De perfecte aanvulling op elk diner. Zelfgemaakte witte koekenpan maïsbrood met zoete slagroom esdoorn boter is de ultieme gemakkelijke comfort food.
wat past het beste bij soeprecepten? Maïsbrood, natuurlijk!
onze familie houdt van zelfgebakken brood. Soms plan ik het diner in genoeg tijd om wat gistbrood in de broodmachine te gooien. Andere keren denk ik aan brood te dicht bij het diner en ik heb snel iets nodig. Daar komt Zelfgemaakt maïsbrood te hulp.
gietijzer maïsbrood gebakken in een koekenpan is klassiek. Ja, je kunt dit recept in een ronde taart maken, maar de presentatie van een koekenpan is zoveel mooier.
kunt u maïsbrood maken in een gewone koekenpan? Wat gebeurt er als je geen gietijzeren koekenpan hebt? U kunt maïsbrood maken in een gewone koekenpan, zolang de koekenpan oven veilig is tot 400º Fahrenheit. Zorg ervoor dat zelfs het handvat veilig is. Zet de koekenpan niet in de oven als je niet zeker weet of hij de hoge temperatuur aankan.
Wit maïsmeel Vs geel maïsmeel
Dit recept maakt gebruik van wit maïsmeel. Dus wat is het verschil tussen wit maïsmeel en geel? Het antwoord is simpel. Wit maïsmeel komt uit witte maïskorrels. Geel maïsmeel komt van gele maïs. Dat is het!
Hoe maak je koekenpan maïsbrood
Dit maïsbrood is licht, donzig en zoet. Het duurt twee kommen te maken, maar dat zorgt ervoor dat je niet overmix het beslag. Het houdt het maïsbrood licht en pluizig.
- voorbereiden. Verwarm de oven voor op 400 graden Fahrenheit. Vet een 8-inch gietijzeren koekenpan royaal in met boter; zet opzij. Deze stap is belangrijk zodat het maïsbrood niet aan het gietijzer blijft plakken.
- Klopper. In een grote mengkom, gebruik een garde om het witte maïsmeel, bloem, suiker, bakpoeder en zout te combineren; zet opzij.
- Mix. Klop in een medium mengkom de melk, het ei en de plantaardige olie samen. Giet dit natte mengsel in het droge mengsel en roer zachtjes om te combineren. Pas op dat je het beslag niet overmixt. Als u overmix, kan het moeilijk worden.
- bakken. Giet het beslag in de ingevette gietijzeren koekenpan. Bak op 400 graden gedurende 20 minuten, of totdat een mes er schoon uit komt wanneer het in het midden van het maïsbrood wordt geplaatst.
slagroom Esdoornboter
het enige beter dan vers uit de oven maïsbrood is warm maïsbrood met licht gezoete boter. We houden van kaneelboter voor ontbijt of brunch, maar als het voor het diner naast een kom soep is, geven we de voorkeur aan deze gemakkelijk opgeklopte esdoornboter.
twee belangrijke dingen: 1. De boter moet op kamertemperatuur zijn, maar helemaal niet gesmolten. Het zou net een beetje moeten geven als je de stok boter aanraakt. 2. Gebruik echte ahornsiroop voor de beste smaak. Het smaakt ok met imitatiesiroop, maar het zal het beste zijn met pure ahornsiroop.
- klop in een grote mengkom de 1 kop boter met een elektrische mixer op middelhoge snelheid tot licht en pluizig.
- voeg de echte ahornsiroop toe en klop op middelhoge snelheid gedurende ten minste 1 minuut tot goed gecombineerd.
bewaar de boter in de koelkast indien er nog boter over is na het serveren.
Frequently Asked Questions
Ja. Je kunt de suiker verlagen tot 1/4 kop als je wilt.
Ja. Gebruik een 8 ” Ronde cake pan of springform pan als je geen koekenpan hebt die veilig is voor de oven.
Ja! Wit of geel maïsmeel werkt.
Ja. Als u zelfrijzend maïsmeel gebruikt, laat dan het bakpoeder en het zout weg. Voeg de andere ingrediënten hetzelfde als vermeld.
soepen die goed gaan met maïsbrood
als je aan maïsbrood denkt, ga je waarschijnlijk naar chili, en voor altijd reden! Of het nu een traditioneel chili recept, zomer chili of onze herfst-favoriete pompoen chili, je weet dat dit maïsbrood zal goed gaan met het.
- Mexican Rice Soup
- Pea Soup with Ham
- Ham Bean Soup
White Skillet Cornbread
Ingredients
For the cornbread:
- Butter to grease the skillet
- 1 cup white cornmeal
- 1 cup all-purpose flour
- ½ cup granulated sugar
- 1 tablespoon baking powder
- ½ teaspoon salt
- 1 cup milk
- 1 large egg
- 1/3 cup vegetable or canola oil
For the whipped maple butter:
- 1 cup salted butter (softened) (2 sticks)
- ½ cup real maple syrup
Instructions
Make the cornbread:
-
Preheat the oven to 400 degrees Fahrenheit.
-
Grease an 8-inch cast iron skillet generously with butter; set aside.
-
gebruik in een grote mengkom een garde om het witte maïsmeel, bloem, suiker, bakpoeder en zout te combineren; zet opzij.
-
klop in een middelgrote mengkom de melk, het ei en de plantaardige olie samen. Giet dit natte mengsel in het droge mengsel en roer zachtjes om te combineren.
-
giet het beslag in de ingevette gietijzeren koekenpan. Bak op 400 graden gedurende 20 minuten, of totdat een mes er schoon uit komt wanneer het in het midden van het maïsbrood wordt geplaatst.
maak de boter:
-
in een grote mengkom, klop de 1 kop boter met een elektrische mixer op middelhoge snelheid tot licht en donzig.
-
voeg de echte ahornsiroop toe en klop op middelhoge snelheid gedurende ten minste 1 minuut tot goed gecombineerd.
-
serveer het maïsbrood warm met de zelfgemaakte slagroom esdoornboter.