Wat is Lilikoi of passievrucht?
Op de boerenmarkten en Straatbeurzen die ik opricht, heb ik één vraag die me meer dan iets anders wordt gesteld. Wat is Lilikoi?
definitie van Lilikoi
Passiflora edulis forma flavicarpa is de wetenschappelijke naam voor de gele passievrucht die het vaakst op Hawaï wordt geteeld. Het is een kleine ronde vrucht die groeit op een wijnstok, heeft veel zaden en wordt meestal gebruikt om sap te maken. Passievruchten zijn overal van 1 en 1/2 – 3″ breed, hebben een gladde maar taaie schil, en variëren in kleur van donker paars met witte vlekken tot lichtgeel of pompoen gekleurd. Als je ze opensnijdt, zijn ze gevuld met zakjes met zijn pulp-sap en vele, vele zwarte zaden. De smaak van de vrucht varieert van zoet/tart-tart in smaak en is zeer aromatisch.
De gele vorm van de passievrucht plant duurt 1-3 jaar om vruchten te beginnen af te werpen. Zodra de bloemen zijn bestoven duurt het 70-80 dagen voordat je fruit hebt. Als de vrucht rijpt, valt hij van de wijnstok. De vrucht is nog steeds goed als het begint te krijgen gerimpelde en bruine vlekken. Elk van de gele passievrucht bevat 1-3 eetlepels effectief sap.uitspraak van
Ik vertel mensen graag dat het woord lilikoi wordt uitgesproken als de naam van het meisje Lilly en de vis, Koi. Zet die twee bij elkaar en je krijgt Lili – koi.
Hoe eet je passievrucht (Lilikoi)
om dit tropische fruit te eten, moet je de schil open snijden die je naar het sappige vruchtvlees en de zaden leidt.
de zaden zijn eetbaar en bevatten veel magnesium, zodat je ze samen met het vruchtvlees en sap kunt eten.
De witte film die de schil scheidt is eetbaar, maar zeer bitter.
passievrucht is zeer veelzijdig en kan op vele manieren worden gebruikt. Veel mensen genieten van het fruit rauw en eten het rechtstreeks uit de schil.
populaire manieren om passievrucht te gebruiken
dranken: het kan door een zeef worden geperst om sap te maken dat aan cocktails kan worden toegevoegd of om gearomatiseerd water te maken. Onze meest gedownloade cocktailrecepten zijn onze:
Lilikoi Kokosnoot Martini
Lilikoi Margarita,
Lilikoi Mai Tai &
Lilikoi Mule
Desserts: Passie Vrucht wordt vaak gebruikt als topping of aroma ‘ s voor taarten, custards en andere desserts. De dessert recepten die het vaakst worden gedownload zijn:
Lilikoi Cheesecake,
Lilikoi Cookies, &
Lilikoi Ice Cream
Sides & Main Courses: Lilikoi is commonly used to make salad dressing, sauces and marinades. Here are our most commonly downloaded recipes:
Eenvoudig Lilikoi Garnalen Teaser,
Tabouli Passie Fruit Salade, &
passievrucht Ceviche, Avocado
Geschiedenis
In de 16e eeuw, toen de Christelijke zendelingen landde in Zuid-Amerika, de passiebloem werd de plant dat betekende voor hun succes. Ze noemden het “Flor de las cinco llagas” of “bloem van de vijf wonden” naar zijn kenmerkende paarse bloem. Ze geloofden dat de bloem de dood van Christus symboliseerde; de vijf bloemblaadjes representeerden de discipelen (minus Petrus en Judas), de corona symboliseert de doornenkroon rond het hoofd van Christus, en andere kenmerken waren een symbool van de wonden, nagels en zwepen gebruikt op Christus.tegenwoordig wordt passievrucht bijna overal in de tropische gordel geteeld, maar bekend onder verschillende namen. De gewone naam is Maracuya in Ecuador en Brazilië, Parcha in Venezuela, Lilikoi in Hawai ‘ i en Chinola of Parchita in Puerto Rico.passievrucht werd geïntroduceerd in Hawaï in 1880 en werd al snel populair in tuinen. Het genaturaliseerde in Hawaii ‘ s bijna perfecte klimaat en, tegen 1930, kon worden gevonden wild op alle eilanden van de Hawaiiaanse keten.