en groentebouillon door. Dek af met deksel en zet het vuur omhoog om te laten sudderen, dan lager vuur om een lage sudderen te houden. Kook gedurende 10 minuten tot de vloeistof is afgegaard. Als het niet kookt op de 10-minuten merk, onthul gedurende 2-3 minuten totdat de pan is meestal droog (een beetje vloeistof is prima).
-
roer de saus door en verhoog het vuur om te laten sudderen, laat het vuur dan zakken om een laag sudderen gedurende ongeveer 8-10 minuten. Kook ongedekt tot de saus vermindert en verdikt. Je wilt dat het pittig is, maar niet vloeibaar.
-
serveer op geroosterde hamburgerbroodjes. Zie opmerking voor topping ideeën. Geniet ervan!
handige Tools om dit recept te maken
- ▢
noten
Voeding
- Yummly
Veganistisch Huggs Wekelijkse Nieuwsbrief
Ontvang de lekkerste vegan recepten rechtstreeks naar uw inbox! Word nu lid en ontvang mijn Fan favorieten ebook Gratis!
u bent met succes geabonneerd!
en maak je geen zorgen, wij haten spam ook! U kunt zich op elk moment uitschrijven.