een
paar maanden geleden nodigde ik tien vrouwen uit bij mij thuis voor het diner. Ik stuurde de uitnodiging in een bevlieging na het lezen van dit stuk van Molly Conway over de voordelen van het organiseren van gemeenschappelijke bijeenkomsten. Ik heb geen Eettafel, handhaaf weinig kookvaardigheden en ben over het algemeen angstig voor, tijdens en na het hebben van mensen over dus, natuurlijk, dacht ik, dit is mijn moment.
twee spoken, drie annuleringen, en een borgtocht poging die ik sterk bewapend mijn vriend in te trekken later, er waren zes van ons. Ik kreeg per ongeluk een late start en kookte tot diep in de avond. De eerste mensen die aankwamen kenden elkaar niet zo goed. Ik vergat zout toe te voegen aan mijn soep, die bleek heel veel uit te maken. Een vriend bracht een lieve en nerveuze hond mee die voor het eerst in zijn hele leven blafte. Een andere vriend maakte een tijdschrift-klaar charcuterie spread die iedereen vergat te eten. Ik serveerde per ongeluk een dessertwijn die nauwelijks alcoholisch was.
en weet je wat? Het was geweldig.
hoewel het hosten van een bijeenkomst van welke aard dan ook een zekere mate van vooruitdenken en gekibbel vereist — waarvan sommige ik niet voorzien had — leerde ik dat mensen echt bij elkaar willen komen en uiteindelijk niet vastzitten aan de details. Dus in de geest van Potluck maand, en het plaveien van de weg voor het communing vaker, ik vroeg de Man Repeller Gemeenschap voor hun beste hosting tips om elke Last bestaat op het pad naar het uitnodigen van mensen te verlichten. Al die wijsheid en meer, beneden.
” De meeste van mijn vrienden willen geld besparen, dus onlangs ontmoetten we elkaar voor een drankje in het appartement van een vriend en hadden een vriendsgiving maaltijd in het diner om de hoek. Het was een goedkope manier om dat fuzzy warme gevoel van een diner te hebben zonder de financiële last!”
Elena, 24, New York City
“groet iedereen en zorg er onmiddellijk voor dat ze een drankje hebben. Niet alleen maakt het iedereen comfortabeler (geen onhandig lege handen), maar het helpt ook mensen ontspannen en praten. Het lijkt zo eenvoudig, maar zo veel dingen kunnen mis gaan ( * ) wanneer u hosting en niemand zal echt zorg dat veel!
*Hond eet hele kaas plaat, en je laat al uw zelfgemaakte ravioli op de grond, slechts drie mensen opdagen, je bent vergeten om te veranderen, er zijn niet genoeg vorken…”
Moria, 27, Portland
“Je moet niet alle uit te gaan decoreren, herschikken of zelfs het diep reinigen van uw plaats. Kaarsen en eenvoudig groen of bloemen gaan een lange weg. Ook, afgevaardigde!!!!”
Lucy, 24
“always account for mensen brengen plus-enen, tweeën, of zelfs drieën! Vooral bij ‘gedeelde’ evenementen, zoals housewarmings of gezamenlijke verjaardagen, is het schrikbarend eenvoudig om 20 gasten te plannen en uiteindelijk 35 te krijgen.”
Emily, 23, New York City
“Push alle meubels aan de kant, zet welke tabel u moet in het midden van de kamer, bedek het met kaarsen, creatief met zitje (een poef, de rek je normaal gesproken houden de schoenen aan…alles eerlijk spel) en serveer direct uit de gerechten die je gebakken/gekookt in!”
Lucie, 30, Los Angeles
“denk over de temperatuur! De lichaamswarmte van mensen kan een klein appartement heel snel ondraaglijk maken. Als u hosting in de zomer, vraag vrienden in de buurt om fans te brengen over om u te helpen afkoelen van de ruimte op voorhand. Als het winter is, zorg er dan voor dat de verwarming eraf is voor de mensen er zijn, zelfs als het buiten vriest. Als mensen er zijn, is het meteen warm.”
Christina, 26, New York City
“elk jaar organiseer ik een Chanoeka diner in mijn kleine appartement in NYC. Ik gebruik in plaats van individuele stoelen inklapbare banken om de massa te verminderen en het meer gemeenschappelijk te laten voelen. En om te voorkomen dat mensen moeten manoeuvreren in een drukke ruimte, dien ik mijn gasten, dus ik ben de enige die opstaat.”
Julie, 25, New York City
“doe de boodschappen de dag ervoor. Je wilt nooit gestrest zijn.”
Nadia, 25, Brooklyn
“SO veel! Een gigantische houtsnijplank kan over een (niet-hete) kachel worden geplaatst om snijruimte te creëren. Veel groenten (esp. kruisbloemig) kan de avond ervoor worden voorbereid voor het koken op de dag. Als je aardappelen moet koken voor je recept, zijn die beter de avond ervoor gekookt. H&M Home biedt geweldige katoenen tafelkleden en kaarsen. Deze helpen de stemming te veranderen voor niet te veel geld. Kook minder, betere dingen! Je beste recepten zullen altijd veel lekkerder zijn dan alles waar je je zorgen over moet maken. Als het allemaal mis gaat, zal niemand ooit klagen over levering pizza. Op de bank zitten voor het eten? Gastheren moeten op de vloer zitten! Mensen voelen zich comfortabeler als je het casual maakt. Laat iedereen dessert meenemen. Het is makkelijker dan warm eten, en ze doen er normaal gesproken alles aan om iets leuks mee te nemen.”
Hannah, 30, Brooklyn
“ik leerde dit van Shauna Niequist boek, Brood en Wijn, maar als je hosting, altijd persoonlijk klaar (lippenstift op, party outfit, enz.), want zelfs als er niets anders klaar is, hebben mensen niet het gevoel dat ze binnendringen. Ook heb ik gevonden dat het hebben van een kast of kast om diverse troep in te gooien, erg handig is als je snel je keuken of woonkamer schoonmaakt.”
Elise, 22, Utah
“comfortabele kussens om op de vloer te zetten voor mensen! We hebben alleen een kleine sectie in onze 800-vierkante-voet appartement, dus met comfortabele-ish vloer zitplaatsen is nuttig! Op een plek waar het gebruikelijk is voor mensen om grote huizen te hebben, is het lastig om het gevoel dat ik ‘kan’ hosten grotere bijeenkomsten in ons appartement. Maar ik doe het en het is leuk en gezellig!”
Emily, 26, Dallas
“iedereen brengt iets voor de gemeenschap tafel. Dan koken we alles samen. De laatste keer was het schapenkaas uit het oosten van Oekraïne, wilde honing uit het noorden, witte gerookte kaas uit de westelijke bergen, appels en lokale wijn.”
Daria, 24, Kiev, Oekraïne
Sarah, 43, Montreal, Canada
” voor cocktails: hebben een kom met limoenen al gesneden. Het voorkomt dat mensen door uw keuken graven en/of messen hanteren terwijl ze dronken zijn.
voor iets: Intersperse sommige ABBA en Queen in de afspeellijst. Het zal iedereen opfleuren.”
Lisa, 25
” Make a kaasplank. Bereid zo veel mogelijk van tevoren: kook en vries/koel zo veel mogelijk en mise en plaats al uw componenten de avond van tevoren (d.w.z., als je het maken van kras-made vulling, hak alle groenten en toast het brood de avond van tevoren). Totale game-changer!”
Alix, 29, Westchester
“Introduceer iedereen die niet heeft ontmoet met iets wat ze gemeen hebben of kunnen bespreken. (‘Sally! Dit is mijn goede vriend, Jimmy. Hij deed vorig jaar ook een lange roadtrip door het zuidwesten.’). En actief mengen mensen als iemand lijkt ongemakkelijk of niet verloofd.”
Caitlin, 26, Washington, D. C.
“ik heb in mijn volwassen leven maar één grote partij gehost, maar deze tips gelden voor alle soorten partijen: a) breekbare/belangrijke dingen verplaatsen dus je bent niet gestrest. B) hebben een paar van je beste vrienden er voordat iedereen komt om te helpen/kalmeren zenuwen/pomp je op. C) Luister naar een groovy playlist dus als er mensen binnenkomen, is het al rockin’!”
Mollie, 23, Upstate New York
“het niet kennen, dit telt, maar ik woon in Noorwegen, en het wordt heel koud in de winter, dus in mijn gang, ik heb een mandje thuis-gebreide wollen sokken die u kunt trekken als u van uw schoenen. Mensen worden automatisch gezelliger en voelen zich thuis.”
Julia, 19, Oslo, Norway
“Have a good spread of cheeses on a cutting board and a candle burning! It instantly makes your place feel homier and more welcoming!”
Steph, 23, Boston
” repeating my general life mantra: I am involved, not in control. Dat herinnert me eraan dat ik mensen ontvang die al van me houden, dus ik hoef niets te verdienen door goed voor hen te presteren, en ook dat ik vrij ben om mezelf te vermaken.”
Chandler, 21, Cincinnati
“Have poepspray en/of lucifers in de badkamer!”
Kelsey, 29, San Francisco
“Don’t have too many chairs. People are less likely to mingle effectively if there are too many chairs.”
Rachel, 32, Toronto, Canada
“Best hosting tips I ever received: Heb een baan voor iedereen (steek de kaarsen aan, open flessen wijn, iets simpels), geef iedereen een drankje zodra ze het huis binnenkomen, afspeellijsten zijn de sleutel (je kunt deze taak ook vooraf aan een gast overhandigen), heb altijd te veel bestek omdat je versteld zult staan hoeveel gebruiksvoorwerpen elke persoon nodig heeft gedurende de nacht (tenzij je meerdere keren wilt afwassen).”
Erin, 31, Brooklyn
“Host in een restaurant! Maak een enorme reservering bij een goedkoop, uncool restaurant dat plaats biedt aan al je vrienden en geen prix-fixe menu vraagt. Het ideale scenario is BYOB. Zoek uit van tevoren het creditcardbeleid van het restaurant (hoeveel zijn ze bereid te splitsen?) en voordat de cheque komt, erachter te komen welke van je vrienden willen de credit card punten te krijgen en wie de voorkeur aan Venmo. Neem wegwerpcamera ‘ s mee, zodat iedereen wordt aangemoedigd om zijn telefoon weg te houden.”
Amelia, 30, New York City
“maak de tabel niet voortijdig schoon/leeg. Dat moment na het diner / pre-dessert is het beste. Laat het gewoon blijven hangen!”
Natalie, 25, Los Angeles
” I take een truc van een van mijn moeders vrienden om altijd een enorme plaat van verschillende soorten voedsel uit voordat mijn gasten komen, zodat ze kunnen knabbelen als ik klaar ben met koken. Altijd zoute en zoete dingen, kan van alles zijn wat in mijn kasten schopt. Iets over de variëteit geeft een gek gevoel van weelde, zelfs als het eten zelf niet chique is. Als er veel mensen langskomen, zal ik kleine zakjes van deze snacks rond mijn appartement maken, zodat er natuurlijke verzamelplaatsen zijn voor mensen om te chatten.”
Sophia, 27, Brooklyn
“wanneer mensen vraag wat ze kunnen brengen, heb een aantal dingen klaar om hen te vertellen! Ze vragen het omdat ze willen bijdragen en zich een aardig persoon willen voelen, dus als je ze neerhaalt, kan het ontmoedigend zijn, ook al voel je je alsof je ze niet probeert te belasten. Maar stel altijd iets niet cruciaal voor uw maaltijd plan in het geval ze het verknoeien. Voorgerechten, desserts, kaas, likeur…allemaal alleen maar toe te voegen aan het evenement!”
Mandy, 30, Newfoundland, Canada
Niloo, 25, Atlanta
“denk altijd een paar stappen voor op schilferige vrienden! Stel dat iemand verantwoordelijk is voor het brengen van dranken of zelfs hapjes — neem een extra fles wijn of wat snacks in het geval een of meer van je vrienden de neiging om te laat lopen.”
Marie-Louise, 27, Stockholm, Zweden
“Prep voor de gasten, laat ze komen en eindigen om dingen samen, maar dan neem uit de schort en ontspannen/genieten en stoppen wordt een ober om iedereen kort na.”
Mary, 27, Long Beach
” Cook something je houdt van koken en ook mensen die betrokken zijn bij het hakken/opzetten, enz. Iedereen heeft het meeste plezier als de gastvrouw ontspannen is. Ook bloemen (hoeft niet duur te zijn — eucalyptus takken en/of distels duren eeuwig en zijn goedkoop waar ik ben) maken elke kamer ziet er geweldig uit.”
Elli, 34, London, United Kingdom
“I have bought pizza boxes from the 7-11 below my building to transport pies. Cheapest disposable potluck ‘Tupperware.’ Also great for lasagnas!”
Emma, 26, Toronto, Canada
“Crockpot recipes, especially making dessert in your crockpot! Maakt uw appartement ruiken geweldig en het is zo gastvrij om uw gasten een grote partij van huisgemaakte gerechten te bieden! Ook gemakkelijk opruimen voor de overwinning.”
Valerie, 33, Brooklyn
“Hosting veranderd voor mij toen ik me realiseerde dat ik niet hoefde te serveren een perfecte maaltijd compleet met hapjes en bijpassende wijnen. Ik kan gewoon iets goedkoop en lekker serveren. Mijn diners waren voor het lachen, de Gemeenschap en een leuke tijd, niet om ze te verwennen met een extravagante culinaire ervaring. Daar zijn restaurants voor!”
Jo, 27, Berlijn, Duitsland
“doe altijd servetten uit. Het maakt niet uit wat voor soort feest je organiseert, iemand morst altijd iets!”
Mollie, 26, Boston
“bloemen kopen van Trader Joe’ s en remake de boeketten van de pre-made boeketten. Geef de nieuwe boeketten aan uw gasten als kleine gunsten, omdat niemand nodig heeft dat veel bloemen rond het huis na een diner partij. Voor topic convo starters, gebruik maken van de 36 vragen van NYTimes van een paar jaar terug. Ook! Adem!”
Erin, 24, Seattle
“No one cares about the food if they’re all drunk.”
Alexandra, 26, New York City
“Always be prepared for non-drinkers! The number of times I’ve been offered water or milk is painful!”
Sophia, 27, Brighton, Verenigd Koninkrijk
“verwacht geen hulp bij het opruimen, het zal degenen die wel bieden zo veel meer behulpzaam lijken.”
Mia, 22, London
“wanneer ik mensen met dieetbeperkingen heb die langskomen voor een maaltijd, probeer ik waar mogelijk een maaltijd te maken die iedereen kan eten. Hoewel het soms meer tijd/planning/creativiteit kost, denk ik dat het iedereen meer welkom maakt.”
Ruby, 24, Brooklyn
“hebben altijd een kaasplank en wijn bij de hand voor het geval u de eigenlijke maaltijd verbrandt!”
Jennifer, 24, Washington, D.C.
“Toen mijn ouders met mijn man ouders voor de eerste keer, in plaats van het zetten van de namen van mensen op hun plaats te kaarten, ik heb hun geboorteplaatsen! Toen iedereen zijn plaats moest vinden, was het een leuke, directe ijsbreker. Het kan leuk zijn om te doen met een groep mensen die in een stad wonen die elkaar ook niet kennen!”
Victoria, 29, Boston
“koop/zorg altijd voor meer wijn dan u zich kunt voorstellen! En ik hou het graag ongedwongen en chill; Ik zou zo liever dat een gast brengen wat ze toevallig te hebben of het gevoel dat ze het beste doen, of gewoon een six pack van bier, of, heck, gewoon zichzelf-in plaats van helemaal niet te laten zien, omdat ze besefte dat ze geen tijd om die zeer betrokken vulling waarvoor ze hadden aangemeld op een spreadsheet. Geen spreadsheets!
maar mijn grootste tip is om het gewoon te doen: Stuur een e-mail, verzamel al je vrienden, nodig ze uit om elkaar te ontmoeten en te eten en te eten en een beetje dronken of heel dronken te worden. Gewoon gooien de darn potluck-niet wachten om ” het soort persoon die potlucks gooit.”Wacht niet tot je een groter appartement, of een partner om de gerechten te doen, of meer vrienden, of meer geld, of meer koken ervaring … of voor een fantasie toekomstige zelf dat is meer sierlijk en behendig en vriendelijk en geliefd. Je bent al het soort persoon die potlucks gooit, als je er maar één zou gooien, en, eerlijk gezegd, al je vrienden hopen dat je dat doet.”
Eliza, 27, New York City
Illustrations by Pauline de Roussy de Sales.