Waar vind je de beste Koreaanse BBQ rond Boston op dit moment

haal je tafel grillen op bij city favorites, plus een all-you-can-eat Suburban secret.

door Scott Kearnan *

Boston is niet bepaald rijk aan Koreaanse BBQ restaurants, maar ze zijn er—wenken met gegrilde bulgogi, banchan bijgerechten, en bubble thees om alles weg te spoelen. Of u nu het nemen van een pauze van een achtertuin Broil King Voor het plezier van het barbecueën van vlees aan een restauranttafel, of gewoon achterover leunen en laat de keuken het werk doen, hier zijn een paar Koreaanse stand-outs die zal genezen uw behoefte aan ‘cue.

Emone Tofu

niet zo lang geleden huisvestte dit Malden-adres een buitenpost van WOW Barbecue, die zichzelf als de eerste Chinese barbecuerestaurantgroep in het gebied aanduidt. Maak je geen zorgen: als je WOW mist, kun je nog steeds de oorspronkelijke locatie bezoeken (nu genaamd Wu er door Wow Barbecue) in Brookline. En die plek in het noorden van de stad? Het heeft de handen en concepten veranderd om Emone Tofu te worden, een Koreaans restaurant dat barbecuemogelijkheden serveert zoals bulgogi en gegrilde paling. Maar nu zijn er tal van niet-barbecue, Koreaans-keuken normen, zoals bibimbap, gyoza, en natuurlijk, tofu soepen met kommen van kimchi, Oester, octopus, en meer.

184 Salem St., Malden, 781-605-2766, emontofu.com.

Korean Garden

Het is misschien niet chique, maar Korean Garden is zeker een Allston-instelling voor haar koreaanse barbecuegerechten, die aan tafel worden gegrild of direct uit de keuken komen, afhankelijk van de bestelling. Deze eenvoudige, homespun plaats biedt wijn gemarineerde varkensbuik, soja-saused kip dij, en milde of kruidige bulgogi, een van de beschikbare opties voor het afvuren. Je vindt er ook vele andere keuzes, waaronder naengmyeon (lange en dunne boekweitnoedels) met worst of kip; Deelbare, maat-voor-twee borden zoals boodae jungol, een braadpan met ham en kimchi; en een verscheidenheid aan Tteokbokki vis-cake specials.

122 Harvard Ave. Allston, 617-562-8989. koreangardenma.com.

Koreana

hoewel het covid Tijdperk een aantal tijdelijke patio zitplaatsen heeft geïntroduceerd aan deze Cambridge stalwart, kunnen we niet wachten om terug naar binnen te gaan en de ingebouwde roosters van de tafels te gebruiken. Koreana ‘ s vele barbecue opties omvatten varkensvlees bulgogi met een chili pasta marinade; rundvlees tong geserveerd met een zoete sojasaus en gezouten sesamolie; en garnalen of sint-jakobsschelpen in een huis gemaakt teriyaki saus. Naast al die flame-flicked favorieten, maar ontdek een breed scala aan andere Koreaanse gerechten, waaronder oester of kimchi scallion pannenkoeken; gekartelde zalm (onder andere vis en vlees); en een scala aan hete pot opties—zoals de gumbo-achtige “Seafood Delight,” vol met mosselen, zeeduivel, inktvis en nog veel meer.

154 Prospect St., Cambridge, 617-314-7635, koreanaboston.com.

Koy

als het meest eigentijdse restaurant op de lijst, is het waarschijnlijk geen verrassing dat Koy een modernere draai geeft aan de Koreaanse keuken. Zie: Buffalo chicken dumplings gemaakt met roomkaas en Sriracha, of een Philly cheesesteak-lijkende “bulgogi dip footlong,” geserveerd au jus op een stokbrood met Amerikaanse kaas. U zult echter nog steeds meer traditionele bulgogi vinden op het kleine Koreaanse BBQ-menu, dat ook gegrilde varkensbuik en kimchi bevat, plus Bot-in korte ribben geborsteld met sojasaus en bruine suiker.

16 North St., Boston, 857-991-1483, koyboston.com.

New Jang Su

de voorsteden hebben geheimen. Een mooie slogan voor een Roddelaar, Ryan Murphy-scripted kabel drama, zeker. Maar ook een waarheid die het overwegen waard is als het gaat om New Jang Su, het soort afgelegen, onder de radar Koreaans restaurant dat een korte reis vanuit Boston verdient. Knipper en je mist de plek, onopvallend gelegen in een Burlington strip mall. Maar fans met heldere ogen zweren bij de gegrilde barbecue, van de gesneden inktvis tot de gemarineerde kip tot het dik gesneden rundvlees met zwarte peper. Bibimbap, zeevruchten stoofschotels, en tempura hapjes zijn allemaal een hit, ook.

260 Cambridge St., Burlington, 781-272-3787, newjangsu.com.

Sura BBQ

hongerig? Ga naar een all-you-can-eat Koreaanse barbecue plek in Medford. Sura, die een broer of zus locatie in Rhode Island heeft, is gespecialiseerd in” BBQ combo sets ” waarmee diners om hun vlees te kiezen—van kip teriyaki tot Baby octopus—evenals andere begeleidingen, voor het grillen aan de tafel. Dan heb je twee uur om je vol te proppen met al het goede spul. Als alternatief is er alles-wat-je-kunt-eten shabu shabu, dus selecteer je bouillon en andere ingrediënten, en ga naar de stad. Hoe dan ook, laat gewoon ruimte voor desserts zoals de romige kokos sorbet, geserveerd in een schaal.

27 Riverside Ave. Medford, 781-391-5606, surabbqkorean.com.