“is een hotdog een sandwich?”en meer dan je moet weten over sandwiches.
laten we eerlijk zijn. We nemen veel dingen voor lief.
” wij ” als in jou en mij, ons. Mensen zitten op laptops en scrollen door hun telefoons in de 21e eeuw. Ver en voorbij zijn de dagen van het oppakken van een bot speer en jagen op prehistorische rendieren. Als ik vandaag honger krijg, hoef ik alleen maar naar de supermarkt te rijden, een hete zak te kopen en in de magnetron te gooien, een ervaring die niet had kunnen gebeuren zonder de creatie van auto ‘ s, diepvriezers, geld en magnetrons. Menselijke innovatie heeft de weg vrijgemaakt naar de wereld waar we nu van genieten.
Ik bedoel, ik beschouw mezelf graag als een redelijk opgeleid individu, maar soms vraag ik me af: In 3200 v. Chr., had ik misschien zelf aan het wiel kunnen denken? Wat een genie uit het Stenen Tijdperk had de Boer het verstand om naar een boom te kijken en zich een wagen voor te stellen. Welke gastronomische voorvader combineerde wilde granen en water en dacht om het te bakken tot brood? Welke krankzinnige man dacht aan de sandwich?
Ja, de sandwich. Het oudste troostvoedsel van de mensheid. De perfecte Vereniging van eten en brood. En de ‘no-waste’ oplossing van de mensheid voor de tijdloze vraag: Hoe kan ik dit vlees consumeren zonder het echt op mijn handen te krijgen? Het idee van een sandwich is niet bepaald de meest complexe van uitvindingen en zit vrij laag op de human tech boom, maar verdomme heeft het de toekomst van de menselijke gastronomie veranderd.
De vroegste bijeenkomst vond plaats in Jeruzalem rond 110 v. Chr. door de beroemde rabbijn Hillel de oudere. Deze oude sandwich nam de vorm aan van een Korech, een mengsel van bittere kruiden gegeten tussen twee stukken Matzo ‘ s, tijdens het Joodse Pascha. Hoewel dit het vroegst geregistreerde geval van een sandwich wordt geassembleerd, wordt algemeen aangenomen dat de sandwich eerder in andere culturen rond de Middellandse Zee bestond.hoewel de filosofie van de sandwich voor het christendom zelf dateert, is de naam een veel recentere toevoeging, vernoemd naar de 18e-eeuwse Engelse aristocraat John Montagu, de 4e graaf van Sandwich (hij is ook de naamgever van de Sandwicheilanden).
zoals het verhaal gaat, was Montagu een fervent speler van kaartspellen en gokken, en had de sandwich uitgevonden als een”gemaksmaaltijd”. Geïnspireerd door de sandwiches op basis van pita die hij in Oost-Europa en de Middellandse Zee zag, gaf Montagu zijn bediende opdracht om hem koude stukken rundvlees tussen sneetjes brood te brengen, zodat hij zijn speeltafel niet hoefde te verlaten. Dit finger food werd al snel omarmd door zijn collega gokkers en aristocraten, omdat ze ook begonnen om de speciale, “de Sandwich” en uiteindelijk gewoon een “sandwich”te vragen.Sandwiches werden een populaire steunpilaar in de Londense high society en werden langzaam maar zeker een populair voedselproduct in heel Europa. Tegen 1773 vonden sandwiches hun eerste verschijning in kookboeken in Charlotte Mason ‘ s “beknopte” titel The Lady ‘ s assistant for regulating and supplying her table: Being a Complete System of Cookery, Containing honderdvijftig Select Bills of Fare.tegenwoordig zijn sandwiches overal te vinden, van middle school lunches tot hipster cafes, van New York high society tot New Orleans street food. Sandwiches zijn wereldwijd toegeëigend, ongeacht klasse, cultuur of ras en zijn uitgegroeid tot verschillende interpretaties van de Vietnamese Bahn Mi tot de Griekse Gyro. Maar ondanks zijn liberale interpretaties heeft het internet nog steeds een gesprek gedwongen.
Is een hotdog een broodje?
het is een oude vraag, althans voor het internet, die dateert uit ten minste 2011. Honderden hebben de eeuwige vraag beantwoord, van The mustard company, Oscar Meyers tot UCLA medieval philosophy professors. Maar het maakt niet uit hoeveel experts weeg-in over het onderwerp het gesprek vonken Terug om de paar jaar om vriendschappen en gezinnen te ruïneren.
” maar waarom geven mensen er zoveel om?”vraag je jezelf misschien af? En tegen jou, Mijn niet-zo-sandwich-savvy lezer, zou ik zeggen Denk na over de implicaties.
als een hotdog geen sandwich is, hoe zit het dan met een kreeftenbroodje? Of een gehaktbal in een hotdogbroodje? En sandwiches met open gezicht? Je kostbare avocado toast met open gezicht, is dat een boterham? In de chaos van je sandwichwereld die ontrafelt, kwamen langzaam Grotere vragen: hoe zit het met een quesadilla, dat is als een sandwich? Of een taco? De meeste wraps zijn eigenlijk sandwiches, zijn wraps sandwiches? Een burrito is als een wrap, zijn burrito ‘ s sandwiches?
net als “the dress” dat in 2015 het internet brak (het was # whiteandgold) heeft het internet opnieuw een manier gevonden om zichzelf te verdelen. Met meerdere denkscholen en bewegingen die in de schaduw werken om hun sandwich-agenda te duwen en de grenzen van sandwich-dom vast te stellen, staat nu de realiteit van sandwiches op het spel.
volgens het Merriam Webster dictionary wordt een broodje beschouwd als ” twee of meer sneetjes brood of een splitrol met een vulling ertussen.”Op het eerste gezicht zou je denken dat dat een vrij solide definitie is voor sandwiches.
Het bevat alle standaard gesneden broodjes brood, het houdt rekening met hamburgers, en laat zelfs ruimte voor kreeftenbroodjes en gehaktballetjes om veilig achter de muren van sandwich-dom te zitten. En door de deugd van het zijn van een “split roll” hot-dogs vinden toevlucht onder de kop van sandwich. De aanvullende definitie,” een sneetje brood bedekt met voedsel ” spaart ook open-face sandwiches uit het hakblok, zodat u avocado toast liefhebbers kunnen ademen gemakkelijk.Merriam Webster, de koning van de Lexicografie, is echter niet de enige macht in het land om zijn heerschappij af te dwingen. In 2005, de Verenigde Staten Ministerie van Landbouw flexed een “sandwich orthodoxe” houding in hun Food Standards and Labeling Policy Book, waarin niet alleen staat dat hotdogs zijn geen sandwiches, maar ook dat een sandwich “moet ten minste 35 procent gekookt vlees en niet meer dan 50 procent brood bevatten”. Deze traditionalistische definitie decimeerde niet alleen vegetarische ‘sandwiches’, maar scheurde ook de klassieker uit de kindertijd, PB&J, uit de veiligheid van sandwich-dom.aan de andere kant van het spectrum bood de staat New York in 2011 een liberale definitie bij de ontwikkeling van verkoopbelastingen op sandwiches, die niet alleen PB&Js en hotdogs verwelkomde, maar ook bagels, wraps, burrito ‘ s en gyros. Het uitbreiden van sandwich-dom tot in principe alle hand-held brood gebaseerde voedingsmiddelen, dat is een hellend vlak naar anarchie. Binnenkort bellen we Hot Pockets en calzones sandwiches.Of erger Panera broodkommen.
maar misschien ligt de ware definitie van sandwiches niet in de wet of het lexicon. (wie liet Webster ‘ s dictionary en de regering van de VS deze pre-Jezus gastronomische zet van Genie toch definiëren?) Misschien is de ware definitie van een sandwich te vinden in een beroep op de logica .